悠闲修道人生-第268部分
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有些搞高档餐饮的私房菜，藏在小巷子里，吃货也总能够找得到。利润高，没有竞争。主要是因为他们有自己的特色，有独家招牌菜，有特别的食材渠道。
徐茂民也想像别人一样，搞高档餐饮。他倒是有一两道招牌菜，可是好食材不是那么容易获得。徐茂民当年从罗天旺这里得到了泥鳅，做的汉宫藏娇，简直成了西林一绝。汉宫藏娇其实就是泥鳅钻豆腐。豆腐就是一般的白豆腐，用料也很讲究，但是最关键的就是泥鳅。现在茂民酒店依然还有汉宫藏娇这道招牌菜，用的泥鳅也是徐茂民想方设法搞到的野泥鳅。但是跟罗天旺这里的泥鳅做出来的口味是完全不同的。很多茂民酒店的老顾客至今都还回味当年这道菜的味道。
“供应一些问题不大，但是今年我才刚开始在稻田里放养。水塘里的泥鳅大部分已经拿去做种苗了。水塘里剩下的泥鳅数量不多。肯定是不能够大量供应。”罗天旺说道。
“没事。只要能够供应一些。就算每天只做一道汉宫藏娇出来，也会起很大的作用。现在生意难做，没有一道拿手的招牌菜，根本吸引不到顾客。如果每天能够供应一两斤泥鳅的话，一餐可以出几道招牌菜了，就可以吸引到不少顾客。”徐茂民说道。
“泥鳅暂时供应不了太多，不过鱼可以稍微供应一些。之前承包了村里的水塘，放养了一些鱼下去。再过一两个月，应该可以供应了。”罗天旺说道。
荒山过去的鱼塘，罗天旺一直没怎么管，里面放了一些鱼。罗天旺这些天过去看的时候，竟然发现里面的鱼竟然已经成群结队了。个头还不小。长得倒是挺快的。
“太好了。到时候能不能全部供应我们茂民酒店？”徐茂民惊喜地说道。
“徐伯，到时候真正供应了，你可不一定能够吃得下。我这水塘面积不小，而且我这几十亩稻田里面不仅放养了泥鳅，还准备放养一些杂鱼。真要是成了规模，你一家饭店，可不一定销得了。”罗天旺笑道。
“你要是一次性起出来，茂名饭店肯定是吃不下。但是如果分批供应的话，应该问题不大。西林的消费能力还是很不错的。只要有特色，生意差不了。”徐茂民兴奋地说道。
“那行。以后我尽量分批供应。你到时候派人定期过来拿货就行了。”罗天旺说道。
“我会亲自过来的。”徐茂民连忙说道。他可不敢把这么重要的货源让别人知道。
罗天旺一次性从水塘里捞出十几斤泥鳅给徐茂民。罗天旺并不是看得上这十几斤泥鳅的钱，现在泥鳅的价格越来越昂贵了，野生的泥鳅四五十一斤，不一定买得到。罗天旺的这种泥鳅，徐茂民直接给了二百一斤。十几斤泥鳅，就是三千多块。对于如今的罗天旺，这三千块钱，有些不值一提。但是罗天旺愿意供应给徐茂民，就是因为当年那种情况下，徐茂民给了罗天旺一个公道的价钱。帮了罗天旺很大的忙。如今徐茂民遇到了难处，罗天旺也愿意帮徐茂民。徐茂民做人也很不错，给的价格又是市场上的天价。
罗保林对徐茂民也非常热情，杀了一只鸡，另外还炒了几个菜。如今家里有了冰箱，冰箱里总会储备了一些食材。蔬菜之类的，在农村从来不缺。都是从来不打药的绿色食品。再拿出自家酿制的米酒，这一顿确实非常丰盛。
“这酒不错啊。自家酿制的米酒？感觉跟以前喝过的米酒不太一样。”徐茂民喝了一口，立即感觉到这米酒不一样。跟一般的农家米酒带着一丝苦味不一样，这酒喝起来甜丝丝的。入口极为柔和，而且香味很浓。但是这酒看得出来是米酒，因为酒是浑浊的，你家酒用简易工艺酿制出来的酒里的杂质很多。
