农妇灵泉有点田 峨光-第73部分
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张掌柜立刻说：“你们再想想。我是真想知道那饺子是什么？子安兄弟，咱们也是认识久了的，这面子你都不给吗？”
李石在一旁笑道：“张掌柜。我弟妹做的饭菜那是真好吃。你们这里都没那花样儿多。先不说她一道菜就能顶了你们这里一桌菜，你只是免了饭钱这太低了。就说你说话也让人心里听着不踏实。做好吃了你免了这饭钱，你要是说不好吃，那我弟妹忙活了。让你学了手艺，最后不是还得交了饭钱了？”
张掌柜这张见识多了的老脸差点儿一红。他刚才还真是想着要是苏芷做出来的不合他的意，那这顿饭钱他还真不能给免了，这酒楼可不是他家开的，拿不到好东西给东家，他也没有理由给人免饭钱啊。
“李兄弟你可是把我想差了，我哪会那么做？”
苏芷觉的李石心思缜密，是个做生意的料儿，看来以后要是做生意找他合作，那肯定差不了。
“掌柜的，等我们吃完了这顿饭，找个清静的地方再谈，可好？”
“也好，那你们吃吧。”
掌柜的也知道是不可能轻松地就知道那饺子是什么了，想慢慢来，他先回了柜台。
李嫂子几个刚才一直没敢插话，这个时候都高兴地和苏芷谈起来，让苏芷可不能白把这东西教给酒楼。苏芷笑着点头。然后一桌子人又开始高高兴兴地吃了起来。
一桌子八个饭，八个人吃的饱饱的。
因为这顿饭吃的早，也就到了平时回村子的时间了。
柳四娘先不好意思地告辞了，她要是到了时间不回去，怕是又要被骂上一场，今天这就一定会被骂了。李嫂子树根嫂子也告辞了，她们也要回去给家里的男人做饭，而且后面苏芷和掌柜的谈那饺子和菜的事情，她们再参与也不太好了。
李石倒是没走，他留在外面帮着看牛车。
掌柜的请苏芷和沈子安到了后堂，苏芷提了自已的建议。
“张掌柜，你是做酒楼生意的，也该知道这菜方子也是手艺，这手艺可是能赚钱的。你想要知道我那饺子是怎么做的，这个也不能白学。”
张掌柜一听这小娘子这是要卖方子啊，看来自已想用一顿饭钱就见识到她手艺，那还真是把她想低了。
“小娘子打算一个方子要多少银钱？”
“我也不多要，饺子的做法就五两银子好了，这个价钱真是不高，你们这酒楼做几天生意也就回来了。至于那菜，我也可以教上你们两道，不过这菜的价钱就要高点了，一道菜二十两银子。你觉的如何？要是认为值，那么我们就成交，要不我们现在就走了。说真的，我们要是去别的酒楼卖，也能卖这个价钱。”
苏芷并没有多要，饺子她已经在河边村给几家人送过了，并不是什么秘密，不知道什么时候就能传开了。而且这掌柜的刚才听到了两个小娃子说吃过饺子，要是去打听也能打听出来怎么做。现在她趁着他还以为饺子也像一些菜似的不是那么一看就会的，还能捞点银子，就不要放过了。
至于那菜，苏芷想了两道比较好点儿的菜，如果做出来肯定能成为酒楼的招牌菜，当然要要价狠点了。
二十两银子，对于一些有钱人来说也许不算什么，可是对于靠天种地吃饭的乡下人来说，那就是丰收年一家子的收成了。
张掌柜一听，看着苏芷那么淡定的样子，想也许还真是了不得的菜式呢，那要是错过了，让别的酒楼学去了可不好了，他想了一下，说：“还请小娘子先做了，如果真是我们没有见过的，那自然银钱奉上。小娘子也不用担心我耍赖，如果真的好，我们以后还想继续买小娘子别的方子，何况子安兄弟可是能打死老虎的，我们可不敢不认帐。”
