超级美食帝国-第659部分
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对此秦羽只能表示你们都够厉害，龙魅儿女扮男装很难辨认吗？也不动脑子想一想，天下间哪有如此漂亮的男人？
额……好像还真有，单论姿容龙玉阳完全不逊于龙魅儿，简直比女人还漂亮，有时候秦羽真的怀疑龙玉阳是不是在胚胎形成的时候发生了什么意外，导致多了点不该有的东东。
言归正传，秦羽已经明白了龙魅儿的用意，她不想再隐藏下去了，至少此时此地不想再隐藏下去，所以才会用出龙家绝学空行散手，否则以她的实力，不用任何绝学也不可能输给贺澜。
不过，不得不说龙妹藏得也挺深，不声不响就练成了龙家的禁手绝学，连秦羽都不知道是什么时候练成的，更不知道龙妹会龙家绝学，在秦羽的主观揣测中，龙妹辣么小就离开了龙家，应该并没有习得龙家绝学。
“好吧，被龙妹打脸了……”秦羽苦笑，好在被龙魅儿打脸不疼。
场中，龙魅儿颔首道：“不错，就是空行散手，九大禁手排行第三的龙家禁手绝学，现在你明白我为什么你的甜椒猪排只有六寸食气了吗？”
贺澜面色依旧煞白，晃了晃才艰难地点点头，龙家禁手绝学空行散手，如果烹饪同样的菜式，会对对手的食气产生压制，具体压制效果有多强，取决于双方成品的实际差距有多大。
六寸对十寸八，实际上可能是九寸五对十寸八，但由于空行散手的压制效果，硬生生将九寸五压成了六寸，形成了等同碾压的差距。
当然，这一切都建立在龙魅儿的甜椒猪排本来就更好的基础上，如果本身不如对手，空行散手的压制能力是不会其作用的。
举个例子，假设龙魅儿的甜椒猪排食气十寸八不变，对手的甜椒猪排食气有十一寸，那么空行散手的压制能力就会失效，对手会得到完整的十一寸食气，丁点都不会少。
“连敌手究竟是谁，究竟有多强都不了解，就妄自尊大，以为必胜无疑，这恰恰是你失败的根本原因。你记住，我，龙魅儿……是你终其一生都无法超过的人！”
龙魅儿右手按着匈膛语调拔高，说的话听起来真的无比狂妄，却给人一种气势夺人令人信服的感觉，那舍我其谁的霸道气势，一瞬间让所有人都黯然失色。
正如秦羽所想，龙魅儿不打算继续隐藏下去，报出自己的名字之后，毫不犹豫拆开男士束发，任由满头青丝瀑布洒落，黑亮的长发在食气之光的照耀下润泽闪光轻轻弹动，光芒也随之闪烁波动令人目眩。
这一刻，不止她的气势震慑了全场，她的美丽同样震撼了全场！
原来，这位强大俊俏的美少年，居然是一位美貌绝伦霸气无双的少女，龙家之女！
药王堂众人集体凌乱，刚才龙鸣说出雷龙遗女四个字的时候，他们还没有反应过来，此时看到龙魅儿拆掉束发展露女儿身，才终于明白到底怎么回事，副堂主居然……
居然是个女人！
阿阿阿要疯了有木有，药王堂众人集体惊悚雷劈表情包，全都被这个铁一般的事实吓得魂不附体三观崩溃。
“堂，堂主，原来你不是断袖？你和副堂主……”楚颜结结巴巴地说。
秦羽双眼一瞪：“你才断袖，连女扮男装都看不出来，你是老太太的眼神吗？”
楚颜哭晕倒地，药王堂其余人同样泪奔，拜托，我们都没看出来好不好，难道我们都是老太太的眼神？好吧，我们的确都是老太太的眼神，万恶的女扮男装，以后再也不相信爱情……哦不对，再也不相信男人了。
龙鸣却完全没有开玩笑的兴致，他之所以能认出龙魅儿的身份，是因为他打小就和龙魅儿认识！
