良田美井之佳偶天成-第13部分

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“你呀！也不怕人家真应着做出来，看你怎么收场！”

“得了吧，他做不出来！他要是真能做出四大名菜，我肯定得吃个精光！”说完，还吸溜了下口水。

“四大名菜？”一直听而不言、不时看她的赫连皓突然发问。

“啊？啊……那个，编的！嘿嘿！都是编的！啊，这胡掌柜的茶水怎么还没上来？这是想把我渴成找水的乌鸦还是怎滴？”山有凤岔开话题。

第三十二章　河间美酒（首推三更）

赫连皓见她顾左右而言他，也不再追问。

胡掌柜亲自上了茶，为三人各倒上第一杯，又去厨房亲自把菜端上来，道：“几位尝尝可还合口味？”

“凤丫头，有溪弟，你们尝尝！”赫连皓以东道主之身招呼道。

山有溪没在这么大的酒楼吃过饭，自然是什么都好。可山有凤却尝尝这个，吃吃那个，挑着毛病。

“这肉蒸的火候不够，时辰太短，材料不全！”山有凤用筷子捣着蒸肉不满道，既然花钱吃饭，自然要吃好的、吃在家里吃不到的东西，就这？还不如自己在家做呢！钱都花糟了！

“那，能否请教姑娘，应该怎么做呢？”胡掌柜道。

山有凤知道那胖掌柜脸上带着谦虚，心里还不知怎么非议她挑三拣四指手划脚呢！心里轻哼一声道：“如果用腌味儿的原料上浆加工后再沾上一层熟玉米粉、然后放在荷叶里包着，一起用旺火沸水缓蒸一个时辰到一个半时辰，就好吃多了！”

胡掌柜闻言，稍稍一想，便眼前一亮，“姑娘妙招儿啊！小店这就改进，多谢姑娘赐教！”他就说这三人来头儿不简单嘛！

“谢倒不用，一会儿算账时给我们多打点儿折扣就行！”

“那是一定！那是一定！”胡掌柜点头哈腰。

一直眯着细长凤眼听着对话的赫连皓心里一阵舒坦，虽然不花她的银子，可这小丫头却讨价还价、处处算计为他节省，跟自家人似的。

“那，请姑娘尝尝这道水煮鱼的味道如何？”胡掌柜满脸陪着真诚的笑意。

能不真诚么，这菜一旦改进成功，就是新的招牌菜，就是哗哗的钱两进账啊！

“水煮鱼？”山有凤看了看白水清汤，“这也叫水煮鱼？唉，真是糟蹋了这个菜名儿！”山有凤一脸失望，还真是水煮鱼，只不过是白水煮鱼，这个世界既没有蒜，也没有辣椒，味道缺失严重不是一点两点！

但这也没办法，中国早期也没有蒜，蒜的出现还是因为西汉时期汉武帝派遣张骞出使西域时带回来的外来物种，现在的梁国皇帝可没派什么人出使什么域外；而辣椒，是明代郑和下西洋时才传入中国，开始时是作为观赏植物，后来才知道它的好处并开始种植的。

吃了这么久没有蒜和辣椒的日子，她总不能为了这两样东西周游世界找去！

胖掌柜脸色变了变，又恢复了笑脸，“那姑娘，您觉得怎么做最好吃？”

“唉，虽然味道不是我想要的，但这不是你们的错，因为你有钱也买不到那些调料！”

有钱也买不到？那只有皇宫御用之物才能花钱也买不到，难道他们来自京城？胡掌柜心中推断着。

“但你倒是可以在水煮前将鱼用油煎炸一下预制成半成品，放入锅中加适量的汤汁和调味料，尽量多放些姜和花椒以及茱萸，用旺火烧开再改用中火加热成菜，但加热时间不可太久，以免原料鲜味流失。”山有凤道。

“谢姑娘指点！要不现在给您重做一份，你在旁指导一下？”

想不花钱学艺？这算盘打的，真是啪啦啪啦够响的！山有凤斜了他一眼，“不用那么麻烦了，我们下午还有事，不能耽误时间，凑合着吃饱得了！你去忙你的吧！”

本来还想再让她尝几道菜点评一下的胡掌柜只好吞下后面的话，“那您几位慢用，我就不在这儿碍几位用餐了！”

