食神直播间-第21部分
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这时候他不由地想起了系统奖励的小世界。
系统说里面有半亩的土地,如果能够再里面种植些好东西,到时候就可以直接就地取材,既方便又节省时间,还可以免去许多额外的开销。
简直就是一举数得。
可惜小世界要落地生根,不是自己的房子,难免存在很多意外和风险。
系统就突然开腔,“宿主有没有想过更节省时间的方法。”
陈尔很久没有和系统交流过了,就问道,“当然有,赶紧开启小世界,自己可以种植养殖,就不需要东奔西走了。”
系统:“这确实是最省力的方法,可是,本系统需要提醒宿主一句,你是个无房族,小世界不能扎根。”
陈尔点头,“我知道……”
系统:“所以最主要的就是得有自己的房子。希望宿主赶紧赚钱买房,不然你不仅还有继续为了食材东奔西走,甚至会失去婚恋市场的一大筹码。加油买房!”
陈尔忍不住想扶额长叹,“房子,房子,不是在说省力的方法嘛,你又不是我丈母娘,扯这么多干嘛。”
系统:“宿主放心,我不会成为你的丈母娘,因为我不会选择一个连房子都没有的女婿。所以宿主不要有压力。”
陈尔无力绝倒,“那我还真是谢谢你了。”
系统:“不客气。希望我刚刚说的话能够激励到你。”
陈尔:“……”
陈尔决定只把系统当做一个冷笑话制造机。
然后打开了直播。
他站在厨房的大理石长案前和大家打招呼。
身上穿着一件洗的十分干净的半旧格子衬衣,腰上系了洁白的围裙。
对着镜头轻轻一笑,就充满了阳光的味道。
“好,今天主播要带给大家一道大唐的传统美食。”
“名字,先不说。”
陈尔露出狡黠的目光,然后伸手招呼直播镜头调转朝向自己面前的长案。
开始介绍今天需要用到的材料。
猪肉炖粉条:“陈老湿稍等,马上拿出笔和纸!”
茶叶蛋入侵地球:“小本本在手,天下有我!”
糖果要睡觉:“我要学会主播的所有菜品,然后出去开店,挖哈哈哈!一定赚翻了!”
晴天:“前面那位,首先你得学会这些菜……”
娃娃:“然后你还得做得好吃……”
凉粉:“最后你得开店成功,才能赚到小钱钱……”
陈尔按照摆放顺序一一介绍道。
“今天这道美食比较复杂,所以需要的材料也很多。”
“首先是荤菜:明虾、鲜鲤鱼、鸡脯肉、猪肉、***羊肉、鹅肉,注意,鹅肉和羊肉要选肥肉均匀的。”
“然后是其他配菜:脯菜、香蕉、姜、桂皮、豆豉、盐。”
“最后是这些:精选大米、黍米粉、大豆、大米粉、桃花蜂蜜。”
一口气介绍完了快二十种配菜。
屏幕外的粉丝觉得自己的眼睛都快瞪出来了。
茶叶蛋入侵地球:“666,主播这是要做多少道菜?这桌子配菜都已经是我两天的口粮了!”
陈尔摇头,“这些配菜只做一道菜。”
接近二十种的菜品,居然只用来做一道菜!
众人纷纷已经自己听错了。
可是陈尔却说得无比认真。
骑着蜗牛奔小康:“主播这波厉害了,我自诩家庭条件不错,可是也没吃过快二十种菜品汇聚成一道菜的食物。”
西瓜不是东瓜:“蜗牛兄不愧是国外长大的……华夏这样的菜还是蛮多的,虽然我今天也是第一次亲眼见道……”
心有猛虎:“我已经快控制不住自己想要送礼物的手……拦不住了……”
“心有猛虎赠送主播陈尔2只北极熊!”
“心有猛虎赠送主播陈尔2只北极熊!”