“是啊。就是自家酿制的米酒。放的时间还太短。以前酿的酒都喝完了。”罗天旺点点头。
“这酒可以供应我们酒店么？”徐茂民问道。
“这酒用土法酿制的。供应起来还要累死我。算了。徐伯，你要是想喝，可以到我家来，到时候，我送你一坛。”罗天旺没答应。土法酿酒工艺繁琐，自己喝还行，用来出售，就没有必要了。
徐茂民有些遗憾，却没有表露出来：“那我就谢谢了。这酒喝起来比那些什么名酒强多了。而且喝米酒不伤身体。”
“什么酒喝多了都伤身体。”罗天旺笑道。
“这倒是。”徐茂民点点头。
徐茂民带着从罗天旺家收购的十几斤泥鳅连夜赶往西林。因为要赶路，在罗天旺家，喝米酒只尝了一下，没喝多少。到了镇上，徐茂民就让家里人开车。
第二天，茂民酒店摆出了一个招牌，上面写着：秘制汉宫藏娇限量供应，每餐供应三份。
昌项明是茂民酒店的老顾客，跟徐茂民的关系不错。来到茂民酒店，看到招牌上的内容，立即找到徐茂民：“又出秘制汉宫藏娇了？”
“是啊。好不容易搞到了食材。数量不多，每餐供应三份。实在是食材难得。”徐茂民说道。
“三份？这也太少了吧。”昌项明皱了皱眉头。
“不少了。要是一次性供应了，我这招牌菜又要空缺了。生意难做啊。只能够限量供应。”徐茂民歉意地说道。
“也是。给我上一份。”昌项明是个聪明人，他自然明白徐茂民限量供应的目的。
“服务员。这秘制汉宫藏娇是你们这里的招牌菜？挺贵的啊，究竟是什么菜啊？不管了，给我来一份。”一位新顾客看着菜单里刚添加上去的一道菜说道。
“这汉宫藏娇，就是泥鳅钻豆腐。但是这一道秘制汉宫藏娇用的泥鳅跟一般的汉宫藏娇不一样。味道自然也不一样。另外配上我们大厨的手艺，这味道自然是好到爆。”服务员齐碧菱耐心地向顾客解释道。（全本小说网，www。taiuu。com，；手机阅读，m。taiuu。com
第455章 火爆的生意
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本来一般只做这汉宫藏娇用的泥鳅得放在清水里养三天三夜，这样可以让泥鳅将体内的泥土垃圾全部吐出来。避免菜肴里面充满了泥土味道。但是徐茂民从昨天从罗天旺哪里买到了泥鳅，连夜就了送到西林，养了不到一天一夜，就准备用来做这道秘制汉宫藏娇。
倒不是徐茂民急性，而是徐茂民对着泥鳅有绝对的把握。这泥鳅放在清水里养了一晚上，早上徐茂民去看那水，还是干干净净的，跟一般的泥鳅就是不一样。
徐茂民自然知道原因，那是因为罗天旺家的水塘的水质非常好，泥鳅体内的脏东西很少。所以不用担心烹饪出来的汉宫藏娇会带有一股泥土味。
将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮。水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜，以便泥鳅能自由游动。当水变热时，泥鳅自然会主动钻入豆腐之中，豆腐很厚，内部温度基本上还是常温，成了泥鳅藏身的地方。
徐茂民这一道菜最重要的自然就是这泥鳅的品质，当然烹饪的技术也很关键，调味料的调和，火候的控制，哪一方面都不能够缺少。
徐茂民对他今天烹饪出来的这一道秘制汉宫藏娇非常低满意，亲自端着这道菜送到了老顾客昌项明的桌上。
