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第140部分

食神直播间-第140部分

小说: 食神直播间 字数: 每页4000字

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    但是,今天陈尔要做的是用杏花。

    这就有点新鲜了。

    陈尔把需要用到的杏花花苞倒进一个捣子里。

    首先要做的是,把杏花的汁液捣出来。

    陈尔动作迅速又准确。

    不一会儿,就捣好了。

    然后把捣好的杏花和汁液一起倒进锅里,用小火满炖。

    炖到杏花汁开始沸腾,冒出泡泡的时候,就可以了。

    陈尔做得很认真,大家也看得很认真。

    燕京电视台里,陈蒙蒙捧着盒饭走到转播室里。

    发现,大家居然都看得津津有味的。

    陈蒙蒙忍不住揶揄几个男同事。

    “人家女生看得起劲也就算了,你们几个大男人也看得津津有味是想怎么样?以后要转型做家庭煮夫?”

    几个男同事们纷纷觉得不好意思。

    这可不怪他们,好看的节目可是不分男女的。

    美食谁不喜欢?

    陈蒙蒙把盒饭发给大家,然后问道,“你们有谁在关注收视率的走向吗?”

    有个男同事举起了盒饭里的鸡腿。

    “我刚刚看了下数据……只是,那个是野榜,和第二天的收视率还是有一点差距的……”

    陈蒙蒙这时候就显得无比老道了。

    “没事!只要有收视份额的数据,大概的收视率,我们心里也就能有个底了……”

    那个举着鸡腿的男同事就马上道,“我知道份额是多少!”

    “市场份额10%!”

    陈蒙蒙把目光从对方的鸡腿上移开,然后默默计算了一下。

    顿时十分高兴。

    “不错啊!市场份额10%,如果一直保持下去,明天的收视率怎么说也会有1。3以上了!能进今天的综艺榜单前三名!”

    “而且今天是周四,不是周末,开机率不高。”

    陈蒙蒙眯起眼睛,燕京电视台的王牌综艺节目《冰箱里到底有什么》的平均收视率是2。0,最高是3。5。

    这个记录在电视台里一直傲视群雄,没人能破。

    她又加了一句,“说不定,陈师傅这个节目,能在咱们台里排到第二!”

    刚说完,就有人低头看了眼手机里的数据。

    然后马上接话,“现在数据又刷新了!”

    他兴奋地举起手机,“市场份额20%!!”

    陈蒙蒙听了这话,差点一口把自己那只鸡腿给生吞了。

    “咳咳……”她咳了半天,才能开口说话,“真的假的!”

    对方连忙把手机递给陈蒙蒙看。

    陈蒙蒙忍不住吞了吞口水。

    她敢以一个月的零食发誓,刚刚吞口水的那个动作和想吃东西毫无关系。

    她只是觉得不敢置信而已。

    20%的市场份额,明天的收视率怎么着也会有2。0了吧……

    她忍不住嘀咕道,“难道陈尔的观众缘就这么好?”

    第一次做电视节目,首播能有这个成绩,可以说是非常亮眼了。

    而且……

    陈蒙蒙再瞄了一眼数据的曲线图。

    看这趋势,恐怕还有得涨……

    “果然是长江后浪推前浪,前浪拍死在沙滩上……”

    



第三章 暗搓搓地开车?

    陈尔把煮好的杏花和杏花汁都盛出来。

    放进一只大玻璃碗里。

    杏花汁还在“噗噗”地冒着小泡泡,热气袅袅。

    颜色十分漂亮,红彤彤一片。

    就像粘稠的红色果酱。

    “如果想要给这道胭脂鹅脯增加一些独特的风味,我们可以在杏花酱里稍微倒一些绍兴黄酒。”

    陈尔取出一坛绍兴黄酒,倒了两勺子酒进去。

    再把杏花酱搅拌均匀。

    鹅脯蒸好后,用杏花酱浇注鹅脯,腌制一会儿,这道菜就成了。

    说起来也不是什么做法复杂的菜肴。

    “吃饭呢,讲究一个营养均衡,荤素搭配。”

    “所以,现在我还得做一道素菜。”

    这道素菜也是《红楼梦》里常见的美食。

    玉笋蕨菜。

    说简单点就是竹笋炒蕨菜。

    古人喜欢把洁白的笋芽称呼为玉笋。

    杨万里在《初三游翟园》这首诗里就写道:“不羞人面对风物,奈尔玉笋金柑何?”

