乡村小神厨-第239部分
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土豆去皮后，压成小块。这样更有口感。
紧接着张狗剩又把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀捏成一块肉的形状。
随即张狗剩找了一个碗，先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上，这样就轻松地用培根把土豆包裹起来了。
用棉线五花大绑，这一步骤的目的是固定形状，防止烤制过程中培根从土豆上滑落下来。
做完这些准备工作已经完成的差不多了，而时间也只剩下二十分钟了。
张狗剩看了一下表，随即直接将这些包裹好的土豆放进了烤箱里面。
送入烤箱之后，调节到200摄氏度，因为时间限制，张狗剩也只能烤二十分钟了。
不过也正因为这样，话培根带的肉汁，也就是油会比较多，吃起来一口一肉汁比较爽，也会更有口感。
张狗剩的这些全都都在电光火石之间完成，看的周围的群众目瞪口呆，半天说不出话来。
就连汪海民也对张狗剩的手法震惊不已，他怎么也没有想到，这个张狗剩，竟然不用炒锅，凭借着微波炉和烤箱也能做出美食来。
“哼，臭小子，倒是有点能耐，不过在我这道爆浆青鱼面前，你的那道菜根本不足为惧！”
汪海民冷笑一声，他做的爆浆青鱼已经到了最后的一步，很快便可以大功告成。
张狗剩不慌不忙，在土豆快要烤好的时候，张狗剩又开始准备调料汁。
张狗剩选择了的是蚝油，酱油，味霖，水，粗粒黑胡椒，再用水淀粉勾芡，搅拌在一起，做成了调料汁，味道非常的不错。最后，解除棉线的束缚，把调料汁浇在土豆上，放上新鲜的百里草。随即放进了一个铜盘里面，盖上了盖子。
“时间到！”
随着主持人的一声令下，厨艺大赛的比赛时间终于结束了。
三十名大厨端着自己做好的美食等待着送往评委席，进行最后的评判！
第三百零七章 富贵冷面鸡（）
赛场之上，张狗剩在比赛时间快要到了前一刻，终于重新做好了他的参赛美食，虽然之前做爆浆青鱼的时候出了一点意外，但是从张狗剩的神情看来，似乎一点也不紧张。
张狗剩端着铜盘站在了厨师队伍的最尾端，而站在他前面的那一位厨师不是别人，赫然正是汪海民。
此时的汪海民手里端着一个造型十分别致的金盘，上面雕刻着正反两条栩栩如生的鲤鱼，大有鲤鱼跃龙门之势，整个金盘流光溢彩，在阳光的照耀下光彩夺目。
张狗剩心里忍不住惊叹了一声，“好你个汪海民，真是好大的手笔，连装菜的盘子都是金子打造的吗？”
汪海民也注意到了张狗剩投过来的目光，他缓缓转过身来，嘴角挂着一丝笑意，眉目挑了一眼张狗剩手里的铜盘，随即嘴里笑着说道：“张大厨，我该怎么说你呢？”
“嗯？”听到汪海民这么的问话，张狗剩有些不懂，疑惑地反问了起来：“你什么意思？”
“什么意思，呵呵”汪海民冷笑了一声，眼神带着一丝轻蔑的味道：“我真不明白，你这临时赶工出来的玩意还想拿什么好名次吗？”
汪海民的目光也一直聚焦在张狗剩的手里铜盘上，虽然他刚才看到张狗剩做的是土豆培根烤肉卷，但是张狗剩做完之后就立刻封盘了，所以他也没有看到最后这道菜是什么样的。
与此说是菜，不如说是小吃吧。
这土豆培根烤肉卷是宁阳市有名的小吃，有名但是不代表昂贵，因为这道小吃早就成为了街边小吃摊上常客了，一般都是十块钱一份，汪海民实在想不明白张狗剩做出这样的一道“菜”来强行参加比赛，又有什么用呢？
除了丢人现眼以外！
张狗剩知道这汪海民就是过来嘲讽自己的，他倒也没有太在意，脸上依旧保持一副轻松的神色，他看了一眼汪海民，嘴里冷冷地说道：“不劳汪厨师你费心了，我做什么出来比试，那是我的事。”
汪海民哪里想到，都这么时候了，张狗剩竟然还敢这么跟他说话，他猛地一咬牙，走到了张狗剩的面前，又小声地在他耳边说道：“张狗剩，你别嘴硬，我看看你要怎么赢。哦，忘了告诉你一件事”
汪海民的脸上露出了一丝狡诈的神色，瞥了一眼张狗剩，又冷笑着说道：“你那口铁锅，是我找人掉包的，怎么样，用起来很爽吧？”
原来早在比赛开始之前，汪海民就找了工作人员对张狗剩用的炒锅做了手脚，因此张狗剩才会在炒菜炒到一半的时候，锅底破了一个大洞。
起先张狗剩还以为这是一场意外，正好碰上自己运气不好，可是现在他总算知道了事情的真相了。原来这一切都拜这个汪海民所赐。
偷学自己用来制作爆浆青鱼的烹饪手法也就算了，张狗剩更没有想到这汪海民竟然还无耻到找人把他的厨具给做了手脚。简直就是一个彻头彻尾输不起的小人。
“汪海民，你！”张狗剩听到汪海民说出了事情的真相，顿时恼怒不已，如果不是因为自己的手上还端着菜，张狗剩早就一拳挥在了他的脸上了。
张狗剩气得牙直哆嗦，嘴里忿忿地骂了一句，“卑鄙！”
“卑鄙？小兔崽子，现在知道跟我汪海民作对的下场了吧？“汪海民轻笑一声，随即便排上了队伍，扬长而去。
张狗剩咬牙切齿可也没有办法，现在的他也只能打碎了牙齿往嘴里吞。
场外，李秀红和林雪薇他们都是一脸紧张地看着张狗剩。
“哎呀，也不知道张狗剩后来做的那个菜行不行啊？”林雪薇瞥了瞥嘴，有些担心的说道。
“估计是没什么戏了，算了，反正重在参与嘛。”李秀红倒是看的开，毕竟在她眼中，只要张狗剩平安无事就好了。刚刚那热锅里面的汤汁溅射出来，倒是把李秀红吓了一跳，好在没有溅射到张狗剩的身上。
孙大胖也长叹了一口气，“唉，谁也没有想到会发生这样的事情，但是我总觉得这件事很蹊跷。”
“很蹊跷？”李秀红和林雪薇听到孙大胖这么一说，转过头看了他一眼，嘴里不解的问道：“孙师傅，这事怎么蹊跷了啊？”
“我看这件事不像是个意外，倒像是个事故，一个人为的事故！”孙大胖斩钉截铁的说道。
“什么？！”听到孙大胖的话，林雪薇惊讶地捂起了嘴巴，不敢相信这是真的。
李秀红也紧锁着眉头，一副若有所思的样子，“孙师傅，你是说这是事先有人在狗剩儿的厨具上做了手脚，想故意害他吗？”
孙大胖点了点头，嘴里应和道：“嗯，很有可能就是这样的。”
“那会是谁要陷害张狗剩呢？”林雪薇听到孙大胖的李秀红的猜测，也忍不住问出了自己心里的疑惑。
孙大胖摇了摇头，“这个我暂时也没有什么头绪”说着孙大胖又看了一眼李秀红，像是想到了什么似的，又问了起来，“对了，秀红嫂子，你们最近有没有得罪过什么人啊？”
“得罪过什么人？”李秀红嘴里重复了一句，然后便回忆起这几天发生的事情。
李秀红突然想起那天那个墨镜男子龙哥的事情来，于是便把这件事说给了孙大胖听。
孙大胖听完之后，便立刻有了头绪，试探性地猜测说道：“那就没跑了，我敢打赌，这事百分百跟那个暗香楼的有关。而且你们刚刚没有看到吗，暗香楼的大主厨汪海民好像跟张狗剩说了些什么，狗剩儿听完后好像很生气呢”
