上神下下签:逆天神女-第173部分
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秦紫烟也是听到还有吃的，杏子眼瞬间瞪的老大，望着江星野一脸馋猫样。
“叽叽叽不点也要吃”
就连宫纤纤肩膀上的小不点也在凑合着想要吃美食。
见众人都这么期待的模样，江星野一脸自得，伸手打了一个漂亮的响指：“既然大家都这么期待的话，那本大爷就勉为其难的亲自动手为你们露一手吧，哈哈，都跟我到后厨来。”
江星野一个令下，宫纤纤一行人都乖乖的跟着江星野下楼来到了后厨。
一进去的场面就让大家有够震惊的，后厨竟然准备了好多鸭子。
“江星野，你这是要开美食店啊，还是要开养鸭场啊！”
重楼看这情形，一脸震惊，这到底是厨房还是养鸭场啊！
“你才开养鸭场呢，这些鸭子可都是我精挑细选出来的好鸭子，全部都是有用的好吧，待会儿大爷我就把它们全部变成美食给你看。”
江星野让人预备这么多鸭子，自然不是预备当个养鸭户，很明显，他是准备给大家制作北京烤鸭。
作为一个土生土长的北京人，虽然一遭穿越来了这里，但对北京的烤鸭自然是再熟习不过了。
他这烤鸭的本事，可是他老爸手把手教他的，虽然家庭富裕，但是他老爸总是说自己动手做出来的东西更美味一些，所以常常一家人都在家里自己烤烤鸭，不过烤了很多次，江星野做出来的味道始终还是没有他老爸做出来的地道。
不得不感慨一句，姜还是老的辣呀。
其实烤鸭这个东西很早就有了，古人似乎也能自己烤来吃吃，但是，江星野却拥有愈加完美的技术，所以他很有决心他的烤鸭一定可以卖得大火。
江星野走到那群鸭子前精挑细选了挑两只稍微瘦点的鸭子，扔给身后跟着自己打转的厨子。
“你这是要现场杀鸭子给我们看么？”
宫纤纤指了指厨子手中的两只鸭子，一脸狐疑。
“不杀难不成活着给你们煮啊？你们先到那边小桌上坐坐，等我做好了，你们差不多也都消化了，到时候就可以吃美味的烤鸭啦。”
听着江星野的话，宫纤纤将信将疑的往小桌边走去，重楼等人也都跟着过去坐了，小二端来了几碗水果刨冰，一行人倒也吃的热闹。
江星野没有耽搁太多的工夫，立刻让那厨子末尾屠杀那两只不幸的鸭子，另外还叫了人在厨房的大锅上烧水。
仅仅是宰杀那两只鸭子，就花了不少的时间，不过好在之前宫纤纤他们已经吃过火锅了，倒也不着急，几个人优哉游哉的谈天说地。
宰杀完鸭子后，自然就是煺毛了。
而煺毛的关键，在于水的温度，过热，会影响鸭子本身的滋味，过冷，毛又烫不掉，江星野在水烧沸前，把双手往冷水外面浸泡了一下，然后试了下水温，见不是烫的下不去手，才把手伸出来，快速的搅拌，等到水不烫手了，他才抽回手来，表示可以烫鸭毛了。
烫好后，江星野把煺毛的工作交给了店里请来的两个女店员，毕竟煺毛，考究的轻快，细心，不只鸭毛要煺得干净，鸭皮面还得不破不损，女人做这事，是再适宜不过了。
煺毛好了后，接下来了就是掏膛了，这步骤比较复杂，江星野先是让那厨房里所有的厨子在一旁看他弄一遍，毕竟以后烤鸭的事儿都交给他们做，自己就教这一次，他们应该也就会了。
只见他预备了一把刀，一些十公分长的小木头，还有一个中间是一个大竹筒，竹筒的一头接着一个小竹管，另一头则是插着一根木头，非常乖僻。
