穿越明末之扬我中华-第63部分
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一点而已，工匠们只会看到低付自己占的便宜，不会计较最后自己到底出了多少银子。更绝的是，工厂和房子都是刘烨的产业，工匠拿工钱买房，那么刘烨支付的工钱就从左手回到了右手，腾出了现金以供其他开支。
李福仔细想了一番，觉得可行，更是对老爷佩服地五体投地，若不是老爷不兴跪拜这套，他真是要跪地膜拜了。
其实对于刘烨而言没什么稀奇的，只是把后世房地产那套搬过来而已，而且是简化缩水的版本。现代社会的打工族毕生的追求就是一套房，古代的劳动人民虽然更青睐田地，但是房产也是安身立命的所在，也很重视。用房产留住工匠们的心，顺便回笼资金，一举两得，还能为将来发展房地产行业探索前进的道路——这也是他执意要预留商业区域地皮的原因所在，只有商业繁荣起来，才有发展房地产行业的基础。
处理完这一堆积压的事务，刘烨满脑子都有一个词在回响：“银子！银子！”
新型火炮也好，新型战舰也罢，加上新城建设，都是烧钱的项目，短期内看不到回报，同时护卫队员的饷银、工匠们的工钱也不能短缺。向工匠们兜售房子算是房地产业的开端，可是效果如何还待实践检验，再说相比庞大的支出，就算成功了这些收入也远远不够。
万花楼的收益终究是有限的，无法承担越来越重的支出，在有足够的武力保护自己开展海洋贸易之前，是时候推出新的产品增加收入了。
他对众人说：“重要的积压事务暂时告一段落，趁着大家都在，一起想想办法，集思广益。看看咱们能弄出什么东西能和万花楼一样生意红火，缓解一下银钱上的压力——全部指望着杭州的万花楼也不是长远之计。”
梁小明点头说：“确实如此，在开战海贸前，确实得广开财源，分担一下杭州万花楼的重担。”
众人闻言，纷纷冥思苦想起来。
“以鄙人愚见，生意要红红火火，要么就和杭州万花楼一样，以四大名妓和新颖的模式取胜，要么就继续弄些新奇的、稀有的东西，独此一家别无分店”严光表达着自己的看法。
“新奇嘛”刘烨想起了自己和梁小明当时到石碌察看铁矿的时候，发现昌化县城外的石英砂，“你看玻璃算不算新奇的物件？”
“玻璃？”严光摸了摸胡须，“南京多的是勋贵，不过能在宅中装上几扇玻璃窗户的也不多，据说此物从弗朗机万里迢迢运来，又极易破碎，价格昂贵。”
“那么严先生认为，玻璃是否好卖呢？”刘烨来了兴致。
“若是玻璃器皿，那不值多少钱，一般都用瓷器。恐怕那种大块的玻璃窗或者小镜颇为值钱”
其实明代已经有不少玻璃器皿流入，但始终成不了主流，因为日常生活中瓷器更实用：一来玻璃更容易碎，遇热还易炸，瓷器不仅不易碎，磕掉个边边角角凑合着还能用；二来玻璃盛热物烫手，而且凉的快不保温，瓷器不烫手，凉得也慢；第三是最重要的原因，瓷器的成本低。这三种原因导致了玻璃器皿在明代始终只是一种新奇的玩物，无法取代瓷器。
刘烨赶紧问梁小明：“玻璃窗和玻璃镜造的出来吗？”
梁小明摇摇头：“我烧个玻璃球或许成，花点时间试验也许能吹个玻璃杯啥的，可是大块平板玻璃的技术含量太高，我这半桶水估计造不出来，镜子就更别提了，要求比普通平板玻璃更高，镜面不平整就成了哈哈镜”
刘烨颇为失望，人型电脑也有不行的时候。
这时李二狗站了起来，谨慎地开口：“老爷，我有个想法，也不知有用没用？”
