名门妾室-第63部分
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玉秀看了一眼，“嗯，应该是这地方。”
玉栋将那段鸡脖子上的一圈毛拔了几根，露出脖子肉。
那鸡知道死期将近，喉咙里发出咕咕几声。玉淑和玉梁看那母鸡可怜，不敢看了，互相搂着遮住眼睛。
蓝妞倒是很兴奋，在边上汪汪叫个不停，绕着鸡打转。
玉栋提刀在鸡脖子上滑了一刀，没血，再一看，皮没破。
“嘿嘿，力气用小了。”他不好意思地说了一句，再割了一刀，那刀口上，霎时血流如注。
玉栋将鸡脖子拎到碗上方接血，玉秀直抓了一只鸡脚，让另一只脚扑腾，可那鸡居然没扑腾。
刚接了小半碗，那血就没了。
以前颜庆山杀的鸡，好像都能接到大半碗血的。
他和玉秀面面相觑，这血是不是少了点？
“要不要再割一刀？”
“算了吧，看这鸡都不动了，应该死了，可能这鸡没以前爹杀的那些鸡大。”玉秀一脸肯定地下了结论。
玉栋最近已经养成了凡是玉秀说的就是对的，听她这么说，感觉很有道理。
两人放手，把鸡往地上一扔，去抬大木盆装热水，得赶紧把鸡丢进去褪毛。
不想，那鸡一落地，咯咯叫了两声，马上站起来。鸡脖子、鸡肚子的毛上都是血，可那鸡生龙活虎地在院子里溜达了。
它还闲庭信步地啄了几口菜叶吃，还侧头看了看玉栋和玉秀。
这场景，太诡异了！
玉淑和玉梁吓得啊一声尖叫起来，互相抱在一起。
“哎呀还没死，快抓回来！”玉栋叫了一声扑上去抓，玉秀上前帮忙。
蓝妞凑热闹地汪汪叫着跟着往上扑，两人一狗满院子乱转。
那母鸡现在知道了，被抓住是要被宰了吃肉的，它又不傻，自然赶紧逃啊。在院子里转了几圈，母鸡一下从半开的院门中跑出去，往村中跑去。
“谁家鸡跑出来啦！”
“我家的，我家的，快抓住它！”
玉栋和玉秀跟在后面追，那母鸡在前面跑，垂死挣扎之下，跑得速度还挺快。
村子里有几个看到鸡跑出来的，连忙帮忙拦，最后，终于在滴水潭边上的巷子里，将那鸡给摁住了。
几个路过的、帮忙抓鸡的看那鸡都被割了一刀了，问起怎么回事，听说是玉栋杀了一半没杀死，都笑起来。
很多年后，玉栋功成名就时，这桩杀鸡新闻可被东屏村人拿出来回味良久。
红婶正在滴水潭边洗菜，看到玉栋和玉秀两个身上都有血点，那鸡也是血迹斑斑，仔细一问，忍不住哈哈大笑起来，“你们回家去等着，我让你叔来教你们怎么杀鸡褪毛。”
金福清到他们家，看那母鸡被捆在地上，还很精神，抓起来一看，也是哈哈大笑，“玉栋啊，你这刀磨得挺快，就是没杀对地方啊。”
他指着鸡喉咙的一个地方给玉栋看，拿起刀，在那地方割了一刀，这下才真是血流如注了。
原来玉栋割的一刀，压根没切断鸡喉。
金福清帮忙杀了鸡，又顺便帮着褪毛、破肚，鸡心、鸡肝、鸡胗等一一拿出来清洗。
“鸡屁股尖上这粒三角，一定要剪掉，很腥气，回头一锅鸡肉就毁了。”金福清指着鸡屁股尖一个地方说着，拿剪刀将那里剪了，又将洗干净的鸡胗上一层黄皮揭下来。
“秀秀，快拿去找地方阴干，这是好东西，鸡内金，积食的话，把它焙焦，拿水一冲喝下去，立马就好了。”
玉栋守在边上，给金福清打下手，顺便记住金福清是怎么做的。
☆、115章 中秋祭祖
金福清收拾好鸡以后，玉秀不好意思地指着养在水盆里的那条鲫鱼，“福清叔，这鱼你也教教我们怎么杀吧。”
