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第216部分

[综美娱]轮回真人秀-第216部分

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    与度过难关的雷诺相比,德温却陷入了困境!

    他的金枪鱼没能通过主厨的质量检查,只能重做,主厨不甚满意地让侍应生送出了这道金枪鱼——如果说一道菜品的满分是100分,最顶级的餐厅可能就是要求100分,真正高级餐厅的品质要求是90分,地狱厨房的要求则是85分,那德温新做的金枪鱼就是勉强的85分,一分都没有多!

    德温注意到了主厨不太满意的表情,也注意到了贾斯汀难得的皱眉表情——德温的金枪鱼失败让贾斯汀不得不重新做了份羊排,因为其他订单正好没有点羊排!

    连续的失败让厨房里的氛围都变得糟糕了。

    原本渐渐开始流动的气氛也重新变得僵硬,男选手们又进入了独自工作的状态,不再向之前那样,还会和队友多多少少沟通一下。

    “配菜台,一分钟后两份金枪鱼出锅。”西恩依旧试图挽回着劣势,想要以身作则地和配菜台、和队友沟通,但其他人却根本没把多余的注意力给他。

    “知道了。”配菜台上的肖不咸不淡地回答道,那种毫无热情的声音让西恩忍不住皱眉。

    这么来了几次,偌大的厨房里,除了食材下锅的翻炒煎炸声音,就是西恩一个人的自说自话,还有其他人有一搭没一搭的应答。渐渐地,连西恩自己都陷入了沉寂,不再开口,只继续闷头注意他面前的锅子。

    戈登冷眼看着这一切,看着蓝队消磨斗志,毫无激情地做菜,不禁失望地摇了摇头。

    和边上的红队相比,蓝队差太多了。

    沟通,配合,彼此激励,蓝队都远远比不上红队。

    这也许有男选手们没及时调整好的原因,但更多的还是领导者的差别。

    看着面色消沉的西恩,戈登在心里摇了摇头。

    他也许会是个好厨师,也许会是个好的餐厅经营者,但他很难成为一个好主厨。一个主厨必须在厨房拥有绝对的领导力,现在没有,以后也要有,至少要有这份潜力。

    但西恩只能在情况还不坏的情况下领导厨房,一旦气氛陷入胶着,他就无能为力了。

    这个选手有很好的性格,自信、活跃、能关心队友,但对领导者来说,最重要的也是最无形的气势,他没有。

    有的是另一个选手。

第135章 地狱厨房(十三)() 
餐厅里,领班和侍应生们也在为客人们服务着;同时暗暗留心着客人们的情况;努力将一些问题防患于未然;避免让客人感到不快。但有时候,一些事情也不是他们能控制的;就像现在——

    “领班!”一个男客人向领班挥了挥手,脸上满是不悦。

    “怎么了;先生?”黑卷发的领班快步走了过去,温声问道。

    “这份调味饭根本没有味道!”男客人忿忿地说道;“你们就是给我吃这玩意儿的吗?!”他好不容易被抽中来到这里,还特意换上了正装,以为能吃到由米其林三星主厨的美味食物,结果端给他的竟然是没有一丝滋味的东西;“这简直就不是人吃的!”

    “我很抱歉,先生。”客人这么生气;让(领班的名字是让菲利普)连忙安抚对方,“我先收走这份调味饭。如果您愿意稍等一下的话;我会马上给您上一份合口的食物!”

    “那你们最好快一点!”男客人不耐地说道;“这真'哔'恶心极了!一点味道都没有;'哔'吃起来就像不能放盐的猫粮或者狗粮!这是我这辈子吃过的最糟糕的食物!”