那些厨子也是身经百战，个个都是苏州城里有名的大师傅，但是江星野预备的这些东西，不免让他们感到非常猎奇。
江星野拿出一只光秃秃的肥鸭来，然后用刀割开喉咙，掰开鸭嘴，拉出鸭舌，然后他把那小竹管从喉咙裂开处插入，一手按竹筒的木制把手，用力向下一推。
只见鸭子的身体一下子就鼓了起来。
众人见状，无不倒抽一口冷气。
原来那个大竹筒是一个简易的打气筒，而且江星野可不是往鸭肚子里充气，他是在往皮里肉外的脂肪层充气。
充了七八成后，江星野撤出小竹管，一手捏紧鸭脖子，将其拗至鸭肚下，避免走气。
然后将右手的食指捅入肥鸭的肛｜门内3～4厘米，把食指向上弯曲，勾大肠的尾端，拉断大肠与肛门的衔接处。
然后，将右鸭膀往前搬，用左手卡，用右手持刀，在其右膀下割开一条3～5公分的刀口。
将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸出来。
拉出食管及气管头，再把拉出的食管缠绕在左手食指上，拉紧。
同时，右手的大拇指和食指伸入鸭腔，从上至下勾断鸭腔与内脏衔接的软组织，再勾鸭胗，左手与右手同时用力，拉出内脏。
右食指和中指再伸入鸭腔内，在贴进脊椎的两侧，取出肺叶。
待把外面掏空后，江星野又用早预备好的小木头，捅入鸭腔内，把木头的下端放置在脊椎骨上，以立式稍向前倾斜，稳当前，向后拉，卡入胸骨中，使鸭体撑起。
这一系列动作，真是如同行云流水般迅速，看得厨房里的那些大厨一个个都目瞪口呆，做为厨师，他们每个人都杀过不少的鸭子，可还是第一次明白原来鸭子还可以这样弄。
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第450章 做汉堡（）
不仅是那些厨子看着惊讶，一旁坐着的宫纤纤他们也都是一脸的震惊，真是没想到江星野还会这一手。
“江星野，你以前是专门杀鸭子的吧。”
重楼盯着江星野，一脸震惊，这要不是专门杀鸭子的话，怎么会这么厉害啊。
“你才专门杀鸭子的呢，大爷我只是比一般人聪明一丢丢而已，懂得投机取巧，哈哈。”
看着重楼他们一脸震惊的模样，江星野一脸得意，果然让他们来看自己下厨是个好事儿，至少在他们眼里自己不会再是那个一无是处的江星野了。
接下来就是往鸭内腔灌水，清洗外面的血渍，然后烫皮打糖色，就是把鸭子放在热水外面搅几下，然后再将平均的糖水淋上去。
接着他又让那些厨子学着做，他在一旁指点，弄好的鸭子，他便叫人把鸭子挂在阴凉通风处。
一般都得让鸭子晾上十多个小时才可以，不过在这个世界还是有好处，有灵力修为，把鸭子烤干那还不是最简单不过的事情么。
江星野上前把重楼给拽了起来。
“干嘛啊？”
重楼盯着江星野一脸狐疑。
“你想不想吃烤鸭啊？”
江星野盯着重楼嘴角勾着一抹浅笑。
“废话，我要是不想吃，我在这里等你干嘛啊？”
白了江星野一眼，重楼没好气的说。
“那好，你帮我把那两只鸭子用灵力给烤干吧，这样能够快些做给你们吃哦。”
回答完之后，重楼才知道上当了，可看着宫纤纤他们都用一双大眼睛瞪着自己，重楼没有办法只好乖乖就范，上去用灵力帮江星野把那两只压制给烤干。
“重楼，你不能用太大的力气，必须慢慢烤，不然就不好吃了。”