“啊？难道这是那个汪海民做的手脚吗？那我们有没有办法可以把他的丑行给揭露出来啊，我实在不想看到狗剩儿输得这么冤枉。”李秀红和林雪薇相互对视了一眼，也不知道该怎么办才好。
“你们先别着急，这也不过是我们的猜测而已，在没有找到确凿的证据之前，我们最好还是不要声张，以免打草惊蛇了。”
孙大胖想了一会儿，对李秀红和林雪薇说道，随即目光一转张狗剩，“再说了，狗剩儿我最清楚了，他都没有放弃，又怎么能代表他输呢！我们应该对他有信心，先看看他临时赶工出来的这道‘土豆培根烤肉卷’到底怎么样吧！”
二女点了点头，也不在说话，将目光重新投到了比赛场地上。
此时此刻，前面的二十多个厨师已经端着他们做的美食去到了评委席上，并一一给坐在高台上的评委们品尝过了他们的拿手美食，虽然各有特色，但是似乎都没有引起评委们的太多的兴趣，他们给出的评分也大多在六七十分徘徊，还没有一个上到八十分的。
又一个厨子走了上去，向评委们递上了他做的美食。
因为队伍已经到了末端，所以张狗剩也能看清楚高台上了。那个厨师张狗剩也是认识的，是之前参加过徐副市长晚宴的吴广元，中华楼的掌厨。
今天的吴广元依旧穿着那件灰袍，不同的是袍子外面倒是系上了一条围裙，他将自己的铜盘递到了评委台上，然后朗声地介绍了起来。
“各位评委，我是中华楼的主厨吴广元，今天我做的菜品是富贵冷面鸡！”
说完那吴广元便当着众多评委的面揭开了他的盘盖，雾气一散，便见盘中一只雄鸡傲立于一朵牡丹花旁边！
第三百零八章 九十七分！（）
富贵冷面鸡也是宁阳的美食之一。
首先取鸡腿，在鸡腿划上两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各；姜片、少许盐、适量料酒大火煮开，转小火炖煮20分钟。
然后将鸡腿剔去骨头，鸡腿肉撕成方便入口的条状备用。
接着绿豆芽摘去根部，下开水锅焯烫至软捞入更冷水沥干备用，小黄瓜洗净刨成细丝备用。
调好拌面的酱汁，拿出装面的盘子，先铺上一层绿豆芽，接着铺上适量的黄瓜丝，顶端撒上适量蒜末备用；龙须面下锅煮，不要煮的太软；煮好后捞出拌入熟油掸开晾凉。
最后在盘中放上适量的鸡腿肉，将面条用筷子卷好摆盘，淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。最后淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。
这是传统的宁阳冷面鸡的做法，而今天吴广元所做的冷面鸡似乎是在这上面有所改进。
采用的是整鸡剔骨，因而可以摆出雄鸡报晓的造型，再配合上吴广元出色的刀功雕刻出来的那朵胡萝卜牡丹花，叫做富贵冷面鸡倒也实至名归了。
张狗剩见到那富贵冷面鸡的第一眼，心里头也是极为的震撼，心想着那个吴广元虽然是个木讷呆板了一些，这手上的功夫倒不是盖的。单单将整只鸡剔除骨头这一点，就因为是绝对的大厨了。
对于这样的人，张狗剩是衷心的钦佩，虽然那吴广元之前在宴会上也让自己难堪过，但是此时此刻，张狗剩不仅没有半点的记恨，反而十分的敬重那吴广元。
果然，那评委席上的评委们见识过这富贵冷面鸡后，就大赞声誉了起来，尝过之后，更是赞不绝口。
最终，吴广元的这道富贵冷面鸡成功的达到了八十五分的平均分，这也是目前参赛厨师当中得到的最高分数。
“看，终于有八十分以上的了！”
“这吴大厨还是厉害，一出手就�
