三色电子书 > 文学其他电子书 > 百味记 >

第44部分

百味记-第44部分

小说: 百味记 字数: 每页4000字

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




    “算了,你还不知道她们,她们可是大丫鬟,哪瞧得上咱们,咱们当好咱们的差事就是了。”

    刘厨娘劝着,这也是为啥她不愿意出去的原因了,她不想看那些大丫鬟的脸色。

    “哼,往后要是娶个厉害的少奶奶,看她还猖狂!”

    李厨娘还是狠狠的说了一句,才又道:“芸娘,二公子在夫人房内吃饭,吩咐下来让你做几道肉食送去。你快准备吧,要是做不好,可没你好果子吃。”

    芸娘没抬头,她心里闪过不快,这语气把自己当什么,当府内的小丫鬟呵斥,把自己当出气筒了吧,若是自己应下,那以后她们还不吃定自己啊。

    她迅速的刮完了鱼鳞,然后才抬起了头,示意刘厨娘舀水给自己冲洗。

    等冲洗干净后,她才淡淡的说道:“夫人只请了我来府内做鱼,并无说做肉食。”

    开玩笑,芸娘的心情本就不好,哦,来个丫鬟说一声,连面都没见,就让自己做饭。凭什么,可有问过她答应不答应。

    “你!”李厨娘立了眼睛,显然是没想到芸娘会这样说。

    刘厨娘扯了她一下,冲她摇头。

    “芸娘,二公子最受我们夫人宠爱,他可夫人的心尖子。既然他在夫人房内用饭,你就好好的做两道肉食送过去,若是公子吃的高兴,这对你有好处。”

    刘厨娘劝着,不过她只是想息事宁人,并不代表它就喜欢芸娘。

    “我只负责做鱼。”

    芸娘又重复了一句,这次语气加重了些。有好处她也不要,她没心情做。她不是来受气的。

    “你也不看看你是谁,你算啥。不就是一个庄子里的丫头吗?有啥可得意的。二公子让你做那是看得起你,少废话,赶紧做,做不好可让你吃不了兜着走。”

    李厨娘炸毛了,先前她就一肚子的气,现在可有地方发泄了。

    真实的嘴脸露出来了,这就是用人朝前,不用人朝后。是觉得自己帮不了她们,所以才要撕破脸吧。

    芸娘瞅了她一眼。目光有些冷。

    “我是没啥可得意的,那你来?”

    芸娘侧身指了指盆子里的鱼。

    哦,李厨娘看着那鱼像被人掐住了脖子一般,脸也通红起来,她来,她要是能来还说啥。问题是她不行啊。

    “我还是能做的好还用你。”

    她狠狠的嘟囔着。

    “那就闭嘴!我是来做鱼的,不是来受气的,别和我发火,别拿我出气,我不吃这一套。你家公子想吃什么,自然有府内的厨娘做,我不插手。我只做鱼。”

    芸娘冷冷的说完,不再搭理二人,这些厨娘就是迎高踩低的,以为她会受气,要把自己当受气包,打什么算盘呢。

    李厨娘想发火,可看看鱼,又无奈,若是芸娘撂挑子不做,那她还不得被夫人骂死啊,她可是知道夫人如何在乎这鱼的。

    屋内的气氛尴尬起来,一时间只能听到芸娘收拾鱼和厨娘喘息的声音。

    就在这气氛微妙之时,外面又有了声响。

    等人进去了厨房,芸娘才认了出来,是于妈妈领着两个丫鬟来了。

    “芸娘啊,可是辛苦你了,你上次做的鱼我们老爷可是满意呢,这次也拜托你了。”

    于妈妈笑容满面,一见芸娘就说起了好话。

    其实也不怪她这样,上次老爷吃的满意,留宿夫人处,夫人房内要了水,第二日夫人心情颇好,不比往常,总是失落。

    所以她也很看重芸娘做的鱼,老爷满意,夫人心情好,她这个做奴婢的,当然也跟着开心。

    “妈妈过奖了,夫人看得起,芸娘定然尽心。”

    芸娘对于妈妈印象还是不错的。

    “呵呵,知道你是个好的,这手艺啊没得挑,可惜你不愿意进府。”