“……”
陈尔站在长案前,取出一只干净的瓷碗,然后分别抓一把大豆和一把大米、一把黍米粉放进碗里,和均匀。
然后再取出一只干净瓷碗,先放进大米粉,然后倒入适量的桃花蜂蜜,搅拌均匀。
在一起端到灶台前。
各倒入一只铁锅,开大火熬煮,等煮沸了,再开小火熬煮成糊状。
陈尔解释道,“现在,主播是在准备配料,有一些配菜需要提前进行制作,然后才能和其他材料一起做成食物。”
在等这两锅食物熬煮好的过程中,陈尔又去淘洗大米,入锅煮。
骑着蜗牛奔小康:“我的眼睛已经花了,完全看不懂主播到底在做什么食物。”
猪肉炖粉条:“主播刚刚煮了饭,我猜大概是要做炒饭?”
西瓜不是东瓜:“我只想知道,谁家做炒饭会放这么多东西!”
晴天:“我知道!主播家!”
陈尔对着镜头咧嘴一笑,“没错,猪肉兄猜对了,今天主播要做的是一道炒饭。”
“一道来自唐朝的炒饭。”
ps:大唐炒饭上线……不造为什么,我居然不能给自己的书发评论,留书评的两位朋友,不好意思了,不能回复你们……哭唧唧
第5章 没听说过就对了
灶台上的两只铁锅里散发出香甜膏腴的气味。
陈尔伸手关了火,点头道,“煮好了。”
然后将铁锅里的东西分别用两只白瓷碗盛好。
他指着棕红色半糊状半固体,像未成形的糍粑一样的东西道,“这是炒饭中的一种主要配料,粉糍。也就是糍粑的原型。相当于古代的糍粑。”
“是用大米黍米和大豆熬煮而成。大米和黍米带着淀粉的甜味,大豆熬煮后会有浓稠的香气。就像豆奶一样,只是没有豆奶那么甜。”
粉丝们纷纷表示,为什么炒饭里要放糍粑这种黏糊又高甜的东西?
陈尔表示他也不知道,鉴于今天是第一次做这道美食,他会严格按照食谱来做,保证味道纯正。
也许只有吃下肚子了,才能知道这些风格迥异的食物全部被放在一起是什么滋味。
他很是期待。
然后又指着令一只碗里白色的糊状物体道,“这是另一种主要配料,粔籹。用蜂蜜和米粉熬制而成。我选择的蜂蜜是桃花蜂蜜,因为这种蜂蜜带着桃花的香气和甜味,用来来炒饭会更具风味。”
陈尔将两碗东西放到一边备用,拍了拍手道,“接下来要准备其他配菜了。”
将一只鲜竹编成的蒸笼洗干净,然后把脯菜仔细地铺上去,放进锅里蒸熟。
脯菜就是菜脯,也就是现在人说的萝卜干。
菜脯的制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。现代华夏社会,最负盛名的菜脯当属潮州菜脯。
潮州菜脯与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。
潮州菜脯风味香甜、口感脆爽,回味醇厚,色泽黄珀鲜艳。
陈尔这次买的就是潮州菜脯。
等候菜脯蒸好的过程,他转身取来了一只小型炭火烧烤架。
于是众人又不解了。
不是说好的做炒饭吗?怎么又要开始烧烤了。
猪肉炖粉条:“这是一道‘奇葩’的炒饭,主播先是做糍粑,然后是蒸腌萝卜,现在又开始烧烤了……”
大吃一斤:“so,说好的炒饭呢……”
陈尔将洗干净的明虾剔除虾线,然后挨个烤得通红,只是简单的用炭火烤,并没有上任何的调料,连油都没有刷。
接下来他又以相同的方法烤好了一条鲤鱼、鸡胸脯肉和肥鹅肉。
肉类食物不用任何调料,直接用炭火烤出来后,散发出十分纯粹的肉香,没有其他多余的气味,只有香喷喷的肉香。
反而让人食指大动。
围观的粉丝们不得不承认,陈尔不仅揉面条的技术一流,刀工一流,甚至连烧烤技术都是一流。
每一片肉都被烤得滋滋冒油,金黄焦嫩,虽然用的是炭火,却一丝油烟都没有冒出来。
没有沾过炭火灰气的烤肉,那味道才叫香。
身处国外庄园的‘骑着蜗牛奔小康’看着镜头前面那几片冒着油,外焦里嫩的烤肥鹅,忍不住咽了口口水。
似乎隔着电脑屏幕都能嗅到那股诱人的肉香。
穿着得体的外国管家走进来问他晚饭想吃什么。
他盯着电脑屏幕看了半晌,然后才头也不回地道,“烤肉!”
