乡村小神厨-第24部分
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孙大胖指了指面前这张被擦拭的干净雪亮的厨台对张狗剩说道:“狗剩儿,以后啊这张厨台就属于你的了,你可要好好爱惜啊!”
张狗剩用力地点了点头,注意力早就在面前的那张厨台上了。
“嘿嘿,那你好好看看,熟悉熟悉,中午那些黄瓜可都是你包了哦。”孙大胖说完便笑了笑,然后就走开了。
等到孙大胖离开之后,张狗剩这才好好欣赏起面前的这厨台来。
整个厨台不大,一共不多才两三个见方,但是你别地方不大,麻雀虽小,五脏俱全,这里该有的东西一样也不少。
首先给人最直观印象的就是那一整块大理石厨台的面板了,虽然不是天然的大理石,但是摸上去手感也非常不错了,光滑细腻的。
厨台上有左右两个煤气灶,旁边是一大块的木砧板,张狗剩用手掂了掂那块木砧板,挺称手的,重量应该不轻,木色较深,木纹也非常清晰分明,一看就知道是块好砧板。
其实张狗剩不知道,这些都是孙大胖特意为他准备的,有好些都是从他家里拿来的,可都是好货色呢。
单单就说那砧板,那可是看宪木木制的砧板。
宪木属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。
像张狗剩的这块砧板一看就是上佳的宪木砧板,市场价格也不便宜呢。
张狗剩放下手里沉甸甸的砧板,又继续看了下去。
砧板旁边是一个刀具盒子,里面插满了大大小小的不锈钢菜刀,张狗剩还是头一次见到有这么多不同样子的菜刀呢。
他随便抽了一把出来,用指甲盖着轻轻碰了碰,锋利着呢。
厨台的顶上沿挂着的是一个小型的抽油烟机,正好覆盖着两个煤气灶的范围,这样张狗剩在做菜的时候就不会被油烟子干扰到了。
看完这些,张狗剩早已经激动的上蹦下跳的,他可从来没有用过这么好的灶台和厨具呢,想想就非常激动。
张狗剩恨不得现在就把火打着,炒两个菜来练练手。
不过看着周围的那些厨子投来的异样目光,张狗剩还是忍了忍。
昨晚张狗剩考核的时候,这些厨子已经走了,不知道张狗剩厨艺是什么样子的,所以当他们看到孙大胖主厨竟然给一个新来的配备了这么好的厨具和灶台,心里或多或少有些不服气,看着张狗剩的眼神也有些不太友善。
这时,一个矮胖矮胖的,长得活像个冬瓜的男厨子走到了张狗剩面前,嘴里叼着一根牙签,上下打量着张狗剩。
“你就是昨天那个新来的厨子张狗剩?”
张狗剩听到有人叫他,急忙放下了手里的菜刀,然后回过头来。
看着出现在眼前的那个矮胖厨师投来的不友好的目光,张狗剩撇了撇嘴,心里知道估计又有啥不好的事要发生了。
不过张狗剩毕竟是第一天来,所以还是朝那个矮胖厨子笑了笑,客客气气地说道:“嗯,是我,叫我狗剩儿就好了,不知道这位大哥您怎么称呼啊?”
“怎么称呼?”矮胖厨师张大了嘴巴,一脸不可置信地看着张狗剩,然后朝旁边的几个走过来的厨师看了看,满脸惊恐地说道:“你你竟然连我都不认识?”
“额”张狗剩愣了一下,又仔细瞅了瞅眼前的那个厨子,只能说除去身材体型有点像冬瓜以外,实在没有什么其他的亮点了。
张狗剩挠了挠头,一脸不好意思地说道:“这位大哥,我我是新来的,还真不知道大哥你是谁呢?”
“新来的?新来的了不起啊?”一个瘦子厨子也走了过来,随声附和了起来,用手一指那个矮胖厨师,满脸尊敬地说道:“听好了,这位可是我们食堂的二把手,赵大富,赵大厨!”