山有凤手直摆，“去吧去吧！啊对了，给我上点儿好酒来！最好的啊，不是最好的别上！”

“凤儿你不能喝酒！”山有溪急了。

赫连皓也有些诧异，提醒道：“丫头，你年龄还小，不适宜饮酒！”

“没那么多事儿！北方的女子为了御寒，从小就开始喝高度白酒，雪天出门在外，都瓶不离手！我都快十二岁了，哪有喝不得的？掌柜的，别听他们的，给我上上来！”

“这……”胡掌柜看着赫连皓，他是生意人，他首先得看清谁是付账的人，付账人的态度才最重要不是！

赫连皓摆了摆手：“算了，今天就由她一回，你就拿上来吧！”

“哎哎！”胡掌柜的转身下楼去拿酒。

“凤丫头，今天我陪你，所以你得少喝点儿，给我多留些！何况你又是第一次喝酒，尝个味儿就行，否则容易醉！”

“行了，我知道你是为我着想，没事儿，放心吧！”古代没有酿酒厂，更不会酒精提纯，都是小酒坊用粮食或果实酿出来的低度白酒或果酒，没有一毫的工业酒精勾兑损人勾当，她哪能喝得醉？除非这身体的体质太怂太怂！

胡掌柜的直接把酒坛抱了上来，道：“为了让各位看明白小老儿没有欺瞒，就当着各位的面开坛了！”

山有凤笑了笑，这胖老头儿还挺有意思，这是怕糊弄不过去，不如干脆点儿讨个好印象？看他开坛又装酒入壶后，才说道：“胡掌柜的是个实在人！这不会是你家自酿的珍品吧？”

“哪里哪里！这是有名的河间酒，可是半点儿糊弄不得！”

“是吗，那我倒要好好品一品了！”好吧，其实她根本不知道河间酒是什么酒，河间又在哪里。

胡掌柜挺着个肥胖的身子要为他们斟酒，山有凤接过酒壶道：“你跑上跑下半天也辛苦了，倒酒的事就我们自己来吧，你歇着就好！”

“谢姑娘！”可嘴上这么说，人却不走，直直看着山有凤倒酒入杯。

山有凤为赫连皓斟上，又给山有溪斟了一杯，“哥，你也尝尝！”

“凤儿，哥没喝过酒！”山有溪想拦。

“那就学嘛！男人怎么能不会喝酒？”山有凤斟满后将杯子送到他面前。

为自己斟上一杯，放壶端杯，跟谁也没说一句客气话，直接酒水入口浅抿。除她之外的三个人都不由自主地看着她再一口，又一口，三口之后，咂了咂嘴，才叹道：“醇香！甘美！糯高粱！好泉水！”

胡掌柜伸出大拇指赞道：“姑娘简直是十字真言！精辟！精辟啊！”

“可是，河间是地名吧？在哪儿？”

赫连皓及胡掌柜两人齐齐跌倒……

“姑娘，原来你并不知道河间酒？”胡掌柜问道。

“你说呢？你刚才没听到我是第一次喝酒吗？还是你觉得我一个十一岁多的小姑娘像个已经喝了十一年的酒鬼？”

“姑娘玩笑了玩笑了！如此，小老儿倒真是佩服姑娘，初次喝酒之人，却能三口品出酒的最大特点，真是太神了！冲这个，今天这酒，我给各位算半价！”胡掌柜提高声音道。

“那多谢胡掌柜！”山有凤口中道谢，心里却道，说得那么气势高昂，还以为要免费送呢！

第三十三章　醉酒歪诗（首推一更）

赫连皓端着酒杯解说道：“凤儿，再往前，有一个河间县，因为在两河之间，所以才有此名。因为一位程姓商人到河间县时发现河间盛产糯高粱，又有适宜酿酒的上好泉水，所以便落户开设酿酒坊，酿出了有名的河间酒。”

“程姓？不会也叫程明坤吧？”

