混世农民之我的随身世界-第402部分
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“对，当浮一大白！”老胡端起酒杯一饮而尽，导致刘淼淼和胡德正都给董山河送了一对白眼。
你不喝酒，哪有这样劝酒的，这简直就是耍流氓啊，比那些喝水的敬喝酒的还不要脸。
“说起来，这曹雪芹真的是一代奇人，他的书别看环境很小，但是格局不小，尤其是时代的跌宕起伏描写的真的是淋漓尽致。”喝完酒之后，老胡就开始夸赞起曹雪芹来。
“据统计，红楼梦里食品多达186种。所有这些包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食、外国食品、洗浴用品九个类别。其中主食原料11种，食品10种，点心17种，菜肴原料31种，食品38种，调味品8种，饮料23种，果品30种，补品补食10种，外国食品7种，洗浴用品4种”这那里是写生活，简直就是在写吃的。
胡德正在一旁附和了一句，“不愧是吃货帝国的传人，就知道吃。”不料胡德正的小声嘀咕被老胡给听到了。
“废话，不吃干什么？不吃不都饿死了？所以吃对于一个民族来说绝对是最大的事情，不要以为我老了就没有上过学，你不是学过那个谁，马大胡子的话，人类的第一责任就是生存和繁衍，怎么才能生存，肯定要吃饭。”董山河都没有想到这老爷子说起来大道理还一套一套的。
“其实，各地各地都有针对于红楼梦一书的各种菜肴，我这也不是首创，而且这些菜肴也有很多是我以前就创造出来的。”老胡不太好意思的说着。
“我这里有不少的菜肴，你来看看，非常的不错的，这些都是我这几十年来的心血。”老胡指着这满满一桌子的菜肴对着董山河介绍到。
“你在看着这几道菜，就出自红楼梦一书第八回里，这是糟鹅掌，这是豆腐皮的包子。”老胡首先给董山河介绍到两道菜
不得不说，老胡同志的做的菜非常的棒，不说不知道，董山河还真的没有把它们和红楼梦一书里面的菜肴联想到一块。
“老爷子，你就仔细的说说吧，等我回去，我也尝试尝试。”董山河对于这种具有十分强烈装逼风格的菜肴当然是重视，当即就问老胡同志要菜谱。
幸好老胡同志也没有藏私，直接就把各种做法告诉了董山河。
“这糟鹅掌需要的主料就是一斤鹅脚，不能太老但是也不能太嫩，剩下的黄瓜来一根，香糟半斤，大葱三根，黄酒半斤，樱桃十来个。这糟鹅掌的特色就是鹅掌凉爽鲜而脆嫩，有浓郁的糟香味，不过你可能吃不习惯。”董山河对于糟醉的食物也算是了解一二，他知道魔都的人比较喜欢吃这种糟醉的东西。
“糟鹅掌做法很简单的，我一说你就会，首先将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮；紧接着将锅上火，放入一半的清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌放在盆中，加入一点料酒葱段姜片和一点清水，上笼用中火蒸一个小时左右，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着刀缝，剔净鹅掌上的骨节；第三净锅上火，加入鸡清汤，烧沸后晾凉，加入黄酒半斤和香糟搅拌均匀，将鹅掌切成稍粗的丝，整齐地码放于盖碗中，然后盖上纱布，把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上，摊上后再加盖，糟约3小时，揭去纱布和糟渣，取出鹅掌码于盘中，黄瓜皮切成8片秋叶，樱桃一剖两开，点缀于鹅掌四周就行了。”老爷子说的很快，一分钟就把所有的过程都给说完了，但是董山河可是听得稀里哗啦的，这还叫简单，这要是简单，那什么是难？
董山河真想吐槽一句，不过在品尝了一口之后，就再也没有把吐槽的话给说出来，这糟鹅掌实在是太好吃了，即便董山河从来没有吃过糟鹅掌，但是这味道并没有让董山河反感，而且吃了两口之后就喜欢上了这道菜。
“老公，这道菜有酒味，你一会还能开车吗？”就在董山河继续吃第二个的时候，刘淼淼突然来了一句。
董山河为之一愣，“没事没事，你知道我的。”董山河对着刘淼淼眨了眨眼睛，又不是喝酒，只是吃了一点黄酒做成的菜肴，没有什么的，就算是有酒味对董山河也没有任何的影响，他完全可以凭借自身把究竟给蒸发了。
“小董，你再来看看这道豆腐皮的包子，这可是了不得啊，豆腐皮，一名豆腐衣，清代的时候以豆腐皮作包子，有十几种做法，最多的一种就是豆腐皮包裹馅心，如纸包之四折，成方包，以蛋清糊其封口，上笼蒸之；其次就是用豆腐皮裁成小片，包馅成兜子，以麻线收口，蒸熟成型，再去麻线。当然也有用豆腐切碎，拌调味品为馅，包面皮，蒸熟，它叫豆腐皮包子，当然也就是第一种的做法，你可不要小看这豆腐皮包子，它在清朝可是皇宫里的皇家御宴，清宫御膳档案中有此物。”胡云波首先把这道菜给吹嘘了很长一段时间，不吹也不行啊，要不然怎么显**格，难道说是乞丐沿街乞讨的时候吃的？
这就像董山河认识的那一群所谓的汉服圈子一样，所有的人穿着的汉服都是古代达官贵人的服饰，没有一个人穿着古代穷苦农民的衣服，难道那些穷苦人民的衣服就不是汉服？董山河以前闲的时候抨击过两次，等到得到空间之后，就在也没有时间和那些人扯淡了。