    “笋子就不必多说了,是一种常见的美味食材。”

    “而蕨菜,就是一种口感独特的野菜。”

    陈尔举起手里的一把蕨菜。

    通体呈现棕红色,顶端有卷曲未舒展开的嫩芽。

    表面覆盖一层薄薄的黄色柔毛。

    看起来十分可爱。

    蕨菜野生的最佳,越嫩越好吃。

    今天陈尔选取的就是蕨菜中最嫩的部位,顶端嫩芽处。

    折下来只有一根小手指一半那么长。

    陈尔把蕨菜清洗干净,整齐地码放在盘子里。

    竹笋切成薄片备用。

    灶炉里的火被点燃。

    火苗迅速地舔上大铁锅,发挥着灼热的力量。

    陈尔拿起油瓶,等铁锅里冒出轻烟了,才往里面倒油。

    然后,油香马上就出来了,和热气一起扑在脸上。

    陈尔抓起切好的姜蒜和辣椒干,丢进锅里。

    手里的锅铲迅速地在油里一翻。

    锅里“滋滋”声不断,姜蒜被煸炒得喷香,辣椒干在油里发出细微的“嘭”声。

    炸开红彤彤的身体,散发出热烈的气息,又香又辣。

    陈尔抄起装着蕨菜的盘子,把蕨菜一股脑全都倒下去。

    棕红色的蕨菜铺天盖地地倒下来。

    马上盖住了所有的声音。

    同时也散发出了一股蕨菜的清香。

    就像雨后的青苔一样清新。

    陈尔不停地翻炒着锅里的蕨菜,约莫一分钟后,再把竹笋片倒进锅里。

    大铁锅发出低沉的响声,好像在心满意足地享受。

    “如果大家担心这道菜太干,会把菜炒焦,可以事先准备一些鸡汤或者气味甘甜的好水。”

    陈尔今天准备的就是上好的山泉水。

    他舀起一小勺山泉水,沿着大铁锅的边缘倾倒下去。

    立马就滋润了锅里的菜。

    铁锅里升起一片淡淡的白气。

    传出来的香气就更好闻了。

    陈尔一边翻炒着菜肴,一边闻着扑面而来的香气。

    “现在的香气里带了点润润的湿气,就像早晨刚刚下了一场大雨。”

    “中午太阳升起来,阳光落在树林里湿润的树叶子上,带起了一大片潮湿又清新的香气。”

    不一会儿,锅里的菜就差不多熟了。

    竹笋的香气中带着淡淡的甘甜,蕨菜则有一股特殊的清香。

    仿佛这一口铁锅,就是一片树林了。

    陈尔把炒好的菜盛出来装在白色的瓷盘里。

    “现在玉笋蕨菜已经做好了。”

    “有素菜有荤菜,可能还差点好酒。”

    陈尔从柜子里拿出一只手掌那么大的酒坛子。

    “今天要做的这个酒,和我们平常吃的这个酒不太一样。”

    平常大家吃的酒,要么是白酒之类的粮食酿造的酒,要么就是葡萄酒之类水果酿造成的果酒。又或者是各种酒混合在一起的鸡尾酒。

    陈尔今天做的这个酒是用花朵酿造的酒。

    而且这种花还是比较少见的花。

    “通常说到用花朵酿酒,最常听说的就是菊花酒或者桂花酒。”

    “今天,我们就来说一个与众不同一点的酒。”