“程明坤？谁？”赫连皓疑惑。

“哦，没什么没什么！”好吧，她想多了！

程氏后人程明坤是一九二七年创造出了程家窖酒，也叫董公寺窖酒，一九四二年称为董酒，排在中国名酒前十位。两者不但相差千年，还不在同一个星空世界，完全不搭边儿嘛！

胡掌柜不再扰三人吃饭，退离了包间。山有凤见他走了，才举起筷子一个劲儿地夹菜往山有溪碗里塞，“哥，难得来一趟，你要多吃点儿！”

“嗯，你也吃！皓大哥你也要多吃点儿！”

“你别操心他，这些东西对他来说，可未必是山珍海味！”山有凤撇撇嘴。

“何以见得？”赫连皓对这话有了兴趣。

“看你身上原来那件衣服的上等布料和一身值钱东西，看你和顺心客栈掌柜的那么熟，再看你现在请我们吃饭出手这么大方，很显然你就是非富即贵嘛！富贵之家的子弟，哪有没吃过好东西的？我们这儿只不过是个县城，做出来的美食都不一定能入你这贵公子的眼！也就我们这从农家乡村里出来的人才稀罕这些不上品级的吃食！”

赫连皓摇摇头：“凤儿，食物是否好吃，并不完全在于食物本身。”

山有凤点点头：“对，还有配料和调料，它们才是关键！”

赫连皓又摇头：“不！”

“不？”山有凤疑问。

“关键不是食材，而是和谁一起吃。有个愉悦的好心情，才有更好的食欲和用餐状态。”赫连皓说完，一口饮尽杯中酒。

“我去！我俩的思维根本不在一个频道上！”山有凤咕哝着，又为他满上一杯，端起自己的杯子单方面跟他碰了下杯就一口干尽。

“凤儿，你不能再喝了！”山有溪急道。

山有凤夹了口菜塞到嘴里，一边嚼一边唔噜儿唔噜儿说着：“没事儿，这种度数的酒，对你妹子我来说，是小菜一碟儿！再说我是坐车的不是赶车的，大不了到时在板车上睡一觉，醒来就到家了，哥你倒是不能喝醉了，不然得把咱们连人带车赶得翻沟儿里去！”

“妹妹放心，我已经不喝了。可你也不能再喝，不然伤身体不说，回家后爹娘也会责骂的！”

“那你倒不用担心，这会儿喝酒，等再买买东西回到家，酒气儿早就散光了！我自己心里有谱儿，没事儿啊哥！唉，就是有点儿可惜，有点儿遗憾，咱俩在这儿吃着舒服喝得痛快，却不能给咱爹娘带一份菜回去让他们尝尝！”这既没有快餐盒又没有塑料袋的，都是保温木桶或竹篮子连同碗碟一块儿装上，这大老远的，谁可能给木桶用还连带碗碟一起带走？

“凤儿不用心中不安，只要有这孝心，以后直接带他们来便是，有的是机会。”赫连皓笑道。

“那倒也是，毕竟也不是太远，当天都能来回，大不了晚了回不了家，就住到顺心客栈去，让你那朋友少收点儿钱两！”

“凤儿去了，怎么会收钱两，定要全免才行！”

“够义气！来，咱们干了这杯！”

两人吃着菜，喝着酒，你来我往，左一杯，右一杯，竟然把整个酒坛里的酒全喝干了！

山有凤用手抠着坛口，摇得桌上的空坛子咣当咣当响，“怎么这么快就没了？”

“凤儿，你喝得够多了，不能再要了！”山有溪拉住她的胳膊，“若这次喝得烂醉如泥，以后爹娘可再也不会答应让你出门了！”

“是啊凤丫头，都吃好了咱们就走吧，你不是还有很多东西没买吗？”赫连皓看着那明明已经有了一丝醉意的小丫头劝道，不是他舍不得酒舍不得钱，而是她确实不能再喝了，毕竟年龄不大。

“好吧好吧，你俩赢了！咱们走！走吧！走走走！”山有凤说着，率先走了出去，脚步稍稍有点儿不稳。唉，果然还是这年龄的身体承载不住酒力。

下木楼梯时，不放心的山有溪抢到她前面扶着她的胳膊，怕她醉了一头栽下去。山有凤拂开他的手，“没事儿哥，这点儿酒要是能把妹子我撂倒，那我就白混这么多年了！”

酒后的山有凤手上力道有点儿重，山有溪差点儿被她