“你说你说，三个臭皮匠赛过诸葛亮嘛！”刘烨挥手示意他大胆地说。
“我年轻时曾在府城给别人当伙计，那时爱喝酒，但是买不起好酒，只能偶尔打一斤客家黄酒或者土烧慢慢喝。黄酒味甜，劲道不如土烧，土烧劲道大，但味道不醇，太辣。有一次看见老板喝酒，闻着味道香醇，心里痒痒，趁老板喝醉了偷喝了几口，那口感到现在还记得，入口柔和，香味纯正，劲道很大，一杯我就喝醉了”
众人笑了起来，李福笑着说道：“李二狗，你怕是没什么酒量，一小杯就醉？”
李二狗辩解道：“我其它酒能喝一坛，土烧也能喝几杯的，怎么就酒量差了？明明是好酒劲道大”
第105章 二锅头（）
刘烨对古代的酒没什么概念，询问严光：“严先生平日喝酒吗？究竟什么酒才算好酒？”
严光在南京兵部虽是一小吏，但毕竟是六部里的人，平日少不了受人宴请，酒也喝得不少。他沉吟道：“若论好酒，须先观其色，再闻其香，最后尝其味。将酒倒于杯中，其色要透彻无杂质；将酒杯置于鼻下二寸处，轻嗅其味，要香气四溢；最后尝味，要辨别味道是否醇正，咽下第一口酒后以舌抵唇，酒气从鼻而出，看是否刺鼻。只有色香味俱全，才可称得上好酒。”
刘烨颇为汗颜，他在后世酒也喝得不少，可是没有这样的心得，看看人家，品酒的理论心得一套一套的。他转头问梁小明：“明子以前也过喝酒？你觉得好酒和烈酒的区分在何处？”
梁小明说道：“李二狗说的是烈酒，严先生说的是好酒。土烧和好的烧酒，本质都是一样的，其实都是蒸馏酒，比酿造酒酒精含量大，度数高。好坏的区别是纯度的高低，杂质的多少——纯度越高，杂质越少，口感就越醇正，香味也越细腻，反之就会像李二狗说的，辛辣刺鼻，口感很差。”
刘烨已经无语了，一个军工企业的工程师，会造枪造炮也就算了，涉猎帆船领域可以说是兴趣，可是连白酒的制造工艺也懂，就只能用变态来形容了。
他凑过去小声问：“你别告诉我，你那个穿越爱好的论坛，还会准备全套白酒制作工艺？准备穿越后用酒把大明皇帝和满清鞑子醉死吗？”
“呵呵，还不至于那么无聊。我是山东人，虽然酒量不咋地，但是父辈们都喝，而且我叔叔是酒厂的车间主任，平日里喝醉了就喜欢拉着我吹嘘他们厂的白酒如何好，略懂一点，略懂一点。”
难怪，刘烨佩服了一番梁小明的杂学后，问严光：“严先生，你说的那种好酒，卖多少银子，卖的多不多？”
“若是绍兴花雕之类，每斤300到500文不等，烧酒我喝的少，价钱我就不清楚了。这是以前的价格，现在到处闹灾，粮食短缺，米价腾贵，恐怕好酒的价格又翻了一番了。而且好酒一般很难喝到，南来北往知名的酒庄就那些，一年也产不了几坛酒，容易喝到的又不是好酒，比土烧略强而已。”
“酒价和米价又有何关系？”刘烨只喝酒，不懂酿酒工艺。
梁小明代为答道：“烧酒一般多用谷物为原料，南方多用稻米，北方多用小麦，这样的酒才好喝。好酒要几斤粮食才出一斤酒，现在很多地方饭都吃不上了，还有谁用粮食来酿酒，你说米价和酒价有没有关系？”
“原来如此。就不能用其他原料代替吗？”
“倒也不是不行，马铃薯之类的也行，可是口感是赶不上粮食酿的酒，再说”梁小明靠近他一点，低声说：“马铃薯大规模推广还是到清朝，在明朝不普及”
刘烨点点头，自言自语道：“这么说，想做高端的酒就得用主粮做原料，有点奢侈啊”