那个名叫赵大富的矮胖厨师听到旁边那瘦厨子的奉承,脸上立刻露出了一丝笑意,尺高气扬的眯着双眼,瞅了瞅张狗剩,“怎么样,现在知道了吧?”
“知道了,知道了。”张狗剩见对方好像不好惹的样子,赶紧连声说道。
“嗯。”赵大富点了点头,然后又昂着头对张狗剩说道:“既然你都知道了我是谁了,我也就明说了,你是新来的,虽然说是孙大厨亲自让你进来的,但是新来的就是新来的,这规矩知道吗?”
张狗剩在农村长大,哪里知道食堂还有啥规矩啊,抓了抓脑袋,摇了摇头,一头雾水地问道:“什什么规矩啊?”
赵大富龇了龇嘴,双手环抱在胸,横着眼瞪着张狗剩,“咋就不上道了,当然是见面礼啊。”
一边说着,赵大富一边伸出了一只手,然后手指来回搓了搓。
“见面礼?”张狗剩想了想,没听说过来当厨子还要什么见面礼呀,不过张狗剩本来就没见过啥世面,以外还真有这回事,于是赶紧带着歉意答道:“赵大哥啊,不好意思啊,我这次来的匆忙,等周末回去了我给你带些娃娃拳来。”
说着张狗剩憨憨地笑了起来,娃娃拳这种土特产用来送礼是最好了。
“娃娃拳?”那赵大富诡异地叫了一声,然后看了看身后的几个厨子,“那是什么东西啊?”
一个高高的厨子想了想,然后答道:“我记得好像是山里的一种蕨菜吧,好像可以炒着吃呢。”
“嗯嗯,不仅可以炒着吃,还能炖啊,红烧啊啥的,总之啊用途很广,味道也很好呢,赶明儿我给你们都带一点”
可是没等张狗剩说完,那赵大富就怒了,把嘴里的牙签随意地吐到了地上,然后走到张狗剩面前,用他的大肚子顶了顶张狗剩,嘴里骂道。
“你你特么的在逗我是吧?!”
“咋咋了?”张狗剩往后缩了缩身子,一脸懵逼地看着那赵大富,不知道自己说错什么了。
“你是特么的真傻还是假傻,我要的是钱啊,听不懂吗?”赵大富踮起脚尖,还还是不到张狗剩的肩膀,想伸手去打他的脸就是够不着,无奈只好用手锤了锤张狗剩的胸口。
张狗剩这才恍然大悟过来,原来你说的见面礼是这个啊。
第三十七章 小露厨艺()
“怎么样,懂了吧?”赵大富一脸嚣张地说道。
张狗剩此时倒镇定了下来,微微一笑,冲那赵大富说道:“那个赵大哥,我怎么没听孙师傅说过这事儿呢?”
赵大富微微一愣,随即冷笑了一声,“狗剩啊,你别想拿孙大胖压我,这是我们这里的规矩。”
说着赵大富又朝身后的几个厨子使了使眼色,那几个厨子也朝张狗剩围了过来。
张狗剩哪里想得到,第一天上班竟然就会碰上这样的事,他正想开口说些什么的时候,孙大胖从外面走了过来,看到这些厨子都围着张狗剩,嘴里忍不住喝道:“你们围在干什么,都不用干活吗?”
