穿越之农妇食娘-第7部分
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走了片刻就到了王老头的家,中年大姐首先走进院子里,出声喊道:“王老头!王老头!人在不在!”
屋里的人听见喊声连忙回应:“哎,在在在,来啦!”
从屋里出来个老头儿,正是中年大姐口中喊的王老头。
“她曹婶儿,叫我干什么呐?”
中年大姐将李何华让出来,“你家不是要办喜事了么?这位说她是大厨,想来给你家做席面呢。”
王老头的视线落到了李何华身上,眼里闪过了怀疑,“她曹婶啊,这大厨我家已经打算请河西村的周老根了,不需要了。”
李何华知道这是人家的拒绝之意,但她不会这么轻易放弃,上前一步,对王老头道:“大叔你好,我叫李何华,我是一名厨子,我的手艺很好的,只要吃过我做的饭,就没人说不好吃的,您家要办喜事,这席面的味道可是很重要的,要是席面好吃,那可是倍有面子不是?”
李何华的话说到了人的心坎上,的确,这喜事的席面是个很重要的东西,席面好吃,来的客人吃的好,那可是很有面子的事情,别人家都会高看一眼,所以即使是再不富裕的人家,一旦有喜事,那可都要买足了好菜,然后请专门做席面的人来做的。
王老头说道:“这席面我们当然是要好好地准备,我家请的可是这十里八村做席面的好手,人家的手艺可是人人称赞的。”
其实王老头没说出口的是,你个年轻妇人怎么可能比得上人家几十年的厨子呢。
王老头话语里的不信任李何华感受到了,不过她没有生气,只是再接再厉道:“大叔,我相信人家的手艺肯定不差,但是我也相信我自己的手艺绝对不比人家差,要是没有这个真本事,我也不敢说这个大话,不然你们让我试试好了,我下厨做道菜,你们尝尝看,看到底是我的手艺好还是人家的手艺好,你们要是觉得我的手艺比不过人家,那我绝不多说一句废话,立马就走。”
李何华的话让周围看热闹的人议论纷纷起来。
“这女人好大的口气啊,莫不是吹牛吧。”
“那周老根可是做了几十年的席面的,这女人手艺能比得过他?”
“那也不一定,她都敢说做道菜试试了,说不定真有两把刷子呢。”
这时候有人开口说道:“王老头,你就让她试试吧,反正都快吃午饭了,做道菜正好当午饭了。”
这话立马遭到周围人的应和。
这时候,王老头的家人也出来了,其中一位看上去十八九岁的年轻男子拉了拉王老头的袖子,“爹,你就让她试试吧,不行我们不用她好了,也没什么损失;要是她真的做的比周老跟好吃,那我们肯定要做的好的人来做席面啊。”
王老头看众人都说让她试试,也不再犹豫了,点头答应,“行,那就让你试试吧,但可说好,是免费试试,我们可不会给钱。”
李何华赶紧道:“肯定不收钱啊,我就是做给你们尝尝。”
王老头转身,“那你跟我来,正好今日打了一条鱼,你就做道鱼吧。”
李何华大喜,赶紧跟上去。
后面看热闹的村人也不肯走,都跟着进了厨房,厨房不够站,就站在外面瞅着。
李何华也不管外面的人多人少,径直进了厨房,看到一条已经被杀了的黑鱼。
黑鱼是十分好的做酸菜鱼的材料,李何华打算做个酸菜鱼。
李何华问王老头:“大叔,你家有没有酸菜?能不能给我拿一碗来?”
王老头点头,“行,你等着。”说着就让他媳妇去取酸菜。
李何华则开始动手处理黑鱼。
先将鱼厚身部分的肉斜切成片,然后将鱼的头、尾、排部分切下来,作为后面做鱼汤的材料。然后将片下来的鱼肉加入蛋清和料酒进行腌制。
腌制的时候,李何华将配料如姜片、大蒜、花椒辣椒等准备好,然后将炒锅烧热倒油,下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香,将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒,倒入料酒继续煸炒。
很快地,厨房里就传来一阵勾人的香味。
很多围观的村民不知道她这是要做什么,鱼除了炖汤不就是红烧么?怎么还给它片成一片一片的呢?而且要这么多酸菜干什么?
王老头的媳妇王婶也很好奇,不由开口问道:“丫头,你这是做什么呢?好像从来没见过啊。”李何华一边继续手里的动作一边回答:“我这是做的酸菜鱼,一般人不知道怎么做。”这里的人好像的确不知道酸菜鱼。
众人听李何华这么一说,理解成这菜是她的独门菜谱,顿时对她的感觉上升了很多,更加相信她的确有本事了。
李何华没在意别人的议论纷纷,只继续手里的动作,在鱼块炒的发白后,将锅里倒入开水,再把酸菜倒入锅里与鱼汤一起煮。等锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个锅内。然后,用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里,旺火汆烫至变色断生,关火。
最后,将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上,撒上香菜,烧滚一大勺油淋上,这道酸菜鱼就做好了。
其实早在鱼还没做好之前,围观的人就开始咽口水了,没办法,这味道真的是太香了,香的人嘴巴里不停地冒口水,恨不得立刻夹一块来尝尝。
有人说道:“这味道太香了,不用吃就知道肯定很好吃,这可比周老根做的菜香多了啊。”
很多人赞同这话,大家或多或少都吃过周老根做的席面,对于周老根的厨艺一向是赞不绝口的,可是今日闻了这酸菜鱼的味道,他们却无法昧着良心说没周老根好,最起码周老根做菜没有这么香。
王老头也由原来的犹豫勉强变成了期待万分,此刻见李何华做完了,立马问道:“可以吃了么?”