“老徐，亲自端上来啊？”昌项明笑道。
“你来了，我还不亲自送过来啊。”
“老徐啊，你这里就是人情味重，我就喜欢这一点。去哪吃不是吃啊。你这里就是缺少了一点有特色的菜。以前，这道汉宫藏娇算是一个。但是后面一下子没有了一开始的那种味道了。这道菜真的有以前的汉宫藏娇的水准？”
“只会高不会低。这一点你放心，我不会坑老朋友。”
“这个我相信你。不过现在好食材难得。”。
“好食材虽然是难得，但是我也会想办法弄来。昌总，过一段时间，我这里应该还会出一些新的菜式。都能够达到这汉宫藏娇的水准。”徐茂民忍不住向老顾客透露了一点好消息。
“是么？我还是先尝尝看，这道秘制汉宫藏娇是不是有以前的水准。”昌项明并不是很相信。
昌项明用筷子分开豆腐，里面露出一条泥鳅，昌项明从泥鳅上夹下来一些肉，送入口中。一股特别的鲜味立即激活了昌项明的味蕾，昌项明一愣，随即露出了笑容。
徐茂民站在一旁一直盯着昌项明的反应，见昌项明露出如此表情，总算放下心来。
“老徐，果然还是那个味道。不错，很不错！你老徐果然有办法。怎么样，最近一直都会有供应吧？”昌项明问道。
“现在没办法放开供应，只能每天限量供应。不过应该可以维持一段时间。”徐茂民说道。
“限量。老徐，你现在做生意是越来越精了。这一份秘制汉宫藏娇怕是要被你卖出黄金价了。”昌项明指了指徐茂民。
徐茂民有些尴尬地笑了笑：“没办法啊，现在生意难做。不把算盘打精一点，这生意做不下去了。等泥鳅供应稳定了，就不会再限量了。”
“昌总，你慢慢吃。里面还忙着。”
“你忙吧。待会过来咱们喝一杯。”
“好的好的。待会我过来敬昌总一杯。”
每餐限量供应三份秘制汉宫藏娇，徐茂民准备亲自动手，这么好的食材，对于任何一个厨师来说，都是难得一遇，能够亲手烹饪这样的极品食材，自然是每个厨师最梦寐以求的。
过了没多久，第二份秘制汉宫藏娇也烹饪出来的。顾客是齐碧菱接待的，自然菜也是友齐碧菱送过去。
“倪先生，这是秘制汉宫藏娇，请慢用。”
“这就是秘制汉宫藏娇，跟别家的也没有什么特别的啊。这价格可比别家的高出了差不多一倍。美女，你不会把我给坑了吧？”倪向晨仔细看了看，没看出这道汉宫藏娇有什么特别的。他经常应酬，汉宫藏娇这道菜，他可不是第一次吃了。
“倪先生，我们店里的这道秘制汉宫藏娇跟普通的汉宫藏娇真的不一样。这泥鳅是我们老板好不容易弄到了，听说比一般的野生泥鳅味道都要好很多。你尝一下，就知道我没骗你了。”齐碧菱心里其实是有些打鼓的。这道菜看起来跟往常的汉宫藏娇是没有什么差别。味道真的有徐老板说的那么好么？齐碧菱自己又没有尝过，哪里知道好吃还是不好吃？
倪向晨笑道：“你自己尝过没？”
齐碧菱很是尴尬，摇摇头：“这么贵的菜，我哪里吃得起啊。我吃得起这个，还用在这里打工？”
倪向晨笑了笑：“我先尝尝看。”
倪向晨向几个朋友说到：“来来，大家都尝尝，看看这秘制汉宫藏娇是不是真的味道有那么好。验证一下这美女倒地有没有骗我们。”
倪向晨最先尝了一口，却没有说话，而是有些不确定地拿着筷子再尝了一口，发现尝了两口，两口的感受有些不大一样，又尝了第三口，发现这味道又有了变化。
“倪总，你倒是说一声啊，这菜的味道到底是好还是不好啊？”倪向晨的一个朋友问到。
“你自己尝尝不就知道了？”
“我不太喜欢吃泥鳅，你又不是不知道。”
“尝尝吧。我估计你尝了之后，以后就会喜欢�
