灵木瞳-第282部分

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　　　　聂云随便看了一下这三家店面的第一季度的营业额，差不多，第一季度的营业额有多有少，抛去员工工资等，多的第一季度可以给自己带来两百万左右的收益，而最差的一家店面，则是只有三十万的收益。

　　　　所处的地段不相同，收益也不相同，这个聂云还是明白的。并不是说营业额比较高的店面，干的就一定比营业额比较差的店面强。

　　　　“咦，这一家店面……”

　　　　大略看了几眼，聂云的目光，忽的放到了这五家店面之中，一家市中区的店面之上。

　　　　这家店面，虽然是处在市中区，但是和另外的两家店面却是截然不同。鲁东省城很大一部分繁华地段都是属于市中区的，像是聂氏餐饮集团的总部店面，也就是聂云现在所处的这家店面，就是市中区繁华地段，营业额，每个季度能够达到两百五十万左右。

　　　　一年的时间，差不多就能盈利千万，算是极为火爆的一家店面了。

　　　　当然了，这家店面的价钱，也是远比其它的店面强大的，聂氏集团这九家店面，总共价值差不多在一亿上下，但是这市中区的总部店面，价值怕是就在两千多万了

　　　　另外，盈利，也不是这么算的。

　　　　这些盈利，也绝对不是什么净收入，要知道，每一年，聂氏集团的这些店面，都是需要装修休整的，一些桌椅要换掉，官方部门要打点，都是花费无数的。这些成本，都没有算到成本之中。扣除这些的话，这家店面一年能盈利五百万就算是不错的了

　　　　当然了，一年盈利五百万，这么一家店面大约四五年就能赚回来，这足以说明餐饮业的暴利了。

　　　　市中区总部，一个季度盈利两百五十万，另外一家市中区的店面，盈利也达到了两百万。

　　　　然而，最后一家市中区的盈利，却是只有区区的五十万，甚至于远不如一些县区的店面

　　　　“辛庄小区店面，这一个的盈利，似乎是有点儿少了吧？”

　　　　聂云拿着这张财务报表，眉头微微皱起，口中喃喃说道。

　　　　而几乎就是聂云说完这句话的同时，这边一个大约五十岁左右的，头顶微秃的中年男子面色不禁一苦。

　　　　“聂总，我们这家店面的营业额可不算少啊，别看我们这家店面是处在市中区，可绝对算是偏僻地带啊。附近就是那么几个小区，还有一个省城大学的西校区，学生倒是不少，但是客人去吃饭，基本上都不点什么比较贵的菜品，我们这些营业额，已经算是不少了啊”这个中年人叫屈道。

　　　　无论是什么行业，最最害怕的，就是外行人领导内行人，聂云在餐饮业方面绝对是外行了，现在单看着财务报表就指手画脚，这几个中年总经理，不禁感觉压力很大。生怕聂云搞出什么幺蛾子来。

　　　　“哦？这样么，这个店面，是在省城大学西校区附近？”听到这个中年　微秃男子说话，聂云心绪一动，点了点头。

　　　　在省城生活了这么多年，聂云可以说是把省城大大小小的所有地方都给逛遍了，尤其是各个大学的各个校区，聂云都是去过几次的。

　　　　说道辛庄这个地名，说实话聂云一时之间倒还想不起来，鲁东省城虽然是个大城市，但是城市里边各式各样的庄子倒是不少，聂云也难以一一记全。

　　　　但是说到省城大学西校区，聂云自然立刻就明白了。

　　　　那个地方，虽然说是也隶属于市中区，但是位置却是比其它几个区都要偏僻了，几乎是处在鲁东省城的西南角了，再往南一点儿就是大山，里面驻扎着全国七大军区之一的省城军区，那边的地理位置，的确是偏僻很多。