    “合欢花浸的烧酒。”

    合欢花在现代多用做观赏型植物栽培或者药用栽培。

    浸酒食用已经很少见了。

    合欢花具有治疗郁结胸闷、失眠健忘,和滋阴补阳的作用。

    可以说是一种价值很大的植物。

    陈尔道,“大家应该有见过合欢花,只是可能不知道它的名字。”

    说着就拿出了篮子合欢花来给大家看。

    他拿起一朵放在手心里。

    合欢花通体呈现粉红色,颜色鲜嫩可爱。

    花瓣形状特别,是细丝状,花朵十分轻盈,远远看去,反而像一朵绒球,不像花朵。

    看清楚了合欢花长什么样子,大家就纷纷记起了自己确实有见过这种花。

    “这花很好看诶!名字也好听!”

    “我觉得这花的名字莫名地有点污……”

    “合欢……”

    “陈老湿居然暗搓搓地开车!”

    “陈老湿你缩!你是不是在悄咪咪地开车!”

    “一说到这个话题,陈老湿就不敢开腔了……哈哈哈……”

    “陈老湿现在是名人了!必须注意形象!!”

    “万一被电视台发现陈老湿乱开车,就会被剪掉的!!”

    “剪哪里?”

    “……”

    陈尔觉得自己此时此刻必须捍卫一下自己的职业操守。

    于是他轻咳一声,默默在拿起菜刀,轻轻挥向桌子上放着的一根黄瓜。

    黄瓜迅速地被切成了两半。

    并且发出一声清脆的响声。

    然后,陈尔对着镜头露出一个迷之微笑。

    众粉丝:“突然感觉裤裆一紧……”

    茶叶蛋入侵地球:“刚刚是谁在和陈老湿叫板的,快滚粗来!!”

    陈尔把黄瓜拿起来,手指间的刀片飞快地滑动。

    不一会儿,就雕好了几朵花。

    花朵青白相间,栩栩如生,十分漂亮。

    “这几朵花等下用来装饰胭脂鹅脯。”

    然后陈尔继续和大家说怎么制作这个合欢花酒。

    做法并不复杂,把新鲜的合欢花晒干后,浸泡在准备好的烧酒中就行了。

    但是过程比较漫长。

    中间需要换三次合欢花。

    每次间隔十五天。

    至于用来浸泡合欢花的烧酒,其实就是用蒸馏法制成的白酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。

    只是这种烧酒酒精含量太高,喝了对身体不好。

    所以,陈尔提倡选择气味清香,口感醇厚一点的白酒。

    


第四章 打扰我的美丽

    陈尔选择用老白干来浸泡合欢花。

    老白干以优质高粱酿造而成,最早的文字记载可以追溯到汉朝。

    历史非常悠久。

    以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。

    当然,今天有客人来,所以酒是提早准备好的。

    粉丝们发现了陈尔拿出来的酒包装都很复古。

    “我现在严重怀疑一件事情,陈老湿该不会是从古代穿越过来的吧?”

    “我同意楼上!这个完全有可能!”

    “陈老湿你敢不敢摸着你的良心说,你是不是从古代穿越过来的?”

    “陈老湿当然不敢辣!良心这种东西,陈老湿肿么会有!!”

    “前面那位的发言好大胆!小心陈老湿给你开除粉籍!”

    陈尔笑眯眯地道,“你们那几个经常搞事情的id,我都眼熟了,全部记在小本本上……”

    茶叶蛋入侵地球:“搞事情?谁在搞事情?事情是谁?事情做错了什么,为什么要搞事情?”

    陈尔点名,“茶叶蛋,记小本本一次……”

    众粉丝:“哎呦喂!陈老湿来真的辣!”

    陈尔一本正经:“我不仅会来蒸的,我还会煎炸烹煮炒……”

    众粉丝:“……”

    沈一念把菜端出去后。

    陈尔就十分期待地搓了搓手。

    “大

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