食神直播间-第49部分
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说完就轻咳了几声，然后双眼迅速地朝四周瞄了一通。
“帮我看着点，别让我被逮住了……”
陈尔说完就立马翻身越过亭子的栏杆，跳了下去。
旁边的竹子高耸如云，绵延到看不见的尽头。
陈尔出手在几株竹子的树干上轻轻拍了几下。
就见纷纷扬扬的竹叶从他的头顶上飘落了下来。
伴随着竹叶上积累的雨水，倒好像又下了一场雨。
陈尔站在竹子下，快速地抖开了手里的一张大布巾。
碧绿的竹叶就像迎风而落的蝴蝶。
受了惊吓，扑闪着翅膀从枝头打着转落下。
不一会儿就堆满了整块布巾。
“这下过雨，树叶就特别容易落下来。”
陈尔心满意足地挑拣着收集来的竹叶。
选出颜色鲜嫩，气味清新的竹叶放进酒坛里。
“我这叫做捡漏，我可没有破坏大自然。”
说着又轻咳了两声，一副正经的模样。
“而且刚刚才下来了雨，这些叶子都不用我清洗。”
材料都放完了。
陈尔把酒塞子塞回去，然后用力地摇晃着手里的酒坛子。
晃了半天，然后抱着酒坛子往竹林里走去。
“咱们得让这坛子酒尽量地吸收天地之灵气，日月之精华……感受一下竹海的艺术熏陶。”
他四处瞄着地方。
大家就纷纷猜出他要干什么了。
心有猛虎：“陈老湿这是要把酒坛子埋在竹林里？”
猪肉炖粉条：“快！！记下坐标！”
骑着蜗牛奔小康：“有没有要一起组队去偷酒的！快来报名！”
西瓜不是东瓜：“滚滚滚，你一个待在外国的人瞎起什么哄，我要联系一下在蓉城读大学的基友！”
茶叶蛋入侵地球：“哈哈哈，终于轮到我装逼了！实不相瞒，各位老铁，我就在蓉城读大学！”
陈尔看着满屏幕起哄的粉丝，然后嘿嘿一笑。
“我让你们嘚瑟。”
然后手指一扬，直播镜头就自动移向了天空。
转而去拍摄一些颤动的竹叶。
于是大家只能看见满屏幕的竹子。
陈尔连忙抱着酒坛子找了个绝佳的地点，把酒坛子埋好，又铺上了一层落下的竹叶做掩护。
然后吹着口哨回到了亭子里。
直播镜头这时才重新落回他的身上。
“想不到陈老湿居然是这么阴险的人！”
“陈尔老师大坏蛋，人家拿小拳拳锤你的胸口，嘤嘤嘤……大锤100，小锤50，自己选吧！”
陈尔愣了愣，看着镜头道，“我选择……李白……”
第12章 鱼鲊
要竹叶青发挥出香气并成型，最少也得储藏七天的时间。
陈尔便在这七天内把附近的景点全都游历了一遍。
七天后，重新回到了这里。
却并不急着马上去挖酒坛子。
而是带着从景点里买来的鱼竿和鱼饵，到了一处可以钓鱼的瀑布边上。
这个瀑布并不是很高，水流却很大。
瀑布之下是一个大湖泊。
湖边上聚集了许多前来钓鱼的游客。
不过大都是中老年人居多，年轻人也有，只是比较少。
钓鱼需要耐心，陈尔便挂上鱼饵，把鱼钩甩进了水里。
然后就靠在湖边的大石头上开始晒太阳。
身后是一望无际的竹海，身前是大片碧色的湖水。
湖水之上的瀑布发出水花激荡的响声。
高高落下的流水击打在湖底的巨石上，然后再汇入湖水。
归于平静。
升腾而起的雾气把湖面分割成两个截然不同的世界。