　　　　说是郊区，都毫不为过了。

　　　　如此说来，这个地方的店面的营业额比较差，也是有情可原的。

　　　　要知道，餐饮业这个东西，要赚钱，最重要的是去吃饭的人舍得花钱。像是市中区繁华路段的这些店面，附近有不少的企业集团，这些企业集团的老总请客吃饭，都是要到这边来，在这边点菜，直接就是朝着最贵的来点，一顿饭下来，几千块都是少的。

　　　　而辛庄那边的那个小区的店面，则是截然不同了。

　　　　这个店面，附近不过是一些居民小区罢了，再加上一个声称大学的西校区，无论是小区之中的居民，还是大学里的学生，去吃饭的时候，都是以实惠为主，一般一顿饭都是控制在两百以下，所以，这边的营业额，也实在是难以提升上来。

　　　　不实惠的饭店，这些居民和学生，基本上都进去

　　　　聂云上大学的那会儿，就是这个样子，和同学们出去吃饭，一般都是进那种超级实惠的饭店。因为鲁东省城这边物价也不是很贵，基本上一顿饭八个菜，四个荤菜四个素菜，一百五直接拿下，喝点儿小酒和饮料，两百块也完全足够了……

　　　　越是实惠，实际上，饭店的净利润也就越少。说起来，这边的店面，能将利润提升到五十万，已经是超出聂云的预料了。

　　　　“王经理是吧？”随手将财务报表放下，聂云抬头看了一眼这个微秃的中年男子。

　　　　“你的努力，我们也是看到了的，刚才我没了解情况就下了结论，在此说声抱歉了。说实在的，你这个净利润，我们还是十分满意的。但是，刚才我看，你这个店面应该不算小吧？我们当然还是希望，它能给咱们聂氏集团带来更大的利益的。王经理你说对吧？”聂云向王经理说道。

　　　　“是，是，是，聂总你说的对，可是……我们这个店面，局限性实在是太大了，最大的问题就是地域，根本就没法提高营业额啊……”

　　　　这王经理一边点头称是，一边苦着脸向聂云问道。

　　　　聂云没有继续指手画脚，这倒是让王经理有些意外，不过，聂云提出的要增加营业额的要求，这个王经理就感觉有些没辙了。

　　　　情况就是这样，地域位置局限性太大了，这家店面的营业额，的确是难以提升。

　　　　“搞传统的餐饮，这家店面的营业额自然是无法提升了，不过，我觉得，我们还是可以改革创新一下的，说不定就能收到奇效。”聂云说着，忽的将目光转向张清韵。

　　　　“阿姨，我这边有个不怎么成熟的想法，想说一下，大家一起讨论一下，不知道可不可以？”聂云说道。

　　　　“当然可以了，聂氏餐饮集团你是大老板，一切自然以你为主。再说就算你不是大老板，只是一个普通员工，我们也应该听取所有人的意见啊”张清韵微微一笑，口中说道。

　　　　聂云微笑着点了点头：“既然如此，那我就说一下改革的事情了。不过首先，我要问一问各位，咱们这家辛庄的酒店，到底是怎么定位的呢？”

正文　第三百三十九章　资金，没问题

　　　　第三百三十九章　资金，没问题

　　　　“怎么定位？”听到聂云的问话，几个中年人总经理不由得对视了一眼，不知道聂云为什么问这个。

　　　　“我的意思是说，这个餐饮酒店建立当初，是准备面向什么样的客户的呢？”聂云见这些中年人经理似乎有些没有听懂自己的意思，于是微微一笑，解释了一下。

　　　　“这个啊……”听到聂云这句话，这些中年人经理倒是明白了。

　　　　“聂总，任何一家酒店建立的时候，尤其是大型酒店建立的时候，都是想要面向高层次人群的。生意人，官场中人是最好的。这些人出手阔绰，只要能来咱们酒店，咱们酒店的营业额就能飞快提升”

　　　　还是那个秃顶王经理，开口回答聂云道。

　　　　“只不过，有些事情，往往是事与愿违啊”

