逆水行周-第615部分

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　第二十四章　结论

　　　　西阳王府，黄州长史郝吴伯登门拜访西阳王，在前院轮值的记室刘文静告知西阳王正与王府长史座谈，郝吴伯便在侧厅稍事等候。（全本小说网，https：//。）

　　　　“刘记室在黄州住得惯否？”

　　　　“啊，有劳郝长史挂念，如今已适应了。”

　　　　刘文静正在刻蜡纸，郝吴伯则饶有趣味的看着，这是宇文温最近鼓搞出来的玩意，叫做“油印”，而刘文静案上一侧放着的木箱，就是油印机。

　　　　原理很简单，首先在一块平滑的铁板上放张蜡纸，用铁笔在蜡笔上“写字”，实际就是把蜡纸刻穿，把要写的内容写完之后，可以进行下一步骤。

　　　　在平板上放一张白纸，然后把那张写（刻）好的蜡纸平放在纱网上，用沾有墨汁的木辊在腊纸上滚一下，从而透过蜡纸让墨汁印在纸上，形成字迹。

　　　　这种印刷方式很特别，但也很麻烦，用铁笔写字和用毛笔写字完全不同，就像用刀在竹简上刻字般，不熟练的人写（刻）上一日都弄不好。

　　　　州衙里已经开始使用这种油印机，郝吴伯试用过，所以大概知道其利弊：所谓利，就是刻好蜡纸之后，能批量印刷出许多相同内容的公文。

　　　　弊，就是和利相反，如果公文数量少的时候，有那时间刻蜡纸，还不如手写来得快，而油印若操作不当，很容易弄得手上、衣袖上到处都是墨迹。

　　　　所以新出现的油印机，只是在黄州小范围使用，不过这东西除了官府使用之外，在州学却得到好评，先生们出题时用这油印机省下不少时间。

　　　　油印还有一个小小的弊端，那就是蜡纸，蜡的价格不算便宜，来源只有蜂蜡和虫蜡，若大规模推广油印的话，蜡纸的消耗少不了，成本是个问题。

　　　　当然这对于郝吴伯来说不算什么，他府里每晚点蜡烛都不在话下，区区蜡纸没什么大不了，但他还是有个疑问：明明用的是蜡纸，为何不叫蜡印叫油印？

　　　　刘文静在蜡纸上写（刻）字，他接触这东西的时间很短，但上手很快，适应用铁笔在蜡纸上写（刻）字以后，又熟练掌握了油印技巧。

　　　　沙沙声中，他很快完成了书写，三两下便印出了一张开始检查。

　　　　“刘记室写的是楷体字？隐约有钟元常的神韵。”郝吴伯看了看那张纸上的内容问道。

　　　　“郝长史好眼力，下官自幼临摹钟元常的书法。”

　　　　“用铁笔都能写出如此字迹，好功夫。”郝吴伯真心感到佩服，若换成他来写，怕是写不出毛笔字体的神韵。

　　　　钟元常，即三国曹魏的钟繇，他在书法方面颇有造诣，其书法为王羲之等后世书法家钻研，两人被并称为“钟王”。

　　　　正交谈间，外边脚步声响起，刘文静放下纸张走出去一看，却是王府长史李纲从西阳王书房出来，看样子面色不虞，似乎心情不佳。

　　　　郝吴伯也走出侧厅，和刘文静一起向着李纲行礼，却见这位板着个脸，拱了拱手便擦身而过，两人不由得面面相觑。

　　　　不欢而散？又和西阳王吵起来了？

　　　　看样子居然是西阳王赢了？

　　　　。。。。。。

　　　　“摩擦、摩擦、似魔鬼的步伐。。。”