    “非常抱歉,先生。”让一句话都没有争辩,只是好脾气地继续道歉,从这位客人面前端走了那份调味饭。

    说真的,就算是无理取闹的客人,身为餐厅的服务人员,他都不能反驳对方,而这次,确实也是厨房的失误才会引起的问题。前提是,确实是这份调味饭没放调料,而不是这位客人口味偏重,所以才觉得没滋味。不过这是主厨要判断的问题,他要做的就是安抚客人,不让客人在对食物不满的情况下,对服务也感到不满。这是他的专业素质。

    尽可能地取得了客人的谅解后,领班很快就把调味饭端回到主厨所在的传菜口。

    “让,怎么了?”戈登看着端着调味饭走回来的领班,皱眉问道。

    以前有过这样的事情,被选中的客人为了刷个存在感,总会没事找事,走过来催促一下、挑个刺什么的,这样,电视上说不定就会出现他们的镜头了。对一些(无聊的)人来说,能上电视绝对是一次有趣的经历,哪怕被主厨骂回来也值得。

    “客人说吃到了糟糕的食物,调味饭没有放调料。”领班对主厨解释道。

    一般情况下是不会发生这种事的,主厨会检查过每一道菜的品质后才会让侍应生上菜。但有时候,正好是上菜的高峰期,主厨没时间品尝每一道菜品,只能草草看一下,见外观没问题,就让侍应生上菜了,这就会出现罕见的漏网之鱼了。

    “让我尝尝。”戈登自己也知道偶尔会有这样的问题,人无完人,没有人能不犯错,他自己也一样。所以他从边上拿过了一支一次性勺子,从没动过的盘子边缘舀了口半干不干的米饭——这是调味饭的正常卖相,略一品尝,就知道这次不是客人挑剔,而是真的厨房失误,上菜出问题了。这确实是他们的责任。

    “这是蓝队的桌子还是?”戈登最后向领班问一句。

    两队的餐桌是区分开来的,客人的打分也是一项最后决定的参考标准。

    “是蓝队的桌子。”让给出了一个可以说不出戈登意料的答案——工作氛围好的团队,在食物烹制上都通常不太出错,但气氛糟糕的队伍,通常都会错误频发。

    尤其,在这次晚餐服务里,红队的前菜台上有迪妮莎压阵,上手了之后应该问题不大,而蓝队的前菜台是亚当和布兰登负责,后者还算有点水平,前者就

    “好的,我知道了。”得到了领班给的答案,戈登点了点头,回头问道,“谁做的调味饭?”无论是亚当,还是布兰登,戈登都不准备忍受这种食物,他绝对要找出罪魁祸首——已经做了半晚上了,竟然还有人做错这么简单的菜品?这简直不能忍受!

    “是我,主厨。”前菜台上的亚当板着脸站了出来。作为现役军人,亚当的脾气不太好,性格上也不太服软,像其他人做错事那样,立刻诚惶诚恐地道歉,这在他身上是很少有的。

    “过来,你给我过来。”戈登单手向他招了招,“尝尝,你自己尝尝这味道。”

    “是的,主厨。”亚当的喉咙不安地动了动,他知道,被退菜的菜品绝对不是一丁半点的小问题,而是大问题。

    就拿调味来说,如果将味道分十级,四级以下偏淡,七级以上偏咸,五六级是正好,那么,当他们上了四级味道的食物时,一般客人还是会默默吃掉的——比起怀疑米其林主厨把关的食物,他们也许更会考虑是不是自己口味太淡太重之类的。只有一二级,或者九十级的食物,才会让他们真正产生质疑。

    “怎么样?”戈登面无表情地看着亚当慢慢咽下那口调味饭。

    “太淡了”亚当心虚地说道——即使有时候自负如他,也不得不承认,这是他的失误。

    “太淡了?”戈登发出一声冷笑,“不是太淡了!是根本没有味道!告诉我,你做调味饭的时候有放调料吗?”

    “也许放太少了”亚当还想为自己解释一句。

    “呵!”戈登已经不屑和他讲话了,在他看来,亚当的这种解释根本不是解释,而是厚着脸皮,强行找借口!