看着重楼一开始就用很大的灵力，江星野立马上前制止。
“啰嗦。”
白了江星野一眼，重楼却是放缓了手中的动作，没办法，为了美味嘛。
要等着那些鸭子晾干还需要一些时间，所以江星野也没有坐在那里干等，他已经开始带着那些厨子制造第二样食物了，那就是汉堡。
对于江星野而言，汉堡的制造，相对来说就复杂的多了，他老爸并没有教他做过汉堡，所以做汉堡他只能凭借着自己平时吃过的记忆去配料。
当然，江星野做的汉堡是根据宫纤纤他们的口味来做的，汉堡的馅他也是选用腌制的羊排，至于其它的馅料，他没有独断，而是和那些厨子商量后，才决定用的。
当然，奶油是必不可少的，这年头的牛奶真是物廉价美，不用真是糜费，而奶油也成为了汉堡的关键所在。
至于面团，他是让面点师傅提前就做好了面团，一个一个分配均匀后，他再用自己的烈焰如来决一催动，那些面团便已经变成了一个个面包了，接下来只需要把羊排，奶油和素菜啊水果什么的放进面包里，一层一层的夹好就大功告成了。
汉堡做好了以后，重楼烤的那两只肥鸭也差不过都好了。
已经渐渐有香气在这厨房里四处飘散了，逗得宫纤纤他们都不禁咽了咽口水。
“江星野，烤鸭还没好么？”
望着那两只烤鸭，宫纤纤巴不得现在就过去吃，主要这香味真是太香了，惹得人一阵馋。
“对啊，看的我肚子都饿了。”
就连南宫都镇定不下来了，面对美食诱｜惑，谁能抵挡的住啊。
“还要再烤一下，咯，我的汉堡做好了，要不然你们先尝尝汉堡？”
江星野吩咐厨子把做好的汉堡给宫纤纤他们一人拿了一块过去，看着眼前有些新奇的所谓汉堡，宫纤纤却是有些狐疑。
“这真可以吃么？我怎么看都不觉得它像吃的呢？”
“那是因为你没吃过，我保证你这次吃了还想下一次。”
望着宫纤纤，江星野自信满满的挑了挑眉，看江星野这般自信，宫纤纤也就将信将疑的长开了嘴巴轻轻的咬了一口。
咸咸的，酸酸的，还有甜甜的，宫纤纤一口下肚，这味道还真是第一次吃，有点怪怪的，但是混淆在一起，味蕾却是说不出的美妙，果然是美味。
“怎么样好吃吧！”
看着大家，江星野一脸得意，他刚刚早就偷偷的尝了尝，虽然是第一次做汉堡，可味道一点儿也不比麦当劳啊肯德基啊什么的差。
“好好吃，星野哥哥，你不开酒楼完全就是暴殄天物。”
一边吃着汉堡，一边赞扬着江星野，秦紫烟完全吃的不亦乐乎，就连司徒俊逸也在吃到汉堡的时候不禁多看了江星野几眼，司徒府的掌厨可不少，平日里吃过的糕点也不算少，可江星野做的这个汉堡还真是新奇，无论外观还是味道都很不错，应该能够大卖。
“诶，你们别吃太快，给我留几个啊。”
看着大家吃的津津有味的，一边用灵力烤着烤鸭的重楼却是一脸委屈。
“放心吧，好好烤，本宫会给你留几个最大的。”
宫纤纤扬了扬眉，对着重楼勾唇一笑，江星野却走到重楼的身边伸手戳了戳那两只烤鸭。
“嗯，差不多快好了，重楼，辛苦你啦！”
拍了拍重楼的肩膀，江星野一脸坏笑。
“把鸭腿都给我吃我就不辛苦。”
盯着眼前的两只大肥鸭，重楼噘着嘴巴，口水都快流出来了。
“好了好了。”
江星野从木架上把烤鸭取下，装进盘子里给宫纤纤抬眸端了过去，重楼直接跳上去，一把扯下一块大鸭腿，放进嘴巴里吃的不亦乐乎。
“恩，江星野，手艺不