　　　　西阳王府玉竹院，宇文温哼着歌，他坐在榻上，身体向后依着一只三足凭几，双腿叉开如同箕踞，这种坐法是为箕坐，一种极度无礼并且带有侮辱性的坐法。

　　　　当年荆轲刺秦王失败，临死前就是用箕坐对嬴政表示嘲讽，类似后世的对人竖中指。

　　　　宇文温当然没有穷途末路，他现在的心情很好，因为刚才在和王府长史李纲的舌战中大获全胜，有道是“得胜的猫儿欢似虎”，情不自禁之下哼起歌来。

　　　　救灾时到底是先救官还是先救民，宇文温祭出一套歪理邪说，把李纲气得几乎爆血管却又说不过，好歹宇文温顾及名声，用“治国先治吏”绕了回来，才让这位有了台阶下。

　　　　前段时间，王府酒宴上周法明即兴弹琵琶，结果被李纲当头棒喝，搞得宇文温无奈“罪己”，场面极度尴尬，如今扳回一局，他的心情自然愉悦无比。

　　　　杨丽华在一旁沏茶，见着夫君如此模样不由得摇头笑了笑，她很少见到宇文温失态的样子，今日对方竟然能如此，想来心情真的很不错。

　　　　“大王。。。”

　　　　“声音太正经了。”

　　　　“大~王，请用茶。。。”

　　　　杨丽华娇滴滴的说道，这是宇文温的要求，基本属于恶趣味，也就是三位女眷私下里才会被要求这么叫，算是夫妇间的调情。

　　　　宇文温接过茶杯，抿了一口后点点头：“嗯，丽华沏茶的手艺越来越好了。”

　　　　“是大~王的茶好。”

　　　　“错，是郝长史茶园里制出的茶好。”宇文温又满上一杯，坐直了身子，“如何，你的结论出来了么？”

　　　　杨丽华将茶壶放好，也坐直了身子回答道：“妾觉得，黄州商贾往北地贩茶怕是赚不了多少钱。”

　　　　“说得对，赚个辛苦钱也就差不多了。”

　　　　“那二郎何苦忙里忙外折腾许多年？”

　　　　既然开始谈正事，杨丽华对夫君的称呼也变得正常起来。

　　　　“南人好茗饮，北人好酪桨，为夫能耐再大，也不可能短时间内扭转这一地域习惯，但是买卖还是得做，一步步来嘛。”

　　　　“可是茶叶再好，北地几乎没有饮茶习俗，都说是水厄，或者是‘酪奴’，黄州的茶叶何日才能打开北地市场？”

　　　　“说得好，茶叶要赚钱，如今只能在南方赚，山南，淮南、淮北、江南，不都是市场么？”

　　　　说到这里，宇文温来了兴致：“郝长史茶园里所制茶叶，与平常所见茶叶不同，备茶的方式也不一样，这就导致风味完全不同，这就是黄州所出茶叶的不同之处！”

　　　　“泡茶和煮茶，团茶和散茶，如今你喜欢喝哪一种？”

　　　　“自从府里开始用散茶来泡茶之后，妾确实喝不下团茶煮出来的茶了，不加配料受不了那股涩味，加了配料。。。唉，还不如喝汤。”

　　　　“所以咯，你觉得以外地茶园的制茶工艺，即便制出散茶拿来泡着喝，能有如此风味么？口味变刁后的有钱人，可是很难伺候的！”

　第二十五章　搭配

　　　　西阳郡北，与边城郡交界处，绵延的低矮山丘，举目望去俱是翠绿，和其他地方不同，山包上的植株不是葛、麻也不是桑树，而是茶树。全本小说网，HTTPS：//。m；

　　　　和煦的春风吹过这片茂密的茶园，放眼望去，漫山的茶树犹如一排排整齐的军阵，布满整个山坡，占地千亩的茶园如同一片绿色的海洋。

　　　　茶园一隅的院落内，阁楼上茶园东家、黄州长史郝吴伯正在请客，在座的贵客有西阳王宇文温、巴东郡守许绍，还有黄州总管司马杨济。

　　　　“有山有水，三台河就在附近，货船往来也方便，承业的别院风景不错嘛。”

　　　　听得宇文温如此赞赏，郝吴伯拱了拱手：“哪里，和大王的湖畔庄园比起来，在下的茶园自愧不如。”

　　　　“寡人那地方有水没山，不如嗣宗在你这东面的那个茶园，湖光山色，真是让人流连忘返，有机会可得再去走走。”

　　　　“大王去的时候可得带上杨司马，再指点指点制茶的工艺，在下和承业的茶园，多亏了杨司马的点拨，才有如今的成果。”