    于妈妈说道这里惋惜了一声,又道:“不说这个了,芸娘了,我这次来找你,可是有个事和你说。”

    “妈妈请说。”

    芸娘静静的立着,她觉得有可能是做吃的事,不是为了二少爷的肉食,就是为了夫人。

    “芸娘,是这样的,上次你做的鱼得了老爷和二公子称赞,这事传到了老夫人耳内,老夫人才知道你今日进府做鱼,就想着你能不能也请做一道鱼给她尝尝。”

    于妈妈说了来意,事关老夫人,她当然得亲自跑一趟了、

    芸娘是真没想到竟然是老夫人的事。

    自己能得到那五两的银子可都是因为老夫人,她虽然未见过老夫人,可对老夫人的印象还好。为她做道鱼也未尝不可。

    “不知老夫人是喜欢红烧还是清蒸呢?”

    芸娘这样问算是答应了下来。(未完待续。。)

    ps:  二更到,谢谢枭雄很牛,水云间缥缈客投的粉红票,谢谢大家的支持。还差六票加更,也不知道明天能不能到,拜托姐妹们了。

    粉红啊粉红,天上能下粉红雨吗?雪拿大盆子去接一盘子,哈哈,盯着钢盔溜走。

067章 如意鸳鸯鱼肉卷

    “你是应了?这可好了,不过芸娘啊,老夫人虽也喜欢吃鱼,可她觉得鱼有刺麻烦,妈妈们帮她挑呢,她又嫌费事,你看看能不能做那种没刺的鱼给老夫人吃。”

    于妈妈话出嘴连她都觉得是在难为人,哪有这样的啊,可老夫人的吩咐她又不能不听。

    芸娘挑眉,确实很麻烦。

    不过也不是不成,芸娘在心里思索做什么。

    李厨娘一看,还以为这事难住了芸娘,那这样的话她就在老夫人处落不了好了,刚才还和自己张狂,现在可为难了吧。自己现在不告状还等何时。

    “妈妈,人家肯定不会做的,刚才秋香可是来了,说让她给二公子做几道肉食,可人家说她只给夫人做鱼,二公子她才不管,现在让她给老夫人做,她肯定不答应,人家可傲着呢,比那大家的闺秀还脾气大,哪能听我们这些人的。”

    李厨娘说完还撇了撇嘴,却用眼捎子瞪了芸娘一眼,神色间满是得意,现在看你咋办。

    于妈妈微微皱了下眉毛,这夫人并没有吩咐她让芸娘做肉食,估计是二公子直接吩咐的秋香。

    芸娘竟然没应,她竟不巴结二少爷,倒是出乎她的意料之外,不过她说的也没差,当时夫人确实是只让她做鱼来着,并没有吩咐她做别的。

    “芸娘。”

    于妈妈叫了一声,她希望芸娘能应下。

    “妈妈,当时夫人说三个月,每个月芸娘来府上做两道鱼,除此之外别的不在芸娘的份内,府内的主子不少,若是人人都来吩咐芸娘做事。那芸娘就是累死也做不来。”

    芸娘身体站的很直,头微微抬起,脸上并无特别的表情,只是意思表达的明白,我只做鱼,别的谁来说也不做。因为她不是这府内的使唤丫头!

    于妈妈一怔。这丫头小小的年纪身上倒有两份傲气,不过人家有好厨艺,确实有本钱,想支使她,也得垫垫份量,可老夫人和二公子那里? “妈妈,老夫人的鱼,芸娘想到一样菜式,倒是可以尝试。只是芸娘没有精力做别的。做完两道鱼芸娘便先回去了,就不去拜会夫人了,还望妈妈说一声。”

    芸娘的声音很淡,她为了给小姨赎身,才来给袁府免费做鱼,这是不得已的,不过这不代表芸娘心里就舒服。

    这可是冬日,天冷。她从庄子大老远的跑到镇子,冻个半死。还没有银钱,谁心里能平衡。

    哦,现在随便出来个就想支使她,哪有这样的美事。

    “好,那你要好好的帮老夫人做鱼,老爷那里也不能怠慢。至于公子那里?”