一边是瀑布飞流，一边是古井不波的湖面。
陈尔在这头晒太阳，吹着风，等着鱼儿上钩。
屏幕之外的粉丝们就觉得有些无聊了。
陈尔便让镜头自己去拍一些风景和有趣的东西。
等鱼儿上钩了再回来。
于是直播间就变成了一个风景直播间。
大吃一斤：“再配上一个旁白，就可以当做《人与自然》了……”
茶叶蛋入侵地球：“什么旁白？又到了动物交配的季节……”
西瓜不是东瓜：“猪肉兄快粗来！这里又是一个被你带坏的小P孩！”
猪肉炖粉条：“一脸懵逼JPG。怎么回事？？我不就去上了个厕所……”
骑着蜗牛奔小康：“笑看两个老司机撕比，哈哈哈。”
陈尔闭目养神了半天，终于感觉到鱼竿动了动。
抓起鱼竿，迅速地收线，果然上钩了一条大鲤鱼。
二十厘米左右的长度。
一个人吃是绰绰有余了。
陈尔把鲤鱼撞进竹篓里，哼着小调去竹林里挖出了埋藏的竹叶青酒。
擦拭干净坛子外边的泥土，陈尔忍不住道，“隔着酒坛子，我都能闻到这酒的香气。”
他举着手里的鲤鱼和酒坛子道，“本来，我是想让大家猜猜主播要用这两样东西做什么的。”
他顿了顿，接着道，“可是，转念一想，以你们的大脑，恐怕很难猜出来……所以，主播我就勉为其难地先告诉你们吧。”
“主播今天要做的是一道魏晋南北朝时期极具代表性的一道美食。”
陈尔笑眯眯地道，“这道美食，名叫，鱼鲊。”
于是满屏幕地飘过了一大片问号弹幕。
“陈老湿刚刚是在鄙视我们的智商吗？”
“那个字是啥？榨菜的榨？”
陈尔带着东西往山下走。
边走边摇头。
“那个字念鲊，zhǎ，第三声。左鱼右乍。”
“意思是腌制的鱼。”
猪肉炖粉条：“所以，一千多年前的魏晋南北朝就有腌鱼吃啦？”
茶叶蛋入侵地球：“猪肉兄这个问题问得何其弱智……”
猪肉炖粉条：“你个茶叶蛋别开口说话！”
陈尔哈哈大笑，“魏晋南北朝时期的人不仅有腌鱼吃，还有奶酪吃，就问你服不服。”
猪肉炖粉条：“服，我老奶奶都不扶，就服这个。”
陈尔解释道，“之前的直播里，我曾说过，华夏的老祖宗在唐宋之前，生食吃得还是比较多的。而今天要做的这道鱼鲊，严格意义上，也是生食。”
“因为鱼鲊是不会进行热加工的，只会经过特殊的冷处理。”
说着就举起了手里装鲤鱼的竹篓。
“鱼鲊的原材料是鲤鱼，鱼越大越好，以瘦为佳。肥鱼虽好，但不耐久。凡长到一尺半以上，皮骨变硬，不宜作菜的鱼，都可以做。”
“今天咱们的这条鱼，虽然不是太大，但也可以了，起码……”
陈尔突然停住了话头，似乎是在寻找一个合理的理由。
当粉丝们以为陈尔要扯出许多理论化的理由出来的时候，他却一本正经地道。
“起码，是够我吃饱肚子。”
猪肉炖粉条：“陈老湿居然一点都没有想到我们，不开熏。”
晴天：“对对对，我们也要吃！”
骑着蜗牛奔小康：“都说一夜夫妻百夜恩，我们都陪了陈老湿这么久了，陈老湿居然一点都不怜惜我们！！”
西瓜不是东瓜：“我去，蜗牛兄给力啊！一夜夫妻百夜恩都出来，来，大方点，说出你的故事……”
陈尔无奈地道，“谁叫你们在屏幕外边啊，有本事你们钻进来，钻进来就给你们吃。”