苏芷一笑，说：“厨房在哪里，请带路吧！”
双方说定了，苏芷沈子安和掌柜的来了厨房。
做菜的师傅有两位，听掌柜的说有人会做他们不会做的菜，也来了兴致，这做厨师的就喜欢见识到新菜。不过一看苏芷是个小妇人，他们就有些不确信了。
因为正是吃饭的时候，所以先叫了一位师傅来看着，另一个商量着一会儿来看另一道菜。
苏芷打算先做一道东坡肉。
苏芷让人备了做菜的调料，这时候就又想到了大料，想这做菜真是需要它啊，花椒有了，怎么就没人发现大料呢？不过想着明年种上一季大料，又能赚一笔钱，这也是好事，她笑着把没有大料的遗憾扔在一边。
东坡肉其实是很好做的，只是这个时候的人显然是不会做的。想想也正常，相传这东坡肉是苏东坡先做出来的，那在他之前也就是没有这道菜的。在他这前那么多年都没人能做出来，这个时候的人不会做也很正常。苏芷一边想着一边指挥着那个大厨做。大师傅有些不乐意，可是一想到这是向苏芷学做菜呢，也就照着苏芷的吩咐开始忙活着。
一块肥瘦合适的五花肉扔到冷水里，烧开了焯一下，拿出来切成四四方方的方块，把砂锅下面垫上葱姜，把五花肉肉皮朝下放进去，要是有香葱和大料就更好了，可惜没有，只能勉强了。再放进去酱油，黄酒，白糖，加上水。然后煮开了用小火再煮小半个时辰，将肉翻个面，再倒些酒，焖两刻钟。
这时候就可以吃了，不过还可以再蒸上两刻钟。
那时候蒸出来的东坡肉会有一种晶莹的感觉，闻起来香味扑鼻，吃起来一点儿都不油腻。
做着东坡肉的同时，苏芷自已做着饺子，当然只是做个十几二十个，并不累，一边做着一边指挥着另一个刚换过来的师傅收拾鱼了，她要指挥着对方做个水煮鱼。
不仅那个厨子，就是掌柜的看了那么多辣椒也看着眼晕了，想谁能吃这么多的辣椒啊！
可是等水煮鱼做好了，所有人都被那又香又辣的味道迷住了。
两个菜做好后客人们也都吃上了，两个师傅也闲下来了，该他们吃饭了，都盛上一碗饭围着这两道菜和那些饺子等着掌柜的先尝过了。
张掌柜吃了一口东坡肉之后眼睛就是一亮，再吃一口水煮鱼，觉的全身毛孔都起来了，连忙又吃了一个饺子，这才舒服一些了。
张掌柜觉的这菜真是好吃，这饺子也鲜美，他都不想给别人吃了。
后厨的人早就等着吃饭了，一看掌柜的出去了，立刻就围着这两道菜开始抢了起来，一会儿就把菜都抢干净了，饺子更是一个没留下。
“小娘子好手艺，佩服。”张掌柜毫不犹豫地拿了四十五两银子出来，“还请小娘子把这菜的做法说出来，我记下来，到时候给我家东家看。”
苏芷让沈子安收了银子，然后让掌柜的写了方子。
张掌柜把方子收好了，笑道：“小娘子手艺这样的好，肯定还有别的拿手菜，如果还有，到时候还请再卖给我们酒楼，价钱好商量。”
苏芷说：“我倒是还会一些菜，只是现在这个季节不对，以后再说吧。还有一道菜，不过需要栗子才能做出来，正好我家里有一些栗子，下次一起带来，那时候再说吧。”
掌柜的一听连忙说好。
李石见张掌柜亲自把沈子安和苏芷送了出来，就知道那生意是做成了。
三人这才坐了牛车开始回村子去了，而张掌柜也匆匆忙忙地交待了伙计一声，然后就去找东家去了。（未完待续）
第一零二章 月姨娘