赵大富等人一见孙大胖来了,立马朝张狗剩笑了笑,勾肩搭背地假装问候起来,然后才转过身,对孙大胖笑道:“哦,孙厨,我们看见厨房来了个新伙计,正在和他打招呼呢。”
孙大胖“嗯”了一声,点了点头,“他就狗剩儿,刚从农村来的,人很老实,以后啊,你们多照顾些。”
听孙大胖这么说,那赵大富当即拍了拍胸脯,皮笑肉不笑的一瞥身旁的张狗剩,一副“信誓旦旦”的样子,“那必须啊,兄弟们都会好好照顾他的。”
“嗯,招呼打完了,就赶紧去干活儿吧,马上学生们要放学了。”
“好的,孙厨。”
众人应和了一声,纷纷回到了自己的厨台上去了,赵大富冷眼瞪了瞪张狗剩,也走回了自己的位置上。
张狗剩看到赵大富那不善的眼神,他知道这件事还没有完,估计他这以后的日子也并不怎么好过啊。
无奈地叹息了一声,张狗剩摇了摇头,随即又走到水池子旁边,继续洗起黄瓜来。
洗完黄瓜之后,张狗剩又准备几样其他的食材,做完这些后,他便走到厨台旁边打起火了。
学校食堂不比小饭店,对菜品的要求没有那么高,反而对量的要求比较高,这也就是为什么好多食堂都用大锅做饭做菜的原因。
所以这对张狗剩来说也是一种考验吧。
张狗剩打算用黄瓜做两个菜,一凉一热,一个凉菜是醋溜黄瓜,一个热菜是黄瓜炒鸡蛋。
在忙活了个把小时后,两个菜终于赶在学生们放学之前做完了。
学生们一般是十一半放学,窗口售饭售菜的阿姨在十一的时候便会去厨房端菜了。
一个系着白色的围裙,头上扎着一朵红花的陈阿姨负责的是张狗剩的菜,当她刚一靠近,就被张狗剩做的菜吸引住了。
“哟,新厨子啊,这做的是什么菜啊,这么香!”
陈阿姨愣了愣神,仔细看着摆在张狗剩面的那两样菜。
左手边的是一盆子黄瓜炒鸡蛋,黄瓜的清香融合着鸡蛋的醇香,二者相辅相成,翠绿色的黄瓜和金黄的鸡蛋在色泽方面也显得格外的诱人,单单就这卖相估计就能吸引到不少爱美的女学生吧。
毕竟那些女生已经到了青春期,懂得爱美了,所以通常会选择一些热量、脂肪低的食物,然而又在为各种功课劳神劳力,所以这营养也得跟得上。
恰好这黄瓜炒鸡蛋就刚好满足了两点。
首先这黄瓜本身就有美容的效果,配合上鸡蛋,这营养也有了,再加上色泽艳丽,香气逼人,别说外面的那些学生了,就连食堂的这个售菜的陈阿姨都忍不住流了流口水。
陈阿姨在学校食堂已经干了好几年了,也见过不少厨子做过的黄瓜炒鸡蛋了,可从来没见到哪个厨子能将这么普通的一种菜做的这名出色。
在看看右手边,那是一盆子醋溜黄瓜。
碧绿的黄瓜条青翠欲滴,满满的醋香可是激发了人们的食欲,原始的黄瓜香味,配合着点缀的一些葱香,使得这醋溜黄瓜更加的纯正自然。
如果真要说道养颜美容的话,这盘子的醋溜黄瓜的效果要更好了。
张狗剩看到陈阿姨一副沉醉不拔的样子,在一旁笑道:“陈阿姨,您要是想吃啊,我这里还有,待会儿我给您留一份儿。”
听到张狗剩的话,陈阿姨这才反应了过来。
然后不好意思地看了看张狗剩,“哈哈,小伙子,真的嘛,那阿姨我也不客气了,待会儿售完菜我就过来,那我先把这菜端走了啊。”
“嗯嗯。”张狗剩点了点头,也帮着陈阿姨往售菜窗口搬着菜。
陈阿姨见张狗剩这么热心肠,忍不住赞叹了起来,“小伙子,你可真是个好孩子啊!”
张狗剩憨憨一笑,道:“陈阿姨,叫我狗剩儿就好了。”
“狗剩儿?!”陈阿姨听到这个名字,微微皱了皱眉头,“这么个俊朗的小伙子,你爹妈咋给你起了个这么土的掉渣的名字吗?”
听陈阿姨这么一问,张狗剩也思索了起来。
其实以前他也想过为啥自己叫这么名字,不过他爹妈死的早,基本上都是大哥一手拉扯大的,所以大哥死了后他也没人可以问了。
土是土了点,不过叫起来