    “我'哔'一点都不相信你的鬼话!”戈登看着没有一丝悔意、犹自犟着脖子的亚当,心头更是火起,“该死的,立刻去重做!客人还等在那里!我告诉你,如果不是有人等着重新上调味饭,我一定立刻把你赶出去!”

    “是的,主厨!”亚当浑身一凛,哪怕被主厨戳中了内心,让他几欲恼羞成怒,忍不住想张嘴反驳,但听到那句赶出去时,他就像被兜头浇了一桶冷水一样冷静了下来,努力憋着怒气,闷声回答道。

    戈登也看出了亚当没有丝毫诚意的的回答,这让他的眼神更冷了。

    但考虑到外面的客人,以及亚当没有真的出言不逊,戈登也就没多说什么,只是冷眼看着亚当转身离开——他倒要看看,用这种态度,这个选手能做出什么像样的东西来!

    蓝队的厨房又陆陆续续送出了两份菜品后,亚当的调味饭终于也重新端了上来。

    这一次,戈登非常仔细地品尝检查了这份看上去还不错的调味饭的口味,然而——

    “呕!”几乎是在试吃的下一秒,戈登就没忍住吐到了边上的垃圾桶里。

    “你们!所有人,给我过来!”戈登端起边上的水杯,狠狠灌了一口,等蓝队的所有人都惴惴不安地走到前面时,才黑着脸说道,“你们自己来尝尝这份饭!”

    听到主厨的指令,选手们面面相觑——他们知道,这份调味饭肯定又出问题了,否则主厨不会是这个态度。哪怕还没有品尝,他们就忍不住在心里埋怨连调味饭都做不好的亚当了。男选手们拿起边上的试吃勺,各自舀了一口,咀嚼,然后——“呕!”

    不止一个人捂住了嘴!

    如果不是顾忌队友的颜面,如果不是不想在主厨面前吐出队友的食物,让主厨觉得他们自己都无法忍受自己的食物,他们绝对要立刻吐出来!

    实在太'哔'的咸了!

    整个人都要齁住了!

    如果不是当着主厨的面,不止一个男选手想要问亚当——

    你'哔'是把整个调料罐都丢到锅子里去了吗?

    还是和客人有什么仇什么怨,所以才要这么对别人?!

    “看看,看看!”戈登看到男选手们强自忍耐的反应,讽刺地勾了勾嘴角,“不用忍耐了!想吐就吐吧,不用勉强你们自己咽下去!这太为难你们了!我知道这是什么玩意儿!”

    有了主厨的发话,男选手们终于不再尝试艰难地把这堆米饭炒盐咽下去,而是迫不及待地向边上的垃圾桶张开了嘴,然后狂灌冷水。

    队友的反应让亚当的脸色更难看了。

    戈登摇了摇头,把那份糟糕的简直不能用语言来形容的调味饭重重拍到了桌上,向犹自不觉的亚当吼道,“看到了吧!这就是你做出的玩意儿!连你的队友都不想吃!”

    “”亚当张了张嘴,他想说自己不是故意的,他想说自己的水平绝不只有这些,但主厨根本没有再给他开口的机会——

    “我受够了!”戈登摇头道,“这一晚,我真的受够了!总是烤不好的肉,生里来熟里去的鱼,最可气的竟然是连前菜都搞不定!这已经不是你们第一次晚餐服务了,男士们!”

    “”男选手们心里升起了不好的预感。

    “滚出去!”戈登心累地对男选手们说道,“给我滚出厨房!”

    “”男选手们有些不情愿——他们觉得自己已经比第一次晚餐服务好了,这是亚当的失误,不该由他们承担这种可怕的结果!

    “不要磨磨蹭蹭的!”戈登非常看不惯男选手们的忸怩,不管他们在厨房里多磨蹭十秒钟,还是一分钟,他都不会改变他的决定,他的语气立刻凌厉了,“滚出去!立刻,马上!!

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