我的酒谷庄园-第119部分
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“我的老叔呢！那是以前的事情好不？现在这东西国家可不给吃了，吃的话，让他们知道了可是犯法的呢！”云逸再次说道。
“这不是瞎搞嘛！山里那么多，吃个一只两只的有什么关系呢！以前饿肚子哪会什么没吃过啊！”老坛叔不服气地说道。
“呵呵呵！话虽然这样说，可那是以前的事情了，现在啊！这东西可是保护动物呢！我们悄悄地吃，打枪地不要！”云逸笑呵呵地说道。
“哈哈哈！就数你小子最滑头了。。。！”老坛叔打趣地说道。
“嘿。。。嘿。。。嘿。。。！”听到老坛叔打趣自己，云逸一阵“嘿嘿”傻笑
“那还等什么啊！开动呗。。。！”见云逸傻笑，老坛叔没好气地说道。
放下石羊，老坛叔就进了从厨房，在一个木头箱子里一通翻找，很快就从里面拿了他的专用厨具出来。
先用一个一头尖锐的钢钩，一下子穿过石羊的上颚把整只石羊吊在了厨房外面的屋檐下的横梁上，再用一把寒光闪闪的尖刀从石羊的喉部开了一个小口，老坛叔手上的动作并不慢；可是这割开的小口刚刚切进石羊的皮层，并没有伤到一点皮层下面的肉；这样的功夫，云逸自认为没法做到。
切开石羊的皮层，老坛叔随后控制好手上的力度，一气呵成，一刀从石羊的喉咙这里，一下子划到了石羊的肚子下面；整个动作行云流水般的干净利落，被拉开的口子依然没有伤到皮层下面的一点肉。
“小逸，赶紧过来帮我搭把手，把羊身子稳住，我好剥皮！”老坛叔回头叫了一声站在身后，一脸认真地看着自己动手的云逸。
“好嘞！”
“呵呵呵！怎么样？老叔的手艺不错吧？”老坛叔得意地问道。
“那还用说吗！老叔的手艺那可是这个。。。！”说着云逸还朝老坛叔竖起了大拇指。
“哈哈哈！还是你小子有眼力劲儿！”老坛叔开怀大笑道。
看着老坛叔这样干净利落的刀工，还有这控制的力道，云逸打心眼儿里佩服得不行。
站在吊起来的石羊一侧，云逸伸出双手稳住了石羊的身子；只见老坛叔再沿着小口的边缘环切一周，再在石羊的四条腿上也来了一下；紧接着徒手抓住掀起的皮层，然后用力往下一撕扯，整张石羊的皮子一下就被撕了下来。
被剥下皮子的石羊这会儿看上去就的一坨粉嫩的肉球，如法炮制第二只石羊也被老坛叔干净利落的手法剥了出来；接下来开膛破肚的事情就不需要云逸在一边帮手了。
见老坛叔一时半会儿还处理不好两只石羊，云逸也从厨房里找了一把尖刀出来。
他准备把小黑咬死的兔子皮也剥下来，还活着的就装进了旁边的竹笼，等过几天再吃，反正现在这么多东西，除了准备明天给涂震带去的以外，剩下的这一时半会儿也吃不完。
这石羊的下水也是很不错的东西，特别是石羊的胃，也就是俗称的“羊肚子”，这东西要是处理干净了，一点异味儿也没有；而且还是很高级的涮毛肚，这道菜在c省来说非常出名，但是外面不了解的人一般都只知道毛肚火锅是用牛肚做的，而很少人知道用羊肚的话着味道更好。
看老坛叔的架势，今天晚上的主菜就是这石羊涮毛肚了。
处理完石羊下水，老坛叔就把石羊的羊肉和羊排剔除了出来，分别用竹条串了起来；留下一些零碎的就准备今晚合着毛肚一起解决掉。
云逸收拾完兔子和野鸡，老坛叔手里的两只石羊也只剩下一排白骨森森的背脊骨架和头骨，这样的场景要是再配合点惊悚音乐的话，活生生的就是一场令人毛骨悚然的恐怖电影。