迎客来酒楼的东家姓张，名字起的很俗，叫张大富，人如其名，他是真的很富有，虽然住在镇子上，可是在县城里面也有生意，只是他发家在镇子上面，所以一直就住在镇子上的宅子里，还要求着妻子儿女们也一起住在这里，县城的房子反倒成了去玩的时候才住的地方了。
张大富家住在镇子上面，他的宅子修的十分的阔气，就在镇子的最西边，占了很大的面积，大门前面摆着两个石狮子，还有拴马桩，有门房守着，来人就向里面通报，如果是闲杂人等都进不了门，身份下等的都要走偏门儿后门儿去，可以说的上是镇子上最威风的一户人家了。
张掌柜很顺利地就被通报着进了大门，见到了张大富。
张大富正坐在暖房里面和儿子说话，听到张掌柜来了就让他进暖房来了。
“东家，少东家。”
张掌柜向张大富和一旁坐着的那个穿着天青色绸子棉袍的青年男子行礼。
“张顺来了，坐吧。”
张大富看着张掌柜坐在旁边一张椅子上，问：“你有什么事情啊？现在酒楼里的生意刚忙过一阵吧？”
张掌柜笑着说：“是，刚忙过一阵子，现在不是很忙。我又有些事儿，就来见东家你了。是这样，我今天遇到了两个新菜式，还有一种主食，我做了那么多年酒楼掌柜，还没有见过这几种吃食，那卖方子的人三样要了四十五两银子，我算计着不亏。又担心她去卖给别的酒楼，所以我就自作主张，给买了下来。方子在这里，还请东家过目。东家要是看着喜欢。今天就让人做了给送过来，也好堂尝尝新鲜。”
一旁的少东家听了，问：“除了菜还有主食？”
张掌柜立刻说：“是。那主食是一种叫饺子的吃食，用面做成小小的皮子，里面包上馅儿，拿水煮了，热气腾腾的很是鲜香。就是不爱吃饭的人都能吃上不少。”
这少东家一听有上露出喜色来。
张掌柜还没看张大富的脸色，只看这少东家的脸色，就觉的自已这事办对了。要知道这张家虽然老东家当家。可是少东家想做什么，老东家那都是同意的。谁让他只有这么一个儿子呢？
原来这张大富这一辈子娶了一妻两妾，生了七个儿子却只活了一个，连个闺女都没有，最后千倾地就只有这么一根苗了。而且这个儿子还是最小的那一个，在他三十多才得来的，自然也是疼爱的，再加上这个儿子挺聪明，长的也好，他自然更是疼爱了。
这个儿子名字叫张保柱，这名字也俗，可是这是张大富最大的愿望，就是把这个最后的儿子给保住了。留下他老张家这条根儿。他以前穷，后来有钱了，他认为就是因为他这个名字，大富大富，所以最后才会大富大贵了。那儿子叫保柱，肯定能保住了。还会像柱子一样结实。
这名字是管了用了，现在这儿子二十八了，身体虽然不是那种能打死牛的结实，可是也确实是很健康，完全不像他那六个哥哥一样病歪歪的，看样子是能像张大富一样长命了。张大富心里放了一半的心，可是另一半却怎么也放不下来。
原来张大富怕这个儿子也早死，早早就给他娶了媳妇，就盼着他能快点给生下孙子来，这样张家的根儿更有保障啊。但天不从人愿，张宝柱的媳妇，张少夫人是怎么也怀不上。张大富急了，半年后就给儿子纳了妾，一纳就两个。结果又半年过去了，还是没有孙子的影儿。然后就是接着纳妾，隔个一年半年的就纳上一个，最后都纳十三房小妾了，不要说孙子了，连孙女的影子都没有。
张大富也让郎中给张宝柱看过，郎中说没有毛病，可是这没毛病，一个正室，再加上十三房小妾，十四个女