在明末，无论是朝廷、后金还是流民，粮食是第一要紧的战略资源，手中有粮，心里才不慌。明末流民为何这般声势浩大，而且屡剿不灭，就是因为陕北一带大旱，颗粒无收，朝廷又无力赈灾，百姓没有饭吃，自然要造反了。
严光补了一句：“且不说粮食紧要，就算有余粮做酒，没有技艺精湛的做酒师傅，反倒糟蹋了粮食。那些老字号的酒庄，酿酒的技艺都是子承父业，绝不外传，我们又上哪里去找这样的人才？”
说道制酒工艺，倒是提醒了梁小明，他尝试问了一句：“严先生可曾听说过二锅头？”
严光茫然地摇摇头：“我喝过汾酒、曲酒，倒是没听说过二锅头。”
梁小明嘿嘿笑了一声，心中有了计划。
如果他没记错的话，二锅头到了清朝改进烧酒工艺时才出现。二锅头是北方的知名白酒，到了现代销路也是极好，而且用的原料是高粱，以麸曲为糖化、发酵剂，相对于大米和小麦为原料的大曲、小曲烧酒，工艺流程简单、生产时间短、成本低、产量大，用来冲击这个时空的烧酒市场最为合适不过。最重要的是，这种酒的工艺别人不会，独此一家别无分店。
他对刘烨说：“严先生倒提醒我了，技艺高超的师傅很难找，不过只要给我找来普通的酿酒师傅，我就能做出独一无二的烧酒。未必会超过那些最好的烧酒，但胜在产出稳定而且量大。而且不用稻米，也不用小麦，用高粱就成！”
“哦？”不仅刘烨，所有人的兴趣都被调动起来了。在场的人虽然出身有高低，酒量有大小，但没有几个不喝酒的，正如严光所说，好酒难喝到，容易喝到的不是好酒，若真有这样的好酒，而且想喝就能喝上，那真是好酒之徒的口福了。
刘烨最关心的是这种酒的独特性和稳定的产量，有了这两点，就能抢占市场，如果原料成本低，还不用占用粮食，那就更好了。他心里痒痒，问道：“到底是什么酒这么好，难不成真是二锅头？”
“正是二锅头！你可别小看它，原料便宜，成本低、产量大，稍微包装一番，冲击中端市场毫无问题。至于为什么是独一无二的，容我卖个关子，稍后跟你详说。”涉及到明清两代的时间差，梁小明还真没办法当众说，只有告知同为穿越者的刘烨。
听得梁小明如此说，众人都知趣地避开了这个问题，先进的工艺保密是应该的，人多口杂嘛！
刘烨虽然有点不太明白，但是技术方面的问题，他一向是无条件相信梁小明的，既然他这么肯定，那就是有把握了。当即拍板：“如果其他人没有更好的建议，那么就试一试二锅头额，这个新的烧酒！”
第106章 明朝的商品房（）
刘烨为开辟财源而绞尽脑汁时，临高的父母官县太爷正在街上漫无目的地走着。
县太爷虽然已经被放出来了，不再处于软禁之下，可是他仍然感觉憋屈和郁闷。刘烨一朝得志，就在临高掀起了惊天骇浪，把百姓的房子都拆了，说是建什么新城。
你说拆百姓房子就拆吧，可是好好地还把县城城墙都拆了，只留一个光秃秃的县衙，简直是可忍孰不可忍。身为一县的父母官感到异常愤怒，这置县衙和朝廷威仪于何地！可是更让他郁闷的是自己不敢也无力拒绝，除了以死明志，似乎没有更好的抗议办法了。
都熬到现在了，死了貌似更不值。县太爷选择了眼不见为净，没事便换上便装从县衙后门出去，来个“微服私访”，他曾被软禁在县衙多日不出门，现在倒要出去走走、看看，大明治下的县城被刘烨这个逆贼折腾成了啥样。
整个县城已经被拆的面目全非，完全不是县太爷印象中那个破败的场景了：整齐划一的街道把城区划分的异常清晰，何处为民居，何处为商