“这豆腐皮包子的做法也非常的简单。”老胡同志刚刚说完，董山河就支起耳朵认真的倾听，只要是老爷子说是非常简单，那绝对是非常的复杂，极其复杂。
“首先用豆腐衣加上上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油包成素菜包子蒸熟，怎么样这制作方法简单吧？”这一次老胡同志连半分钟的时间都没用，董山河刚刚支起耳朵就结束了，结束了！！！
“老爷子，你上一次也是说非常简单的，结果你说了那么多，现在你说非常简单，结果真的是非常简单，到底你的简单到底是什么标准啊？”董山河无力的吐槽着。
“别急啊，后面还有不少困难的呢，你不要着急，等一会你就知道了。”看着老爷子云淡风轻的说着，董山河突然有了一种不好的感觉。
紧接着老爷子就把所有的菜肴都给董山河介绍了一遍。
“这是第十六回里面的火腿炖肘子，绝对的清代名菜，现在苏省南部还有这道菜，这是一道火工菜，口感要酥烂，做法也很简单，用火腿肘子与鲜肉肘子合炖，加上盐糖酒，一直炖一直炖，直到酥烂为止。”老爷子似乎说的云淡风轻，但是董山河知道绝对没有那么简单。
“这道菜你知道叫什么吗？”最后胡老爷子指着一道菜问到。
“这道菜在红楼梦里面非常非常的有名，要不是现在科学技术非常发达，我还真的做不出来。”对于这道菜，胡老爷子是非常的感慨。
茄鲞主料茄子一斤、斑鸠肉二两。配料桃仁一钱、杏仁一钱、腰果一钱、榛仁一钱、松仁一钱、榄仁一钱、花生仁一钱、莲子一钱、板栗一钱、五香豆腐干一钱、鲜蘑菇一钱、香菇一钱、红绿青椒一两、鸡蛋两个。
调料花生油二两、糟酒一两、鸡油半两、酱油一钱、盐糖一钱、黄酒一两、水淀粉一两、清汤二两、葱姜蒜都准备着。
制法
1、将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用
2、将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。
3、将各种干果去皮用油炸酥脆。水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。
4、起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。
5、另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上即成。
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第五百六十一章 作者年会
“不听了不听了，我们吃吧！”董山河听到这么长的啰嗦，就不想听下去了，我只是想要尝一尝以前的王公贵族是怎么吃饭的，可不是想来找虐的，这么麻烦的还是算了。
董山河连忙摇头，然后就招呼刘淼淼和胡德正一块吃起来，管它什么的，大不了自己不学了还不成嘛！
等我把这一本红楼梦食谱给整理好，到时候给你一份，老爷子也拿起筷子开始吃起来，再不吃菜就凉了。
四个人，也没有多少菜，一共八个菜，还有两道汤，就算是这样，也足够人吃的了。
其实还有一道甜品适合小家伙吃，不过这个小东西尝了一口，觉得没有空间灵液冲的奶粉好喝就不在喝了。
四个人，一共吃到了晚上八点半才结束，吃完饭之后，胡云波老爷子也没有留董山河，直接就让自己的孙女开着车子离开了，他就关门睡觉了。
这个点数对于董山河来说，只是晚上的开始，不到十二点是绝对不会睡觉的，甚至有的时候忙起来，一整夜都不睡觉也是常事。
“走吧，咱们也回家，外面风大。”董山河给趴在刘淼淼怀中的儿子披上大衣，带着她上了车子。
车子顺着高速公路，直接来到石门乡才下来，正好这里有一个高速公路的入口，也是徽州的东入口。
别说董山河早就把究竟给释放出来，就算是没有也没有事，高速公路上也没有交警查。
不过为了自己的安全，也是为了其他人的安全，董山河还是把体内的那一点点酒精给逼出了体内。
回到家中，刘淼淼洗了洗澡就抱着儿子睡觉，她也知道董山河晚上肯定不会那么早的睡觉。
果然董山河在给她塞好被子之后，就告诉她自己还有事情要去处理。
早在下午的时候，董山河就接到了一个电话，是他的编辑的，也就是悟道给他打来的电话，告诉他，这一次阅文的作者年会要邀请他过来一趟，不知道有没有时间过来坐坐。
悟道也知道董山河不是一般的作者，他可是一个百亿富翁，可不是普通的作者。
别说是董山河这个档次的作者，就算是唐三番茄土豆这个档次的作者，悟道都会好好的和他们说话，毕竟这是网站的扛把子，是整个网站的招牌。
董山河当时只是说自己考虑考虑，没有立马答应，悟道也知道董山河很忙，也就没有说什么。
人家能来是长脸，不来也没办法，不过董山河还是想去看看的，毕竟自己写了好多年的，每一次看这群作者开年会，自己就想去看看，到底这群宅男有什么不同。
这一次阅文的年会放在了腊月二十，距离董山河的公司的年会小年间隔了三天，董山河想了想还是决定去魔都玩一玩，开完年会再回来。
然后董山河就在自己的企鹅上给悟道回复了一句，“我到时候会去的，如果没有什么突发事情。”董山河也不敢保证自己就一定会去，毕