心有猛虎，“陈老湿这是在逼我砸了刚买的999999包邮的黄金土豪版显示屏！”
“……”
一顿调侃后，陈尔就带着东西来到了山下的一户人家。
购买了需要的材料，又找来一只土瓮，陈尔就开始动手制作鱼鲊了。
鲤鱼去鳞片和内脏，洗干净，然后切成大小在6厘米左右，厚度在1厘米左右的小块。
浸泡在放了冰块的山泉水里。
然后洗干净手，一把抓起了竹叶青的酒坛子。
去掉酒塞子，倒出一杯酒来。
镜头往前一推，大家就看见了白色瓷杯里装着的竹叶青。
酒色金黄透明而微带青碧。
金色和青碧色相结合，就像是初晨的太阳光落在了大片的竹林上一样。
青翠的竹林被金色的阳光一映，绿中便带上了淡淡的金黄。
光华流转，宛如玉翠。
端起酒杯凑到鼻尖，一股淡淡的药香就夹杂着清甜的酒香扑鼻而来。
药材中和了酒香中酒精的气味，增加了酒香中的香气，使香气更加富有韵味，更加绵长。
一口酒下肚，陈尔便不由自主地亮起了双眼。
“口感清冽，甜绵微苦，香中带醇。”
“回味起来的时候，香气持久不散，满颊清甜。”
“还带着竹叶特有的气味，清爽飒意，清香扑鼻。”
仿佛一闭眼，自己还在那片茂密的竹林里。
风一吹，就拂下大片竹叶落在自己的面前。
香气盎然。
果然是好酒，不愧能绵延一千多年，更不愧竹叶青这个名字。
果然和竹叶一样清爽宜人。
这样的酒拿来制作鱼鲊，才能极鲜极美。
第13章 去你个糖醋排骨臭豆腐的
陈尔把酒坛子塞好，放在一旁，继续处理鲤鱼。
“鲤鱼一定要切成小块，特别是有鱼骨的地方。”
“因为鱼块过大，则外部发酵过度，酸烈难吃，而靠近骨头部分却生而有腥气，块小则发酵比较均匀。”
将浸泡在水里的鱼块漉起来，再用加了碎冰块的山泉水清洗干净。
然后把洗干净的鱼块放进盘子里，洒上白盐，搅拌均匀。
等盐巴入味后，陈尔搬来一块石板，清洗干净，擦拭干水迹。
把鱼块整齐地码放上去。
用擀面杖榨干水分。
“榨干水分的过程要小心一点，不要把鱼肉压得太结实了，免得等下腌制的时候不能入味。只需要祛除大部分水分就可以了。”
把水分榨干后，就可以开始腌制鱼鲊了。
准备上好的粳米蒸熟，倒入盆中备用。
然后取出一包晒干的小颗粒果子。
“这些小果子是茱萸果。”
“如果能用新鲜的茱萸果泡酒当然是最好的，只是现在不是茱萸结果的时候。”
“茱萸具有补益肝肾，收涩固脱之功效。每年的三到四月开花，九月到十月果子成熟。”
陈尔拈起一枚茱萸果，在指尖捏碎，嗅了嗅道，“气味泛酸带涩，浓烈适中。”
说完就把一包茱萸果全部倒进捣子里，捣碎。
然后倒在蒸好的粳米饭上。
又从农家为他准备的一篮子水果里挑出了几只卖相十分不错的桔子来。
他剥了一只桔子的皮，然后看着手里的果肉愣了半天。
屏幕外的粉丝纷纷以为陈尔是在想怎么处理手里的果肉。
没想到陈尔思考了半天后，居然三下两下就把桔子给吃了个精光。
只留下一堆桔子皮。
猪肉炖粉条：“我擦，我以为陈老湿是要用这桔子来做菜，没想到他居然把果肉吃了，桔子皮给留下了……”
晴天：“桔子皮好像是可以吃的……”
茶叶蛋入侵地球：“吃了这么多的桔子，陈老湿有何感想？”
陈尔