很小很小的时候，他、龙玉阳还有其它几个小伙伴，就喜欢到处疯玩，龙魅儿比他们年纪小，总是跟在他们屁/股后面，动不动就被捉弄。他还记得龙魅儿小时候特别怕黑怕鬼，有一次夜里把龙魅儿骗到破庙，装鬼把龙魅儿吓得哇哇直哭，从那以后就再也不和他们玩了。
至于黑龙堂挑战赛那天，击败他的那张小纸条，上面写的则是一件他的糗事，他小时候暗恋过龙雅儿，偷看过龙雅儿洗澡，这件事龙雅儿并不知道，所以看到纸条上的内容后，他才会不战自败，否则如果被龙雅儿知道还不得尴尬死。
场中，龙魅儿习惯做了个撩头发的动作，男装束发之后她忍了好久，现在终于可以回归自然了。
随着她的这个动作，美食幻境陡然扩散，如狂风巨浪席卷整个大食营地。
近乎绝品异象飘飘若仙的效果出现了，所有人都产生了失重错觉，双脚离地歪歪扭扭飘了起来，其中绝大部分人都没有经验，根本控制不住自己，手脚扑腾越使劲越打滚，哎哎呦呦惊呼不迭可笑之极。
毫无疑问，这绝对是空行散手的衍生效果！
秦羽灵光霍闪惊喜不已，如此异象若做成美食炮弹，和美食大炮相结合，再配合别的异象，必然能够产生奇效。
龙魅儿将飘舞的长发用发带系成马尾，双手轻轻下压镇住一方空间，让甜椒猪排不至于飞出盘子。
“现在可以吃了吗？”马将军好不容易从一系列的震惊中回过神来，对他来说空行散手什么的完全不懂，龙魅儿是男是女也完全无所谓，只要美食是真实的就足够了，十寸八的妙品甜椒猪排，他发誓这辈子都没有品尝过。
“当然可以，不过在品尝之前，最好先喝点这个。”龙魅儿飘回灶台，居然端了一小杯散发着浓郁奶香的牛奶过来。
“牛奶？”马将军接过入手温热温度正好，却有些不解其意，为什么要先喝牛奶呢？
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章一千二百：辣味素的奥秘
为什么在品尝之前，龙魅儿要给马将军一小杯牛奶呢？不止马将军不解，围观的吃瓜大食也不解。
“因为牛奶能够缓解辣！”龙魅儿和秦羽异口同声。
听闻此言，众大食登时恍然大悟，吃完狠辣的东西之后，喝一口牛奶的确具有很好的缓解效果，这是日常生活中积累下来的经验，可究竟原理为何却鲜为人知。
“为什么牛奶能够缓解辣？”马将军果然这么问了，他不是大食，不研究吃，所以也没有吃辣后喝牛奶的体验，吃辣后猛喝水的经验倒是不少，可惜无论喝水还是漱口效果都不怎么好。
龙魅儿道：“因为辣椒之所以辣，是因为含有辣椒素，辣椒素不溶于水，却能够和脂肪油类以及酒精相结合，所以吃辣之后无论喝水还是漱口，都效果欠佳。而牛奶属于脂类饮品，能够很好地结合辣椒素，减轻辣椒素带来的灼烧感。”
哈？辣椒素是什么东东？不溶于水又是什么东东？听了龙魅儿的解释，全场围观大食集体懵比，连池少峰都不例外。
秦羽同样有点懵比，辣椒素什么的明显属于现代美食的化学知识，他可不记得自己有告诉过龙魅儿，龙魅儿是怎么知道的呢？
先不管龙魅儿是怎么知道的，这个原本属于秦羽的比彻彻底底被龙妹装了。
“不明白吗？那本小姐就再给你们科普科普。”龙魅儿清清嗓子正色道，“在所有缓解辣的食物中，牛奶的效果最好，这是为什么呢？因为牛奶中含有油脂和酪蛋白，都可以很好地和辣椒素结合，尤其罗蛋白，结合辣椒素的能力超强速度超快，所以辣的受不了的时候，喝上一口牛奶，能够迅速减轻辣味，缓解灼烧感。除此以外呢，酒的效果也不错，我刚才已经数过，酒精同样可以和辣椒素相结合，所以吃辣后喝口淡酒，同样可以冲淡辣味。最后还有蜂蜜水和醋，效果嘛稍微差些……”