剩下的这些骨头，除了头骨，其他的老坛叔也没有扔掉，用一把厚背刀把它们砍成了几大节，这是准备用来熬骨头汤用的；吃石羊肉，光吃肉可不行，这骨头汤才是整锅羊肉的精华所在。
今天的晚饭很丰盛，一盘子爆炒鸡杂和一盘子红烧兔肉，最后一个自然就是涮毛肚，以及栓石羊肉火锅了，当然也不全是肉，素菜也是有的，不过都是用来烫火锅吃的。
别看就这几样简单的菜，可是这里面的讲究还不少呢！
在这紧靠着云贵高原的十万大山边缘，由于受高寒地带的影响，生活在这里的山里人都多少带有一些风湿一类的病痛，因此也有了吃羊肉的习惯；羊肉这种食物，它自身的属性就偏热，也是一种大补之物；就拿河谷村来说，每年的农历四月到六月，以及冬月到来年的正月都是吃羊肉的好时机。
一顿石羊肉火锅吃得云逸大汗淋漓，这样爽的感觉还真不多，才吃完晚饭云逸就想着等去市里回来之后，再请老坛叔操刀一次；虽然陈木做的也不错，但是云逸总觉得差了点什么，可是又说不出来差在哪里，可能这就是一种感觉吧！既存在又说不清楚。
捂着鼓鼓的肚子，云逸在椅子上坐了好一会儿才起身帮着陈木收拾起饭桌来；整个下午云逸的心情都很不错，收拾饭桌的时候还哼起了不知名的调子。
出了厨房的门，云逸又去给几位老爷子泡了壶清茶，给老爷子们倒上之后，见老坛叔在向几位老爷子探讨一些道家哲学方面的事情，自己对这些也不大感兴趣，于是就端上一杯清茶去了荷塘的凉亭里，一边喝茶一边享受着半山平台上的夜晚。
荷塘里此起彼伏的蛙鸣，伴随着岸边草丛里的蛐蛐声，平时云逸会觉得有些吵闹，可是今晚云逸的心里却非常平静，也许是解开了心中的愁绪，不一样的心情看待相同的事物也会有不一样的感触吧！
想着明天去市里除了给涂震带去百花酒以及野味之外，云逸还想顺带也给县城的刘瑞和李蓉他们两口子也带一些过去。
自从上次刘瑞来参加了河谷新村的奠基仪式，云逸和他在一起吃过饭之后，这段时间云逸也没有去县城看过他们；当时由于跟着刘瑞来的人比较多，云逸也不好送他东西，对于他们从政的人来说，这些事情还是要回避的。
云逸也知道这些弯弯绕，虽然他送给刘瑞东西并不是要贿赂他，也不是要巴结他，纯粹就是两个人之间，或者说是云逸和他们一家人之间的纯粹友谊；但是刘瑞毕竟多了一层官方身份，在别人眼里也许就不会这样简单地看待了。
也就是因为顾及这这样的影响，云逸平时和刘瑞电话联系的次数都比较少，更多的还是同刘萌萌这小丫头打电话，而每次通话结束前，小丫头都会再三地嘱咐云逸，让他去找她玩儿！
想到萌萌这个小精灵丫头，一段时间没见云逸也怪想她的，只是每次云逸离开的时候，小丫头都得伤心地哭上一会儿，这让云逸很是郁闷，就没见她高高兴兴地送过自己一回。
一个人，一杯茶，静静地聆听着这满荷塘的喧闹，想着小丫头古灵精怪的样子，以及那缠人的功夫，云逸不由得一阵轻笑；轻笑的同时也是一阵伤脑筋。
“这明天去要给小丫头带点什么玩具呢？”
拍了拍额头，云逸苦思冥想起来。rs
第196章 捕猎石羊（）
这是大黑练就的一个活捉技巧，捕获小动物的时候，并没有把它们一口咬死，而是活捉了回来；这样猎物就能多活好多天的时间。
云逸赶紧从包里拿出细绳，把兔子的一只脚给拴了起来，刚拴好兔子，小黑也叼着一只兔子回来了，可是这货的技巧不行，此时它嘴里的兔子已经不行了，动都不动一下，而且还满身的血迹。