李何华点头,“可以了,大家尝尝吧。”
此话一出,王家人首先从筷笼里抽出筷子,迫不及待地就伸筷子去夹鱼肉吃。
王老头第一口下去,定了两秒,眼睛微微睁大,看了眼李何华,下一秒就收回视线,继续伸筷子。
王家其他人也是一样一样的,一时间,就见王家人在那不停地吃了。
围观的众人早就在等着王家人评价了,结果这一家人什么都不说,就这么埋着头吃是什么意思啊?而且弄得他们也好想吃啊。
带李何华来的曹婶子首先忍不住了,开口问王老头,“我说你个王老头,到底怎么样啊?你们咋啥都不说啊?”
王老头瞥了眼曹婶子,没说话,等咽下口里的菜之后,这才一边伸筷子一边抽空回道:“太好吃了,我从来没吃过这么好吃的鱼。”
王老头的小儿子也抽空道:“不是鱼,是从来没吃过这么好吃的菜。”
周围人被王家父子两的话说的倒吸一口气。
真的有说的这么好吃?有那么夸张么?
不过,大家的口水已经流了一地了,只能看着王家人吃,真的太难受了。
有人脸皮比较厚,舔着脸皮开口:“王老头,能不能也给我尝一口,我这口水都快流干了。”
结果王家人谁也没理,刷刷刷地下筷子,不一会儿,一锅酸菜鱼就没了,连酸菜都被吃的干干净净。
王老头这才抹了一把嘴,对周围人道:“不好意思啊,没了。”
这话可给周围人气得够呛,可是也无可奈何。
李何华一直静静地待在一边,直到此刻见都吃完了,这才笑着问道:“怎么样?我的厨艺可以胜任你家的席面么?”
王老头这下没有之前的疏离之意了,热情地对李何华竖大拇指,“佩服佩服,你的厨艺真的太好了,我家的席面就交给你来做了。”
李何华笑了。
王婶开口问:“不知道你收费是怎么收的?”这么好的厨艺肯定不便宜吧,要是太贵了,他们也请不起啊。
李何华可不知道这收费的行情,于是道:“我跟别人一样收费,那个周老根怎么收费的,我就怎么收费,绝不会收贵的。”
王家人闻言都高兴地笑了起来,王老头道:“那行,那咱们可就说好了啊,按照周老根的收钱来算,一桌菜五文钱。”
李何华问:“那不知道你家这次要请多少桌呢?”
王老头伸出一个拳头,“我家这次请十桌。”
这么说一次能赚五十文,按照一文钱一个馒头来看,这价钱还是可以的,于是,李何华点头,“那就这么定了,等你家办席那天,我一大早就过来。”
这之后,李何华又跟王家人商讨了一下具体的细节,交代王家人一些要买的菜和调料,直到午时,这才打道回府。
第8章
走在回家的路上,虽然肚子很饿,可是李何华却发自内心地高兴,因为不久她就能挣到钱啦。
只要把这个头开好,接下来就不愁没有生意了,相信村民们的传播能力是很不俗的。
既然这样,那她能不能给自己点奖励呢?
好吧,其实是她真的不想吃糙米粥了,吃的她都快肌无力了。
身上还有差不多三十文钱,可以买点米面回来吃,反正十天后王家就要办宴席了,钱应该跟的上用。
说办就办,李何华忍着强烈的饥饿感,没有回村子,而是直接去了镇上。
到了镇上,很多街边的摊子都收摊了,不过一些做吃食的还在卖。
李何华摸摸自己的肚子,很想上去吃一碗面条,可是一碗素面都要三文钱呢,对于现在的她来说,真是太贵了。
挣扎了半晌,李何华还是战胜了欲望,痛苦地走开了。
算了,回家自己也做点面条吃吧,肯定比在这里吃的好吃一百倍。
安慰好自己之后,李何华直接顺着大街走到一家粮油店里,买了一点米,又买了一点面粉,一共花了二十五文钱,兜里面就剩五文钱了。
李何华叹了口气,转身朝着村里走去。
到家的时候,看太阳差不多在下午四点钟这样,这个点很多村人还在地里劳作,李何华没有看见张铁山和张青山两人,也没看见张铁山的娘,不过家里大门敞着,应该走的不远。
先将买来的米放到柴房里,李何华拎着面粉径直去了厨房,正打算动手的时候,脑子里却想起了昨天那个孩子,然后鬼使神差地,迈动脚步先去了灶膛后边,然后,再一次看见了昨天那个孩子。
依然是同样的坐姿,依然是默不作声。
李何华的心抽动了一下,酸涩难当,一股不知名的情绪充斥着大脑,让她非常想抱抱这个孩子,亲亲他,然后给他最好的东西,让他笑,让他开心。
可是她知道,她不能,这个孩子非常排斥她,她靠近只会伤了他。
所以,李何华强压下心里的情绪,对着孩子说了一句:“宝贝,你好呀,我现在要来做饭吃哦,做香喷喷的面条,也给你做一碗好不好?”
孩子如预想般地没有回应,李何华也不失望,转过身来开始做面条。
家里没有其他的配菜,她只能做一份最普通的素面来吃了。
做面条对于她来说太简单了,不出十分钟就搞定了,李何华特意多做了一点,先用碗盛出来大半碗,然后将碗放到厨房的凳子上,连凳子一起搬到灶膛后小男孩的面前,轻声开口:“宝贝,这是面条哦,很香的,你尝尝看吧。”
见孩子不动弹,也没有任何反应,李何华抿抿唇,叹息了一声,说道:“那宝贝,我不打扰你,你自己吃好么?要小心不要被烫到了哦,我走啦。