林珍的综穿人生-第200部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“是，没错啦！”
“不过尹尚宫她至少赢了两个回合，这很了不起！”
“老实说，真了不起！”
“现在怎么样了？怎么样了？”
“到底谁赢了？”
“现在是二二平，还得继续赛呢！”
崔尚宫回到烧厨房，与金英道：“接下来绝对不能再有失误了，绝对不能输！”
金英看着崔尚宫道：“是，这是娘娘准备的最好的菜肴，有谁能得您呢？”
林珍看着阿昌，对她道：“接下来我们一定会赢的！”她虽然没有用原剧情长今用的伏龙肝，但也有自己的秘诀哦！
阿昌看着林珍道：“是，娘娘！以娘娘的天赋和人品怎么可能输给想要作弊赢得竞赛的崔尚宫？”她实在是看不崔家人在昨天晚鼓捣出来的小把戏。
林珍微微一笑道：“那是当然，跟着本娘娘走有肉吃，好啦，开始干活吧！”其实朝鲜的饮食也有自己独特的化，只是这却不能跟在林珍心的大华美食想。
阿昌重重的点了点头道：“嗯！”
提调尚宫先帮王大妃娘娘打开了崔尚宫呈来的菜品的盖子：“娘娘，请您尝尝看。”
王大妃看了一眼提调尚宫，便从善如流的执起银筷：“嗯，肉质非常幼嫩，不需要咀嚼，可以吞下去！”
崔尚宫看着太后的表情，心暗自得意道：“娘娘，这是嫩炙。”太后一定更喜欢她的料理！
大王也对烤嫩炙很有兴趣：“嫩炙？说到嫩炙，孤打猎的时候，曾经吃过山猪的嫩炙，味道香嫩，跟普通的猪肉味道很不一样，孤也希望让母后娘娘尝尝嫩炙的味道。”
崔尚宫的嘴角扬了起来，她安奈住马要获胜的兴奋，轻声慢语道：“先加入人参、红枣、银杏以及汉方药材陈皮，再将大蒜、豆腐、葱以及核桃等炒香后加入。另外也加入了白樊石，这是有净水作用的石头，也可以使菜肴美味加倍。”
王大妃点了点头，“果然，怪不得入口即化，简直让人想把舌头也吞下去。”
王大妃又品尝过林珍烤制的脆皮烤鸡道：“你放了什么？”这味道真的很特别，鸡肉如此软嫩，鸡皮也烤的焦香四溢呢。
林珍微锤着头，徐徐道来：“取新鲜的童子鸡，开小口取出内脏，用泉水冲洗干净内腔后，在冷水静置三个时辰，然后往取内脏的小口加灌等泉水，再放入加了红枣、栗子、松子、当归、无花果、姜、葱、苹果等食材与佐料，倒挂刷蜂蜜烤制。”这可是按照她第一世时，北京烤鸭的制作方法仿制的烤鸡，她不信，还不过那什么考嫩炙！
大王摇了摇头到：“并不是指这些，王大妃娘娘是想知道，这隐约的辛辣味到底是什么？”
林珍暗道，算是贫穷的古代朝鲜，统治阶级到底是统治阶级，这舌头是普通人不了的。
她仍然锤头道：“不是放的佐料，而是饲料的原因。”她早在刚刚得知自己要参加御膳竞赛的时候，便开始饲养这几只小公鸡了。
大王皱着眉头看着林珍：“饲料？”难道这只鸡吃了什么特殊的东西不成？
林珍点头道：“是，这道嫩烤童子鸡是用酒糟喂养长大的，三个月大小还没有发育的小公鸡制作而成，由于这种鸡从小是吃酒糟长大，每天都处于微醺的状态，这样长大的童子鸡的肉质不但香嫩顺滑，还带有酒的辛香微辣。酒糟是酿酒后的产物，本来是要被丢掉的，可这些本来是粮食，丢掉很是可惜，所以我拿来喂鸡试试看，结果出人意料的好呢！”
大妃惊叹道：“是真的吗？酒糟竟然可以拿来做饲料喂鸡？这真是太好了！”