　　　　这个秃顶王经理继续说道。

　　　　“辛庄的那个酒店刚刚建立的时候，也是想要面向高层人物，只可惜，因为位置太过偏僻了一点儿，那些大老板几乎不怎么上咱们酒店来吃饭。咱们酒店去的最大的领导，也就是那些省城大学西校区的一些领导了，若不是咱们和省城大学西校区的关系比较好，那边的领导接待别的学校过去的领导时都在咱们酒店的话，咱们的酒店根本就不可能拥有这么多的营业额的”秃顶王经理说道。

　　　　“现在，基本上去咱们酒店的，都是学生和附近小区里的居民。若不是我看情况不对，立马就改变了路线，让咱们酒店也能面向学生和小区居民的话，恐怕咱们酒店现在就是门可罗雀啊”秃顶王经理脸上依旧带着苦笑。

　　　　蚂蚱再小也是肉，虽然学生和小区居民的钱不容易赚，但能赚也还是要赚的，总不能让酒店就那么冷冷清清的吧？

　　　　虽然上层路线没有走通，但是好歹走走学生路线，也能小有所得。

　　　　聂云点了点头，对于这个秃顶王经理所说的，颇为认同。

　　　　“王经理，你觉得，如果有钱人去咱们辛庄那边的酒店的话，应该是什么样的有钱人过去？”聂云又向王经理问道。

　　　　“这个嘛……”王经理眉头微皱，略微想了想。

　　　　“若是有钱人过去的话，应该不会是那些太忙的有钱人，像是一些企业集团的经理，平常事务比较忙的，通常都会在公司附近找个豪华酒店请客吃饭。另外，那些官场上的领导，平常也不是那么清闲的，找地方吃饭，一般也就就近。”王经理说道。

　　　　“从市中心到咱们辛庄的酒店，开车至少要半个小时的时间，一般的人，是不至于到这边来的，除非是那些比较闲的企业老总，以及那些比较清闲的官场中人。”王经理又道。

　　　　“王经理，在你看来，什么样的企业老总，什么样的官场中人比较清闲？”而就是这个时候，聂云忽的再度向秃顶王经理问道。

　　　　“这个嘛……聂总，还是你说说比较好，我对这个还真没太多研究，聂总想必已经胸有成竹了吧？”这秃顶王经理眼珠子一转，忽的说道。

　　　　聂云一笑，这个秃顶王经理，完全就是变相的拍自己的马屁。既然这个王经理不说，聂云也不想多卖关子了。

　　　　“据我所知，像是我们这一行，搞花卉盆景的老板，通常比较清闲，另外还有搞古玩的，像是雅致珠玉的庄总，也是比较清闲的。”聂云直接说道。

　　　　“至于官场之中，哪些领导最清闲，似乎也不需要多想吧？”

　　　　“政协人大这一些地方，都是号称官场之中养老的地方，这些地方的领导，自然是比较清闲的。若是咱们的辛庄的酒店有能够吸引他们的特色的话，恐怕这些人应该也会乐意坐车半个小时，来咱们辛庄的酒店吧？”聂云说道。

　　　　“哦？那聂总，咱们才能吸引这些人呢？”王经理虚心向聂云请教道。

　　　　“呵呵，这个就是我要说的。”

　　　　聂云先是呵呵一笑，紧接着又将目光转向了张清韵：“阿姨，在接手这个餐饮集团的时候，我就和刘省长提到过，准备将我的花卉盆景和餐饮业结合起来。”

　　　　“现在的酒店。豪华、尊贵固然是一个方面，但是宁静淡雅，也是一张很好的主打牌。有一些酒店，装修的时候，都是按照自然生态园的方式来装修的，在饭店之中挂上一些塑料的植物蔓藤，弄上一些假山，乃至是假树，另外还有流水、金鱼等等，这一些酒店，打的就是宁静淡雅的绿色牌。”

　　　　“不过，在我看来，这些绿色牌，打的还不够彻底”

　　　　“目前，在咱们中国，貌似还没有任何