　　　　在座的都是自己人，宇文温兴致很高，今日大家以私人身份在此座谈，顺便品尝郝家茶园新制的茶叶，历经数年的琢磨，新工艺制出的茶终于要问世了。

　　　　他到黄州（巴州）上任已经六年有余，作为重要佐官的许绍和郝吴伯没少出力，大家不但在仕途上一帆风顺，在“钱途”上的进展也是突飞猛进。

　　　　水力纺织，许绍和郝吴伯家中都在黄州开有布坊，而即将到来的茶叶贸易，他们两个也没落下，提前布局的大规模茶园，是两家赚钱的最有力保证。

　　　　黄州兴修水利设施，许多荒地已开垦成农田，宇文温又组织人手开发荒山，大种桑、麻还有毛竹，不过却特地“指点”郝吴伯和许绍，开发荒山种植茶树。

　　　　南方饮茶之风盛行，山南地区到处可见大大小小的茶园，郝吴伯家中亦有茶园，好茶树的品种不少，均悉数移栽到黄州的茶园里。

　　　　借着与大别山中寨主们的来往，许绍和郝吴伯千方百计在山中搜寻好茶树，多年下来找到许多茶种，全都移栽到黄州茶园培育。

　　　　历经多年的辛勤耕耘，许绍和郝吴伯的茶园已经进入丰产期，而与其他茶园不同的是，制茶的工艺有了变革，两人从没想到茶的讲究竟然还有这么多。

　　　　从记事时起，郝吴伯就知道茶是要“煮”过才能喝，还得加葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等配料一起煮，才能把茶中那股青草味遮掩起来。

　　　　北人说茗茶是“水厄”，大多是不习惯茶水的混合味道，郝吴伯本以为茶叶的这种风味是无法改变的，结果却有人指点迷津。

　　　　那人便是宇文温和杨济，他们所说的杀青、揉捻和干燥，许绍和郝吴伯听了之后好像懂，又好像听不懂。

　　　　所谓杀青，就是对摘下来的新鲜茶叶进行处理，一般是晒干后压制成饼存放，需要拿出来切割煮饮，晒的这道工艺叫做晒青。

　　　　而宇文温所说的是“炒”青，也就是把一定量的新鲜茶叶放到铁锅里炒。

　　　　铁锅当然是黄州最近几年才出现的那种炊具，而这种制茶工艺简直是让人匪夷所思：把鲜嫩的茶叶放到锅里炒，这样处理过的茶叶煮出茶来还能喝？

　　　　还有揉捻，按照杨济的示范，居然是把一张张茶叶揉捻卷转成条，而不是挤在一起压制成茶饼，再经过干燥之后，这样的散茶不加任何配料，直接用滚烫的开水泡了就能入口。

　　　　是“泡”不是“煮”，还美其名曰叫做“沏茶”，郝吴伯和许绍从来没见过或听说过这种制茶工艺、喝茶方式，试了一次后发现果然风味不同。

　　　　经过一系列新工艺泡出来的茶，喝起来香醇可口，没有了配料的干扰，茶叶的真味让人如痴如醉，细细品来别有一丝风味。

　　　　制茶工艺看起来好像很简单，可实际做起来却很复杂，首先是炒青，火候掌握不好或者时间太长、太短，都会对茶叶的品质造成灾难性的影响。

　　　　揉搓，其力度有讲究，拿捏不好的话，容易把茶叶弄碎，还有冷揉与热揉之分。

　　　　所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。经过无数次的研究，他们才掌握了揉搓的工艺。

　　　　然后是干燥，有烘干、炒干和晒干三种办法，也是试验了许多次才找到了合适的干燥工艺。

　　　　经过如此复杂的制茶工艺，做出来的茶叶是散茶，与常见的团茶（茶饼）完全不同，已经除去了青草的苦涩味，不需要加配料遮掩。

　　　　沏出的茶具有让人尝过便难以忘怀的风味，天下名茶罕有对手！

　　　　但惊喜不止于此，沏茶也有花样，全套流程下来让人看了如痴如醉，宇文温给这些流程起了个雅号，叫做“茶艺”。

　　　　具体怎么做，是杨济示范的，郝吴伯和许绍愈发对这位的来历感兴趣，因为杨济看上去似乎天文地理无所不知、无所不晓。

　　　　成日里和宇文温神秘兮兮的，