林珍依然微微低着头道：“是，而且不只是用来喂鸡，还可以用来喂牛与猪这类家畜，味道也吃普通饲料的牛肉和猪肉好呢！”
大王感叹道：“这样真是太好了，以往百姓们酿酒，因为不知道酒糟能做什么，都会把酒糟丢掉，但那些也都是粮食，现在竟然能作为饲料，还能令肉质更为美味真是太好了。你的发现真是百姓之福呢！哈哈哈哈哈哈哈”
王大妃也点头道：“是呢！”只不过她又皱了皱眉道：“可是这一次的菜肴真的很难判断呢！”
大王也是很难抉择：“是。”
王大妃皱着眉头想了一会儿，像是想到答案，又把刚刚皱起的眉头舒展开来道：“不过，如果以材料来看，我认为这个较好。”她抬手指像林珍的嫩烤童子鸡。
王大妃像是在肯定自己的选择一样道：“并没有什么特别的材料，只是用本应该丢弃的酒糟作为饲料，将鸡肉烤的如此美味，手艺跟想法真是出的好！”
大王也赞同王大妃的选择：“孩儿也是这么想的。”
阿昌在厨房准备下一道料理的配菜，听见开门的声音，便回头，正看见走进来的林珍，便急忙前问道：“怎么样？怎么样了？”
林珍朝她一笑：“嘿嘿嘿嘿”
第235章 朝鲜女官22（）
阿昌见林珍的表情知道：“赢了？哈哈娘娘；你真是太了不起了！真的了不起！”
林珍含笑看着在一旁手舞足蹈，很是兴奋的阿昌道：“在赢一次；我们马会成功赢取这次的竞赛了！”
王大妃看着依次走大殿的两位手艺超群的大殿御膳厨房尚宫道：“这一回先尝尝崔尚宫的手艺吧！”
王大妃放下银筷；她必须得承认；这位出身崔家的崔尚宫的手艺真非常高明；“用调味生蟹的蟹黄做出的凉菜拌饭味道真是一品。。”
不过她觉得那位尹尚宫一定会棋高一着再次赢了这位崔尚宫的。真是可惜崔尚宫的手艺了；若她的对手不是厨艺天才尹尚宫；而是其他人；那么这次的竞赛必定是她赢了。
大王很是赞同他母妃的：“是；母妃娘娘。”生蟹黄有一股腥甜的味道；与优等的稻米煮成的白米饭结合成的味道相当特别。
崔尚宫有些忐忑的心终于放下；微微露出笑容，她的信心与身为崔家人的骄傲已经被林珍打击得没剩多少了；如是这次她胜了，还是平局，可若是她败了；那什么多完了。只是她的心还是放早了。
她努力使自己保持镇定道：“多谢娘娘恩典。”她相信自己的这道凉菜拌饭无论在食材，还是在口味都有独到之处。
提调尚宫看来看林珍程来的木质托盘的厚铁板，现在还在嗞嗞作响，便皱着眉头道：“竟然给大王呈这种危险的餐具！”
大妃含笑的看着林珍；觉得她不会无缘无故这样做：“你是不是有什么理由？”
林珍并不理会提调尚宫的责问；只回答大王娘娘的话道：“是！”铁板烧的做法在现代有不少；但是在这里好像还没有。
王大妃对于这样的吃法还挺有兴趣：“跟一般的凉菜拌饭不一样。也许是因为饭还温热的原因；这种天气吃起来特别好吃。而且挨着盘底的米饭被煎的很香呢！”
大妃尝过铁板凉菜拌饭后也有同感；附和着太后道：“是，娘娘。今天天气凉爽，儿臣正担心吃冷的会引起胃肠不适，这样热热的吃进肚子里，胃肠都感觉到很舒适呢。”
大王看向林珍道：“你是不适因为想到这些，所以才呈这样的煎热的铁盘子吗？”
林珍行礼回答道：“是。”
王大妃觉得自己眼光不错，她之前较喜欢这位尹尚宫，之投靠了她们的韩尚宫以及高傲的崔尚宫确实不同凡响，于是道：“你年纪小小，知道这么体贴，想法真是深远。”
