往食神之路进发-第106部分
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的命也是赌注之一,”就在绍安说话的时候,一道暗门打开了,里面有一个被捆绑起来的人,正是阿Q的父亲。
第两百零三章楼麟舰上的对决(十一)()
? “哼哼哼现在这一切全都看你的表现了小当家,用料理来支配人,这可是黑暗料理界一直奉行的话,我打从心底有着强烈的共鸣,侵略上海这件事是我主动要求的,万一我又输给你的话,我就会再度失去一切,”
“可是只要我赢,单林死了,在我掌握上海料理界主权的同时,在黑暗料理界的地位也保住了,再加上,我还可以亲眼目睹,你因为自己厨艺不精,害得龙镇的主厨,也就是你朋友的父亲丧命,那种自责悲伤,痛不欲生的表情了,”
“把你打倒,让你在众人面前抬不起头来,这就是我所有梦想的出发点了,哈哈哈哈”
听见绍安的话,凌阳不屑的撇撇嘴:这算什么梦想的出发点啊,还不如说是为了自己的面子前来报仇呢,不过他也想看看绍安和小当家会做出什么样的料理来。
“额。。。。。。这个。。。。。。阁下。”就在凌阳思考着的时候只见张大人来到凌阳的身边小心翼翼的说道:“不知道阁下能不能把我们口中的味觉封锁给去了啊,我们现在喝水都是您海鲜粥的味道,如果不去了,等会儿这第四场对决我们就。。。。。。”
“哦,没关系的,我做的这个料理只是简单的家常料理,并不是什么高级料理,因此这味觉封锁就只能维持半个小时而已,如果是高级料理的话,那么就是一天的时间了,半个小时,很快就过去了,放心,不会耽误你们试吃的。”凌阳看着张大人说道。
“哦,这样就好,这样就好。”听见凌阳的话,张大人他们放心了,毕竟这还是他们第一次品尝到这种可以封锁味觉,让吃下去的东西全都是被封锁的味道的料理呢。
“为了打败你,我在黑暗料理界中可是辛苦的磨练我自己的技术啊。”绍安看着小当家,一把扯下了身上衣服,露出了那精壮且满是伤疤的上半身。
“哼哼,你们懂了吧,跟你们不同,我们光是能够活着站在这里,就已经很不简单了,”向恩在一边说道,不过她在说到这里的时候,却还是偷偷的看了凌阳一眼。
因为她知道,凌阳虽然也在黑暗料理界中接受过训练,但是凌阳的身上可没有任何一点伤痕的,因为凌阳在训练的时候,可是十分完美的完成了训练任务,因此他的身上并没有一点伤痕,也正是因为这样,首领凯由才会有意让凌阳成为下一任黑暗料理界的首领。
“那么现在发表第四回合的主题。。。。。。”
“你给我闭嘴,”小当家冷冷的打断了向恩的话说道:“好吧绍安,你身心所受的创伤和失去母亲的痛苦,过去我们两个人之间的恩恩怨怨,今天就做个了结吧,可是只要我佩戴这个徽章一天,”
说到这里,小当家一把扯下左手臂上的布带,露出了那代表着特级厨师的徽章说道:“我告诉你,这场比赛它绝对不会是你梦想的出发点,四千里长江的终点,上海,它可是你丑陋梦想的终点,能够了结我们过去之间恩怨的主题,只有一个。。。。。。”
“呵呵,你是指在菊下楼一战,那个惹祸的东西是吧?”绍安笑着说道。
“对,就是它——豆腐!!”小当家指着绍安大声的说道:“失败者将被国家永久取消其厨师资格,那场定下如此不和情理的规定,在国营餐馆菊下楼举行的料理比赛,那个时候由李提督担任评审,所提出的主题,就是我们两个,重现我妈妈所做的魔幻麻婆豆腐。”
“没问题,这场你我再度交手对决的比赛,用豆腐作为比赛的主题,是再合适不过了。”绍安十分自信的答应了下来。