    于妈妈沉吟了下,道:“我去回了公子,你放心就是。”

    于妈妈之所以敢应承,那是因为她在袁世清那里有两分的脸面,再加上公子也就是说说。不一定非要芸娘做肉食,说清楚就行,重要的是老夫人和老爷那里。

    “多谢妈妈了,不过要给老夫人做的鱼,芸娘曾经和师傅发过誓,不能外传,还望妈妈体谅,能不能让芸娘一人在厨房内做。”

    芸娘直接提出了要求,既然这两个厨娘和自己翻脸,那自己何必当着她们的面做,要是她们学了去,自己不亏的慌。

    “这咋行,这可是夫人吩咐我们在这里看着的,谁知道我们不在你会不会往里面加些乱七八糟的东西,不成,这万万不成。”

    李厨娘不干了,她得了夫人的吩咐,要把芸娘的手艺学到,上次的鱼没做好,夫人已经不高兴了,这次要是被赶出厨房,那她如何给夫人交代。

    于妈妈有些为难,夫人的吩咐她是知道的,她当然也想厨娘学到人家的厨艺,只是这两人实在是不争气,不但没有学到,还把人得罪了,人家现在要赶她们出来,说手艺不外传,她能如何,能把想偷学对方的手艺说到明面吗?

    “妈妈若是不放心芸娘,怕芸娘加什么乱七八糟的东西,可以派个小丫鬟过来看着,芸娘不怕看,只是会厨艺的还是算了吧。”

    反正话都说到这个地步了,芸娘不在乎得罪那两个厨娘,对她们好也是白好,那自己何必呢。

    “我怎能信不过你,不过你一个人确实忙不过来,这样,平儿,你留下帮着芸娘打下手。”

    于妈妈唤过了她身后的一个丫头。

    那个叫平儿一福身,应了下来。

    两个厨娘还想说什么,被于妈妈狠狠的瞪了一眼,没敢再吱声。

    等人退出来,芸娘似笑非笑的看了那个平儿一眼,然后开始忙活起来。

    那边雅罗鱼腌制上了,这边她给老夫人做。

    老夫人这边她想好了一道如意鸳鸯鱼肉卷。

    这菜用的是鲤鱼,缸内有现成的,芸娘三下五除二收拾了干净。

    因为要用鱼锏腌制,所以必须得一会才能做,她先做起了雅罗鱼。

    将锅内放入油,这个油要稍微多放些,油热后芸娘快速的抽掉了两根柴火,炉膛内只剩下了一根慢慢的燃着,她把鱼放入锅里,鱼刺刺的响着,芸娘并没有动,煎雅罗鱼一定要非常的有耐心,直待鱼的那面煎至金黄色时才能翻过去煎另一面,这样鱼片能保持完整,鱼肉也不会散开,等两面都成金黄色即可。

    这样出来的雅罗鱼外面酥脆幽香,里面鱼肉鲜嫩可口,很是美味。

    当然雅罗鱼的鱼子也不能浪费,在里面放入几个鸡蛋,放入盐,搅拌均匀,然后趁着锅内的热油倒入,刺啦一声鸡蛋和鱼子在热油中迅速成型。

    这样煎熟即可,色泽金黄,闻起来喷香。

    芸娘把鱼子鸡蛋分了两个盘子,因为鱼子有明目的功效,她也让人给老夫人那里送去了一盘子。

    鱼送走后,芸娘去案板边把鲤鱼去头去尾。

    然后将到贴着鱼骨开始片下鱼肉。

    用刀刃将鱼肉一点的刮下来。

    这是个技术活。没有功底的人是做不来的,

    那个叫平儿的丫鬟张大了嘴巴看着芸娘的动作,生怕芸娘的刀刮着了手会受伤。

    可直到芸娘把鱼肉刮完,也平安无事,她才长出了口气。

    弄好了鱼肉,芸娘又看了看锅内。她蒸了红萝卜和菠菜,都差不多好了。

    趁热她切成碎丁,然后提刀开始剁了起来,直到剁成了泥才可。

    剁完她甩了甩有些发沉的胳膊,又拿过了豆腐。

    这真

返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0

你可能喜欢的