外国管家愣了愣,然后踩着光可鉴人的实木地板走了出去,伸手招过一名女仆,吩咐了菜单,才一脸狐疑地扭头看了眼刚刚走出来的房间。
而陈尔已经把烤好的食材整齐地铺在瓷盘里。
然后又取出一把小刀,仔细地把鲤鱼的肉切割下来,避开鱼刺。放到一旁备用。
他满意地看了眼大理石长案上的食材,等下炒饭需要用到的配菜已经准备得差不多了。
“炒饭需要用到的材料已经准备了一半了。”
猪肉炖粉条:“这复杂的过程,我已经迷醉了,陈老湿你知道你做了多久嘛,整整两个小时……”
西瓜不是东瓜:“然而这才只准备了一半……”
晴天:“请问这道炒饭在大唐是给皇帝吃的吗?”
不然他们实在想不出一个理由来解释。
居然会有做法如此复杂的炒饭。
陈尔摇头,“这道炒饭不是帝王专享,不过,我这里倒是有一道帝王专享的炒饭,如果大家有兴趣,下次可以做一做。”
说完他便取出了切好的猪肉片和羊肉片,放进另一只蒸笼里蒸。
为了祛除猪肉和羊肉的腥气,需要在肉片上铺上切好的姜片。
猪肉和羊肉都切得很薄,蒸熟的时间很快。
陈尔便利用这短短的时间准备配料。
需要用到的炒饭配料是姜、桂皮、盐、豆豉还有香蕉。
姜和桂皮全部切丝,豆豉和盐巴都取出来放进专门盛调料的小瓷盘里备用,香蕉剥皮后切成小块。
灶台上的蒸笼里就适宜地散发出了美妙的香气。
猪肉和羊肉蒸熟之后散发出淡淡的白粉色,白中透着浅浅的粉色,十分可爱。
蒸好的菜脯则有一种独特的香甜气息。
蒸发的水分带走了菜脯里浓重的腌菜气味,只留下了萝卜的甘甜和脆爽。
所有的配菜都在大理石长案上摆放整齐了。
陈尔将煮好的白米饭盛出来用筷子弄松散,以方便入味。
他心中也有些期待,这道炒饭的味道究竟如何。
“好了,同志们!接下就是见证炒饭诞生的时刻!”
骑着蜗牛奔小康:“本王早已饥渴难耐!!”
西瓜不是东瓜:“鸡冻!”
猪肉炖粉条:“等了两个多小时,终于开始炒饭了!”
心有猛虎:“来吧!拿起你的锅铲!”
陈尔却嘿嘿一笑,晃着手里的锅铲,看着镜头道,“在炒饭之前,主播要说一件事。”
众人被炒饭拉去的注意力顿时回来了一些,纷纷问是什么事。
陈尔就道,“我总得先介绍一下这道美食,你们好像还不知道它的名字。”
于是他在几百万人眼巴巴的表情里道,“这道炒饭的名字叫做,团油饭。”
“是唐代时期,用于庆贺喜事或者庆祝新生时专程准备的美食。”
“具体的做法《四库全书》中有记载。”