玉栋在边上嘴唇动了动，还是不说话了。
他昨天信誓旦旦说知道怎么杀鸡杀鱼的，这下露陷了，真是太没面子了。早知道昨晚先去请教福清叔去。
这鲫鱼是昨晚玉栋和玉梁去洗澡时，在河里顺手抓来的，足有一斤多重。
“好！”金福清答应一声，伸手把鱼从水盆里抓起来，狠狠往石板上一掼，那鱼扑腾一下不动了，他就拿剪刀将那鱼肚子往下三分之二处剪开，鱼内脏也一一收拾了。
玉梁一看两个鱼泡，“泡泡给我，泡泡给我。”
金福清笑着把鱼泡洗干净给玉梁，玉梁把鱼泡放地上，一脚踩下去，砰的一声，跟鞭炮一样。
村里的孩子，每次家里杀鱼时，都会把鱼泡拿来踩着玩。
金福清弄干净鱼，告诉他们鱼胆千万不能碰破，鱼肚子里面的黑色东西都得刮干净，然后拿剪刀把鱼身上的鱼鳞给刮下，这鱼也就收拾好了。
难者不会，会者不难。
收拾鸡和鱼，金福清都没要多少工夫，“好了，还有什么要杀的不？没有我就先回去啦。”
“没了，谢谢福清叔。”玉栋和玉秀连忙道谢。
玉秀洗干净手想去那点蜜饯让金福清带给英娘吃，结果她刚走进灶间，金福清就走了，只好先算了。
鸡和鱼弄好，剩下的就省力了。
玉栋开始切肋排，这是个力气活，他直接把砧板放在院子里地上，拿了小斧头砍。
玉秀昨晚已经将蹄髈清水煮熟了，此时只要再炖入味就行。她拿瓦罐放清水、酱油、白砂糖和葱姜，将蹄髈放进去，再加了几大勺黄酒，将蹄髈放进汤汁里，再将瓦罐放小泥炉上慢火煨着。
刚杀的那只大母鸡，肚子里塞了姜片，倒了两勺黄酒去肉腥味，就直接放大铁锅里清水炖煮，等鸡熟透了拿筷子一戳就能戳进去，就放点盐调味即可。
老母鸡炖汤，佐料根本用不着多放，只要煮够时候，那汤就无比鲜美。
两样硬菜上锅后，玉秀开始准备中秋必吃的三样。
中秋节，东屏村这里的风俗，饭桌上必须有三样菜：南瓜、田螺和芋艿。
玉淑就帮忙烧火，玉梁则开始剪田螺屁股。田螺屁股要是不剪掉一个尖，回头吃田螺就吸不出田螺肉
这三样菜各家做法不同，玉秀家一直是蒸南瓜吃。
玉秀早上放铜锅的饭甑里只有半甑饭，她将一盘切成方块的南瓜放盘子里，连盘子放到饭甑里的米饭上，再盖上木盖子。这样饭熟透时，南瓜也一起蒸好了。
而且，这样饭甑做出来的饭，还有淡淡的南瓜香味。
田螺大家都是炒着吃，玉梁剪好一碗田螺后，玉秀锅里放葱姜爆香，倒入田螺炒了一下，再倒了黄酒酱油焖一会儿就装盘了。
随后，玉秀又做了芋艿炖肋排、红烧冬瓜、清炒扁豆和青菜炖豆腐。
那条鱼不大，放点油两面煎一下，下面放上一把葱，直接加了料酒酱油等，做了红烧鲫鱼。
家里还有山上摘来的黑木耳，玉秀打了个鸡蛋，做了个木耳炒蛋。
玉栋和玉梁看没什么菜要帮忙洗了，就到堂屋去，把那张八仙桌给收拾出来，将颜焘和颜庆山夫妻的牌位放到桌上。玉淑端了一盘盘菜出来。
中秋佳节，也得先祭祖再吃饭。
村里，凡是过节都有这规矩，要祭祖，让祖先吃了后，再一家人坐下来过节吃饭。
“淑儿，外面几碗菜啦？”玉秀从灶间探出头大声问。
祭祖的时候，桌上的菜一般是九碗或者十二碗。
有些穷人家要是凑不到九碗菜，就会同样的菜盛两碗放桌上，务必让数字相合。
“姐，一共八碗，要不我们把梅干菜炒肉也放桌上来？”
“不用，你去装一盘泥鳅干摆上去。”