吧啦吧啦吧啦，龙魅儿侃侃而谈讲了一大推，还真有点老师范，如果换上职业装，戴上眼镜拿上教鞭就更形象了。
众人静静地听着，继续默默懵比，原理什么的完全没有听懂有木有！
“还没听懂？那就算了，知道结果就可以了。”龙魅儿环顾众人，一副朽木不可雕也的样子，众人集体哭晕，早说这句啊，既然知道结果就可以，你还讲辣么多干嘛？
马将军才无所谓，虽说口中残留的辣味在忍受范围之内，但为了不影响猪排的味道和口感，还是缓缓辣味比较好。
二话不说，端起杯子咕嘟咕嘟就将牛奶一饮而尽，喝完后咦了一声眨巴几下眼睛，还真别说，辣味真的立刻减轻了很多很多，比喝水漱口什么的强一百倍，学到了学到了。
辣味和灼烧感减轻后，连嗅觉都变得更加敏锐，甜椒猪排的酸甜肉香扑鼻而来变得更加诱/人，尤其其中百里香和九层塔的香气，更是如画龙点睛，让整个香味都有了生命，变得鲜活起来。
“厉害厉害，本将军不客气了，哈哈。”马将军欣喜大笑，迫不及待开始切猪排，虽然他的刀工不怎么滴，但那又有什么关系呢，怎么切不是切，先来一块肥肉相宜带皮的尝尝。
整块猪排左带肋骨右带皮，将猪肉例外的质感变化全都包含其中，所以切不同的部位口感也是略有不同的。
就拿现在切下来的这一块来说吧，七分瘦两分皮，中间夹着一分薄薄的脂肪，由于煎制的恰到好处，再加上黄油的滋润，无论皮还是脂肪都已经变得焦黄发亮，尤其薄薄的脂肪更是经过受热分解压缩，看上去丝毫没有肥腻的感觉，香气上佐以百里香九层塔的清馨和甜椒的酸甜香气，更是绝无肥腻诱/人无比。
从军之人多来自普通人家，生活条件一般，吃饭多粗粮少荤腥，甚至连鸡蛋都不是天天吃得到，肥肉对他们来说那都是奢侈美味，更何况是经过充分煎制绝不油腻的肥肉。
马将军就出身微寒，一身功劳都是打拼得来，平时吃肉喜欢连肥带瘦，此时这块肉就完完全全附和他的喜好，合着些许甜椒辅料一口塞进嘴里大嚼特嚼，顿时感觉香溢满口。
猪皮焦脆而不失嚼劲，中间那层薄薄的脂肪其实已经不是脂肪，融化浓缩再固化，口感简直无法形容，绝对是饕餮肉食者的绝佳享受。瘦肉外焦里嫩汁水十足，随着咀嚼丰富的肉汁会往外迸。
最后三层不同的肉香被酸甜清香层层萦绕穿透，就好像包粽子那样，将美妙的内陷完全包入其中，形成无可挑剔的整体。
“咯吱咯吱……呼哈！”一声充满享受的惊叹，马将军咽下口中的美味，双眼放光双颊泛红大声赞道，“好吃，太好吃了，虽然我不知道什么火候算合适，但这火候绝对无可挑剔！”
说完，马将军再次下刀切下第二块，这次不带肥肉，是中间全瘦的部分，送入口中一口咬下，肉汁竟然从来不及闭紧的齿缝之间吱的一声迸了出来，由此可见猪排瘦肉部分水分锁的多么完美。
“好嫩，太嫩了，怎么会这么嫩呢？我从来没有吃过这么嫩的猪肉，比过油的肉片还嫩！”马将军一脸不敢置信，过油肉切得薄，嫩好理解，如此厚度的猪排，还能做到这种嫩的程度，就实在有些不可思议了。
龙魅儿道：“关键有三点，第一在于空行散手，空行散手能让猪排悬浮，受热面和锅底之间存在细小的缝隙，这样在保证煎肉的同时，能够避免肉排和温度过高的锅底接触，从而避免水分流失，最大程度锁住水分。”