大妃也深以为然：“更何况只是换个容器，却跟一般的凉菜拌饭有如此不同的美味，真是聪明伶俐呢！”
王大妃也非常赞同大妃的说法，“那么此处御膳厨房最高尚宫竞赛，便是由这位尹尚宫获胜了，下一届最高尚宫由尹尚宫担任了！”
王大妃的话淬不及防，击碎了崔尚宫的所有新年，她震惊的看着三位殿。
这怎么可能？怎么可能？她的神思无法归位，像没有感情的幽魂一样，机械的走下了大殿。
崔尚宫回到厨房，拍着桌子愤恨的道：“真是气死我了！剩下的菜肴，不过是饭后点心花菜而已，我输了，我输了”
金英看着崔尚宫道：“娘娘，娘娘，不要这样，我们以后还有机会，我们现在要做的是，尽管输了，也要有风度的把饭后点心呈去，请您相信我，我们以后一定会有机会成为最高尚宫的。”
这一回再回到大殿，林珍带着阿昌走在崔尚宫与金英之前，她吸取了之前八宝粥，豆子没有泡到时候的教训，熬制的甜汤并没有放置银耳，而是直接只放置了可以帮助消化的水果。
王大妃尝了尝崔金英准备的油炸点心：“你用四叶参炸点心，真是美味可口。”只是她刚刚已经吃过不少食物，油炸点心其实完全激不起她的食欲。
她又加了一块阿昌准备的烤制的点心，小小一颗，外皮像是用面制作而成，内力应该是空或是有馅的，一颗刚好一口，放在口刚咬下去，酸甜的果香便弥漫了整个口腔。
她惊的睁大眼睛，“这是什么？真是太美味了，这里面是苹果吗？一点也不油腻，这不是油炸的对吗？”
阿昌不敢直视王大妃娘娘，垂目道：“是，娘娘。这到点心叫水果派，馅料是用苹果碎参加少量的山楂汁与蜂蜜搅拌而成，外皮是用精选的优等白面用牛奶与鸡蛋揉制成为面团，在压制成面皮，再包裹馅料用特制的烤箱烤制而成。”
大妃娘娘也很是喜爱这道考水果派，“真是令人惊喜，以前那些油炸点心只吃几口便吃不下去了，这道点心到是没有那么油腻，还跟水果结合在了一起，味道果然更加丰富。”
宗大王也很是赞同自己的妻子与母亲的说法，“是不错，馅料是用水果做的，味道酸甜，世子他们一定会很喜欢的。”
听完三位殿的评价，崔家两位姑侄脸的笑容都快挂不住了，她们面前的扯了扯嘴角，对视一眼，只能保持沉默，她们是彻底输了。
王太后看着眼前的两位尚宫道：“现在最后一道饭后点心已经桌了，我问你们，第三层竞赛的题目，是要呈给大王最好的菜肴是吧。你呈来的最好的菜肴是哪一道呢？”
林珍是竞赛的胜利者，理应她先回答：“禀报娘娘，正是那道嫩烤童子鸡。”
王大妃娘娘又转头看向崔尚宫娘娘，问道：“你的也是那道烤嫩炙肉吗？”
崔尚宫不管心是什么想法，都只能含笑答道：“禀报娘娘，正是烤嫩炙肉呢！”
王大妃娘娘点了点头，看向自己的儿子：“都很不错呢，但是按照之前的约定，既然尹尚宫赢得了赛，那么下一任最高尚宫的人选便是尹尚宫了！”
大王也点头道：“确实如此，通过这次竞赛，你们的手艺都有所精进，看来郑尚宫的想法确实很好呢！”
拖着年迈的身体一直候在一旁的郑尚宫，听见宗大王肯定她的建议，脸顿时笑成了一朵菊花。
那双原本已经很是浑浊的双眼，在这一刻迸发出前所未有的神采，她想她成为宫女的使命，成为御膳厨房最高尚宫的使命，终于完成了
在殿外观看竞赛的连生高兴的蹦了起来：“长今，是尹尚宫赢了，是尹尚宫赢了，我知道，令路最棒了，长今，你看阿昌也赢了金英呢！”