而这个时候五位评审却提出了让两人自己用黄豆做豆腐,然后在用这个豆腐来比试,其实这也是因为他们害怕两人做的速度快,毕竟他们口中的海鲜粥的味道还留在口中,如果是这样的话,那么岂不是不能品尝出什么味道来了吗?所以用手工豆腐来比试再合适不过的了。
而从泡黄豆到制作豆腐,然后调味这些张大人给出了十六个小时的时间,也就是说两人的对决将要拖到第二天才能够决出胜负来,而在说完之后五位评审就离开了这里,回去休息了,凌阳也是一样的回去休息了,他可没有兴趣看两人做豆腐。
。。。。。。。。。。。。
十六个小时之后,一行人再次出现在了会场之中,会场之中依然是带着暗色,就算现在是第二天的下午三点时分也没有一点亮光浮现出来,会场之中依靠的就是周围和顶上的灯光。
绍安和小当家分别拿着一个装豆腐的模具出来,当绍安打开模具的时候,整个会场之中竟然闪过了光芒,众人一看,只见绍安的豆腐在灯光下竟然散发这白光,看上去就好像是一块完美无瑕的白玉一般。
凌阳看着这块豆腐,眉头一挑:这家伙做豆腐还做的挺好的嘛,这种程度的嫩豆腐可不是什么人都能够做出来的。
而与之相反,小当家这边则是放下模具就没有在动了,也不知道为什么,明明剩下的时间已经不多了,为什么小当家还不开始动手烹调它的豆腐呢。
绍安在四川菊下楼跟随阿贝师傅学习的时候,拿手的菜就是豆腐料理,因此他对于处理这豆腐是很有心得的,只见他拿出了一把竹子做的菜刀,就好像凌阳在食戟之灵中用的一样。
他就用这把竹子做的菜刀开始切豆腐了,这豆腐在他高超的刀工之下,根本就没有一点碎裂,全都被整齐的切成了一块块大小均匀的正方体。
接下来自然就是烹调了,对此绍安展现出了他在黑暗料理界中经过刻苦磨练出来的技术,他左右收同时操纵两口锅子,要知道同事操纵两口锅,而且还要保证锅中的菜的味道和火候,这无疑是很难做到的,凌阳也能够做到,不过他很少这么做就是了,毕竟他认为用两个锅子对于一些食材很不好处理,弄不好就会弄巧成拙,所以他很少用两个锅子来料理。
第两百零四章楼麟舰上的对决(十二)()
? 绍安那高超的料理技术,不知道征服了在场的多少人,小当家也是紧紧的盯着绍安的动作看,这属于他的老毛病了凡是看到什么高超的料理技术,他都会紧紧的盯着看,完全不顾忌这是什么场合。
这本来就是嫩豆腐,因此绍安也没有过多的让豆腐在锅中,不然的话这样就会让豆腐的滑嫩味道失去了,因此绍安的豆腐很快就出锅了,而小当家的这一边依然没有什么动作,小当家显得很是无聊的坐在哪里看着面前的模具,不知道在干什么,如果在不快点的话,那么就没有料理的时间了啊。
凌阳十分不解的看着小当家,难道小当家是准备就这样认输了?不过根据凌阳对小当家的了解,他是不可能这么做的,更何况,他和绍安的这场对决,并不是这么简简单单的对决而已。
这里面不仅牵扯到传说中的厨具,还牵扯到上海料理界的龙头,也就是阿Q父亲的生死问题,因此更是不能大意,可是小当家的这个样子,真的让凌阳十分的看不懂。
不过当他看见向恩嘴角的那抹得意的笑容的时候,凌阳明白了,看来小当家他们的豆腐应该是出了什么事情了,而且还是向恩这个阴狠毒辣的女人做的,不然的话,小当家不会不烹调豆腐的。
随着时间一分一秒的过去,规定的十六个小时的时间还是到了,终于到了审查阶段,而在时间到了的时候,小当家却是直接抬着模具走了上去,难道说他是准备把这个没有经过任何处理烹调的豆腐当做和绍安对决的料理?
在几百人的注视下,小当家上台,并且揭开了他的豆腐模具,然后呈现在众人面前的就是一块巨大的黑白两色层次分明的豆腐,在豆腐的下面放着一个盘子,在豆腐与盘子之间还放着一些竹叶,看上去到时像那么一回事了。
“喂,小鬼啊,不管怎么说,你把这么一大块豆腐丢到我们面前,就这样叫我们吃,未免也太不经修饰了吧。”何大人看着小当家说道。
“是啊,至少帮我们切一下嘛。”
“我想并没有那个必要,因为这并不只是一块豆腐而已,它是一道豆腐料理,而且我现在要开始变魔术了!”小当家看着几人说道。
说完之后他两只手分别放在盘子两边的竹叶上,然后快速的把这些竹叶抽了出来一把丢上天,接着众人就看见这些竹叶一片片的落下来,当落到豆腐上的时候,这本来十分完整的豆腐突然出现了一道道的裂纹,这些裂纹正好把这块大豆腐分割成了一块块的小正方体,最后这盘子之中竟然出现了红色的液体,这些分割好的小正方体豆腐,就落在了这些液体里面。
“小当家特制,大魔术熊猫麻婆,完成!!”
“什么嘛,原来是麻婆豆腐。”
“不过还真是精彩,当竹叶落下的时候,黑白相间的豆腐,就好像是在山中嬉戏的熊猫一样。”
“别说那么多了,现在该开始试吃了,我对小当家的麻婆豆腐很感兴趣啊。”张大人说道。
最终五位评审他们决定就先从小当家的麻婆豆腐试吃,向恩看见这一幕先是十分的震惊,然后又一副看好戏的样子,不过等到评审们试吃了一口之后,看见他们的表情向恩又显得很是愕然,凌阳看着向恩这好像是川剧变脸一般的表情,很想笑啊。
五位评审试吃小当家的熊猫麻婆豆腐,吃的汗流浃背的,但是依然停不下来,虽然说每个人都吃的大汗淋漓,但是他们脸上的表情却是十分的幸福,同时听评审说的话,知道小当家的麻婆豆腐,这黑色的豆腐竟然是甜豆腐。
“辣椒刺激舌头的感觉,如同火烧一般辛辣的辣,一瞬间麻痹味觉山椒的麻,在用顶级的白豆腐中和两者,最后用黑豆腐浓郁的甘甜,将麻婆不可言喻的辛辣,再次整个衬托出来,这就是我的大魔术熊猫麻婆豆腐!”小当家看着五人说道。
“这道作品之中藏着的东西还真是多啊,现在你可以告诉我们了吗?”何大人看着小当家问道。
“当然,首先请各位看看这个模具,这个是为了缩短料理的时间而改造的镂空模具盒,”小当家把身边的模具盒抬起来给他们看,这模具盒的下面是纵横交错的用线织成的网,“先在这张网上面铺上一层猪油板,再将黑色半成品豆腐倒进去,然后在压上猪油板,在把白色半成品豆腐倒进去,猪油板,黑色半成品豆腐。。。。。。这样一层层的压上去,”
“等到豆腐凝固了八成左右的时候,从底下放点了火的炭火进去,这个模具就直接变成了蒸笼,这个时候当隔板用的猪油板遇热融化,全部都渗进豆腐里去,然后在从底上把盘子摆上去,当把模具往上拉的时候,豆腐经过线的切割完全变成了正方体的小块,最后把盘子上的竹叶拿掉,豆腐就能够和事先准备好的麻婆酱合在一起了。”
“原来如此啊,不过听你这么一说,这也没什么神奇的了。”张大人捏着下巴说道。
之后当小当家被问道为什么会想到这么有趣的点子的时候,小当家看着向恩笑着说是因为一位小姐的提示