看着辛苦回来的小黑，云逸也没嫌弃，取过它嘴里已经死掉的兔子，放到一边，再在小黑的头上揉了揉以示鼓励，同时也拍了拍极高一筹的大黑；随后又让他们继续去钻林子了。
有了这两个好帮手，云逸现在都不愿意亲自动手了，提着两只兔子继续往林子里走去；他还想到里面看看之前的几个干塘现在的情况。
一路前行，短短一段时间，引水渠两边的野草和藤蔓就疯长了起来，云逸想顺便清理一下也没办法，今天进山只是想着让两只狗去抓点野味，并没有随身带柴刀上来；看看眼前的这些野草和藤蔓，可能要不了多长时间，这里就连下脚的地方都没有了；看来还得给陈明说一声，让他安排人定期过来清理一下才行啊！
四月的丛林里，更具魅力，山下的野花早已就凋谢了，可是丛林里还能到处看到随风摇曳着的花骨朵，一只只勤劳的蜜蜂不断地在花朵里钻来钻去，云逸也认不出这到底是不是自家养的那一群蜜蜂；只是从四合院到这里的距离来看，可能性还是比较大的。
除了蜜蜂，林子里的野花丛中还有不少色彩斑斓的蝴蝶，找了个大石块坐下，一边等着大黑和小黑，一边看着这些辛勤的小生灵。
远处传来了大黑它们的声音，云逸听到之后就打了一个响亮的呼哨，几分钟之后，两只大狗就叼着猎物追了上来。
这一次大黑带回来的依然是一只活蹦乱跳的野兔子，而小黑叼回来的却是一只死翘翘了的野鸡，在仔细一看，野鸡的一条腿还在一甩一甩的；对于小黑的捕猎技术，说实话云逸真不敢恭维，可是看着小黑眼里那渴望得到夸奖的期待，云逸还是在它头上拍了拍。
放下猎物之后，两只大狗又再次消失在了云逸的眼前，钻进了林子里面。
云逸也站起身提着猎物继续往前走去，每隔二十分钟云逸就得等等在林子里面捕猎的大黑和小黑，走走停停，一个多小时后云逸才抵达了一处干塘附近。
说是干塘，那是之前的事情了，现在这里完全可以称之为天然水库也不为过，有了引水渠里分出来的水流注入，以前的干塘现在已经荡漾起了微微清波；走到近前，云逸还在水岸边上发现了很多动物的脚印，而且种类还很多，其中最为特别的就是岩羊了。
这东西是国家二级重点保护野生动物，在河谷村这里，大家的叫法有些不一样，都叫它们石羊，就因为它们经常出没于高山崖壁的石林里面。
至于体型嘛，它们的形态介于绵羊与山羊之间，从外貌上来看的话也确实兼有这两种羊的一些特征。
岩羊很象绵羊，不过它的角不盘旋，而是有些近似山羊的叉角，但雄性的岩羊它的下颌上是没有胡须的，而且也没有膻味。
头部长而狭，耳朵有些短小，全身的颜色大多为青灰色，因此其他地方也有青羊的叫法；吻部和颜面部为灰白色与黑色相混，胸部为黑褐色，向下延伸到前肢的前面，转为明显的黑纹，直达蹄部。
岩羊的腹部和四肢的内侧则呈白色或黄白色；体侧的下缘从腋下开始，经腰部、鼠鼷部，一直到后肢的前面蹄子上边，有一条明显的黑纹；臀部和尾巴的底部为白色，尾巴背面末端的三分之二为黑色。
一般在冬季的时候，它们的体毛比夏季长而且颜色比较淡。
躺卧在草地上时，身体的颜色与草地上的裸露岩石极难分辨，因而有保护作用。
虽然经常出现于比较开阔的地方，但它们攀登山峦的本领在动物中是无与伦比的；特别是受惊时能在乱石间迅速跳跃，并攀上险峻陡峭的山崖。
但是它们也有一个致命的弱点，就是在逃到山脊上