堂屋的一个角落里，放着留着自吃的泥鳅干。
玉淑拿了个碗装好，放到桌上，玉秀又端了一碗白菜香干炒千张、一碗醋花生。
最后，装了一盘月饼端到桌上。
这月饼是玉秀亲手做的。
她煮了赤豆豆沙，用豆粉、面粉和糯米粉揉成面团做面饼。
因为颜庆江不喜欢吃甜的，她又做了麦饼，用梅干菜肉糜拌了小葱花做馅料。
不管是月饼还是麦饼，都直接底上抹油，贴在烧热的铁锅壁上。等饼熟透了，面饼皮带着淡淡的焦黄色，香味扑鼻。
家里没有买做月饼的压模，玉秀拿筷子在每个月饼和麦饼上，压了一串圆圈。这些圆圈连一起，有的看着像一串葡萄，有的像两只胖的圆乎乎的小狗，各个花色不同，却很是有趣。
玉梁早就把小狗、小鸡的几个饼定下了，要求给他留着。
摆上月饼，刚好是十二碗菜，而且每样都不重复。
玉秀看着桌上的菜，呼了口气，“哥，快点香烛吧。”
玉栋拿起火镰点上灯笼里的蜡烛，先拿三锭锡箔折的纸银，用黄纸卷着，拿到大门口烧给门神，请他高抬贵手，今天放祖宗们进门吃饭。
然后他又拿了三支香到灯笼点燃，跪在八仙桌前祝祷几句，将香插到香碗里。
玉秀推推玉梁，让他跟着上前跪拜。
“秀秀，淑儿，你们也来拜！”玉栋转头吩咐。
玉秀一愣。
按照风俗，女子是不能在祭祖时上前跪拜的。
“阿公，阿婆，爹，娘，我们兄妹四个相依为命，以后秀秀和淑儿都能祭祖上坟。”玉栋对着桌上的牌位，一脸郑重地说道。
玉秀拉了拉玉淑，和玉梁一起，一一上前跪拜。
跪拜好之后，就应该烧纸银了。
玉秀早就准备好了一口小破缸，和玉栋一起，拿了一包锡箔纸银和一刀黄纸。
玉秀将那黄纸慢慢转成莲花图案，放到小破缸里垫着，玉栋将纸银倒上去后，点火化了。
一阵清风吹过，缸里的纸灰轻如飞羽，随风从缸里卷着飘起，在空中打了几个圈儿才落下。
“大姐，这是爹和娘来拿银子吗？”玉梁指着那不停飞卷起来的纸灰问。
“是啊，还有阿公阿婆他们，他们来拿银子呢。”玉秀点点头，低声说。
一片纸灰被风卷着贴到玉秀的裤脚，然后轻轻滑落地上，就像王氏在世时，轻轻给她整理衣裳时的手势。
玉秀伸手捂嘴，将哽咽声堵了回去。
祭完祖，玉栋和玉梁两个将牌位、香碗等送回堂屋的龛盒中。
玉秀和玉淑把桌上的九碗菜端回灶间去，重新热一下再端上桌，这时候，就可以轮到活人上桌吃饭了。
☆、116章 人月团圆
八仙桌上的菜拿到灶间重新热过后，五个人，放了三条长板凳，上桌吃饭。
颜庆江一个人被安到上座，他反正分不清上座末座的意思，玉梁拖他坐哪里，他就坐哪里。
玉栋和玉梁坐左边，玉秀和玉淑坐右边。
“小叔，你快夹菜吃。”玉梁眼巴巴盯着颜庆江，就等他下筷后好开饭了。
按照规矩，一定要长辈开吃后，小辈们才能动筷。
颜庆江看看桌上的菜不知该先夹哪个，最后，下定决心拿了一只田螺。
“小叔，这田螺是我抓的，还是我剪的屁股哦。”玉梁得意地说了一句，跟着夹起一只田螺来吸，一吸就把田螺肉吸出来吃了。
颜庆江却是吸了好久，什么都没吸出来，气得放桌上，“死的，不动！”
玉秀笑着给他夹了一只鸡翅膀，“小叔，你还是吃这个吧。”
然后，她又将另一只翅膀夹给玉栋，两只鸡腿玉淑和玉梁一人一只。
“我喜欢啃鸡爪。”她说着将两只鸡爪都夹到自己碗里。
玉栋夹了一大块鸡胸脯肉放她碗里，“吃肉！”
玉秀一笑，低头小口小口地撕着吃。
